今天早上的早餐，一碟炒黄瓜干，一碟炒花生米，一碟腌芥菜，煮了一锅白米粥，是非常简单清爽的早餐。你们喜欢这种广东风格的早餐吗？
吃不了卖不掉的黄瓜这样做，好吃开胃。黄瓜切开四瓣，去掉瓜瓤，撒一点盐杀水，外面找到空旷的地方烈日下晒干，黄瓜不怕晒得太干，再干吃的时候都是脆生生的。晒干的黄瓜条洗净沥水，生抽、老抽、干红椒、蒜子（拍碎）适量，烧开水放凉加少许盐，兑成汤汁与黄瓜条装进干净瓶子里，放在冰箱，随吃随取，可口美味脆爽的下饭小菜成功啦。
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#你家乡的代表菜是什么# 我家乡的代表菜盐渍之后的黄瓜干，越陈越好，拉肚时，放点瓜干泡水喝就能止泻，效果不错，还有笪桥没有盐的黄瓜干，用电热能烘干，可以当零食，还有化北线的酸菜，自己用基肥种植的芥菜，采摘回家之后用水清洗干净，再放在架子上凉干水，之后用人工刀切很细，放少许盐搓软，塞入瓦缸，再放禾杆封口，一个月后翻出，用手压干水之后，加盐再塞入瓦缸，密封好随时拿出来做吃，相当好吃。
