粤菜大致可以分成分为广府菜、潮汕菜和东江菜三大类。顺德明清时代归广州府统辖，故广府菜之根出自顺德。顺德美食以“精”和“巧”独步天下，即“粗料精作，妙在家常”。水产品、奶制品以及各路小炒等均为顺德菜肴绝杀之技。俗话说“厨出凤城”，而“凤城”即为顺德。顺德大厨遵循“少即多”原则，追求“清、鲜、爽、嫩、滑”口味，令老饕们魂牵梦绕，回味无穷！当年拍摄《顶级厨师》时，曾来顺德寻味，深感其博大精深之内含。美食乃庸常生活方式，更是一种文化体现。[爱慕][心][666]
#我爱上这座城市的理由# 我最爱的是广东的顺德，在那儿我儿子上了顺德一中。我们有一所小房子，吃了全国闻名的顺德美食，见识很多勤劳纯朴的顺德当地人
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寻找特色美食、体验吃的仪式感
鱼的做法有很多种，各种做法各有特色。最具仪式感的做法要算粥滚千层无骨鱼了，简直霸气侧漏：出场模式选用倒吊式，很新颖。趁五一假期，我们去一家饭店试品千层无骨鱼，感觉不错。建议有闲的朋友找个时间去品尝品尝。有的人说它是一吃难忘的顺德名菜。网上很多介绍，也有用牛奶做汤底的。有兴趣的朋友可自行上网了解。
[呲牙][赞]
顺德潮哥
立冬的第一道暖身汤【胡椒猪肚鸡】，全家人都说正！#美食 #美食趣胃计划@DOU+小助手 #汤
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