西安羊肉泡馍：
羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”。
（以上文字摘录自百度百科）
#头条创作挑战赛#
#你们的家乡有哪些美食呢#
#西安美食记录#
碗比盆大的羊肉泡馍，比兵马俑更有特色，吃过才算到西安！
舌尖点赞
人间至味是清欢。
在这冬日的周末，清欢可以是鲜嫩碧绿的萝卜缨子，也可以是美味的韭菜猪肉包子。
这样温暖闲适的周末，是不会放过美食的。从老家小菜园里掐得新鲜红萝卜缨子，摘下嫩绿的叶子，洗净控一会水，加少许盐，用面粉拌匀，上锅蒸七八分钟，就是纯绿色又富营养的美味，蘸了香油调匀的蒜泥吃，怎一个爽字了得。
韭菜猪肉馅的包子虽最平常，但那份鲜香美味是别的花样馅料难以迄及的。周末包包子仿佛已是约定俗成的习惯了，蒸上两锅放入冰箱，备好一周的口粮，上班也倍感踏实。这就是烟火人间细水长流的日子，平淡而舒适。
#写在冬日的文字# #市井生活中的小温暖# #遇见生活的温柔时刻#
做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味、世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。
世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字，记得吃早餐哦。
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#最让我念念不忘的一道菜#
最难熬难忘的一种美食，当然，可以算作一道菜。吃过。我把当时吃后发的文字和图片发在这里吧。
“一定要吃万寿路上刘聋子家的粉丝！”涛哥再三嘱咐。我们一行人，在津市寻觅了近一个小时，方到万寿店。店内生意极好，工作人员来不及照应，干等半天后，我们只好换到厨房旁的餐桌。后来，终于盼到了这全世界，不，是全宇宙最正宗的津市牛肉粉！其粉色如脂玉，晶莹剔透，白中透黄，温润可人。粉线颇长，有如仙家所蓄之蚕蛹。其质爽劲，若不胜筷箸者。轻击弹之，则豁然而绝，而水油不起，亦人间一奇事也。其粉甚神，入口即化，若雪入水，然已忘其味也。乃复啖之，犹不能传其味于万一。余颇怪之，然食时亦未尝深究也，以其味美而难得，众人争食，吾恐后于人，故饕餮如乳虎，俨然如酷食米粉者。有此口福，当致谢吾友江涛。因涛哥大婚，余方来津市。及饱餐佳肴，乃知涛哥向所以轻鄙江城粉丝，益赞且羡其之所居。今且以此数言为贺，恭贺涛哥翔姐新婚吉祥！并祝万事如意，百年好合，早生贵子！[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
附记：今年，友人的“贵子”已经两岁了，还特别喜欢跟我玩。可惜，来常德几年，都没能再去刘聋子家，今年本来打算去的，疫情影响，只能有待来日了。
#我家乡的特色美食#
身处其它省份打拼的我，以前从来没有觉得家乡的啥是特别好吃的，就那样一直在吃，但是现在，我感觉家乡的每一道菜都特别好吃，都是美食，是我只能想而吃不到的。家乡的牛肉面、干锅、每一份炒菜，都特别好吃，在这边，想想家乡的吃的有那么一瞬间都会把我馋哭，太难了。啥都可以接受、适应，但是吃的，饭菜的味道家乡的是替代不了的，是其它城市所有所有的美食替代不了的。
本书是一部深入解读古人饮食生活的图书，以生动有趣的文字介绍了中国“吃文化”的发展、历史渊源、独有风味的名吃等，折射出各个不同历史时期、各个地域的社会生活形态与时代风貌。图书从古人饮食生活的各方面讲述了“先秦食器有哪些”“贵族和平民的饮食有哪些不同”“唐代的异域美食有哪些”“古人的宴会有多讲究”等问题。每个问题，作者都详细查阅大量文献资料，确保每一个问题的背后都有可靠的史料支撑，一本书满足读者对古人饮食生活的全部好奇。
一帘腊肉•十里春风（上）
－－张勇
湖南的腊肉最出名，可是到了湖南却不能求之于店肆，真正上好的湖南腊肉要到人家里才能尝到。”本期推荐的《一帘腊肉•十里春风》，让常德的美食文化在趣味横生的文字间缠绕，赏文也会唇齿留香。
01
我是到乡下的阳光里看到那一长串腊肉的时候，脑海里闪出这么个标题的。
一并还想到了“又见腊货”。虽靠近“又见炊烟”的意境，但这谐音梗似有嫌弃之嫌，明显违了临近农历年腊月里已然嗅得着的腊味香。
索性作一取舍，用“一帘腊肉”，刻意出些帘呀梦呀类的雅来，平衡平衡些大肉大鱼的油腻劲儿，也好在实事求是里浸出些福气、早唤些年味儿的春风来。
02
每年节气至大雪前后，乡间村头，已有人着手准备腊肉腊货了。实话，那个时段，各家的禽呀畜呀们是蛮紧张的。只要赶上不下雨，瞅着天气还成，没准儿不是村东头就是西头，就能嗷滴一声或者几声，把全村的家禽家畜们黑得一撇（念第二声）一愣神。
家鱼们是一点儿也不紧张的。一来嗷声太远，二来毕竟记忆只有那么几秒，快乐和忧伤都成了须臾反复的咬尾赓续。
二师兄呆在笼里，有时候是有点最没心没肺的。敢情不近处那杀猪的嚎叫，是的，没有“般”字儿的嚎叫，不是发生在自个儿身上，依旧继续躺平，贴过了秋膘撞冬膘，静待花谢花开。
土鹅土鸭土鸡们别看腿短身长，要是跑起来，脚上贼利索，一个个都挺精干的样儿，抗争精神是比较强烈滴。
土鹅从来就是不服就干、逮谁都战的架式。甚至有时你不招惹它，它还愣着个脖子非要惹上你。不让惹还不让躲?还是太年轻！不过呢，大鹅们容易被逮脖子、卡脖子认栽也是个实话，其实她们自个儿也早知道这是明显短板，只是苦了确实没办法整改。没辙，罢了。
土鸭子呢，有点依赖集体力量，“单挑你不过群斗你没鸭”的气势，但又有打不赢就跑的习惯或说追闪经验。幸运鸭飞奔到了水里湿地，扑腾着一侧身一扭头，撅出个“有本事你过来呀，你下来呀”的小自得、小挑衅，那犟犟的小模样儿，完全把被团灭，躲得过初一躲不过十五这样的危险情形远抛到了脑后。
只有为数不多的土鸡们，一个个跟特战队员似的，机警得紧。吃个食儿一低头一抬头那是必须的，脚上呢，更是踩着交叉步，亦步亦趋、踱步慎行、悬脚缓行，生怕一不留神，一爪落地没来得及收回，给踩中个圈套机关倒挂起来似的。
倘若主人突然间在某个非饭点撒出一把大餐，大伙儿是来不及多想的，估摸心里也是装着些“逮不责众”的投机，瞬间哗啦哗啦的一哄而上，哄抢了起来。可待真有鸡兄鸡妹被咔嚓给拽走薅走了，鸡毛顿飞，其它土鸡们是压根儿没时间伤心的，电石火光之间，定得撒丫子开跑。欧吼！那局面，整个一炸了锅，四面开花满场飞，魂儿肝儿呢，硬生生被甩落抖落在了鸡屁股的后面的后面，只差没掉在地上、摔成瓣儿了。
你再瞅那跑在最头前的土鸡，八成是一平常注重锻炼，综合素养出众，连着两年受了嘉奖的主儿，边跑边侧身扭过鸡脖子，还不忘大声呼天抢地，“跑起来、跑起来，飞起来，你们行滴”，充分体现了集体大局观念，又彰显了小队长的果断担当精神。那声音那场景，一个字，刺——激！
突发的情况把鸡群冲得散了个尽。自然有鸡跑出了一身大汗，捂着个小胸脯，站在小高岗上往下打望。瞅得那片片鸡毛，不由得再又生出一身冷汗，难免怀疑起了鸡生，不禁要哲学拷问一番自己：“我究竟是怎么来滴？这么下去会不会哪天被整没滴？”“我的鸡生意义几何，再也不能这样过，敢问路在何方？”等等。这么一细忖起来，似乎今晚就得恰（躲）在树丫枝条上站着过夜，连梦也被搅得有点不美丽起来了。
家禽家畜动静儿大的当儿，咋瞅咱父老乡亲，还是平时那些个本善纯朴模样，只是那寻摸起禽呀畜啊的眼神里，分明饱含着“关键时刻可不要掉链子”“讲奉献的时候到了哈”的鞭策与鼓励，和对腊货香的企盼与期待。
初冬的冷暖里，矛盾着的和谐，都在这一米阳光、一地阳光里，渐次升腾了起来……
