今年生猪养殖盈利大幅缩水，5月下旬全国生猪市场曾一度结束23个月的盈利期转入亏损期。养猪散户更是叫苦不迭，但鲜明对比的却是近年不少企业乐此不疲进入养猪业。网易、武钢等企业跨行业养猪，资本大鳄高盛也收购了专业养猪场。据不完全统计，自去年以来，跨行进军养猪的企业或基金以及扩大养猪规模的上市企业已不下20家，投资金额动辄上千万元甚至过亿元。资本杀入养猪业意欲何为？在昨天甘肃卫视播出的《新财富夜谈》节目中，叶檀和雏鹰农牧董事长侯建芳、“壹号土猪”创始人陈生、北京东方艾格农业咨询有限公司总经理黄德钧一同来探秘猪生意。
叶檀：今年围绕养猪业有很多新闻。武钢要养猪了，山西焦煤要去杀猪了，这些大的企业都进入到了养猪、屠宰领域，是不是因为人家看到养猪业钱赚得太多，很眼红？
陈生：现在说武钢要养猪，丁磊他们要养猪，估计从现在开始，如果他们真的想养猪的话，还得十年的时间才能搞出点名堂来。丁磊是开始讲，他的猪才出栏，假如非常好了，他再投资的话又得等20个月左右，再想增加一点收入的话，那就只能等了。所以这个行业没有左右的时间，折腾不出什么像样的事情出来。
侯建芳：这些企业最大的优势就是有钱。但是这个行业几年后资金已经不是最大的瓶颈了。进入养猪业门槛确实是很低的；但是如果搞大规模养殖，比如养上万头，门槛其实很高，对一些从没做过这行的人来说风险相当大，技术上就是很大的瓶颈。
叶檀：现在这个市场缺的不是钱，而是能够养好猪的猪倌，是不是这样？
陈生：进入这个行业，没有8年的时间，根本不能做到这个行业里面最好。只有行业里面最好的几家才能真正地生存下去。所以我对现在一些行外人士大规模地进来不看好。
黄德钧：我们正处在传统的畜牧业往工业化集约化发展的过程，有些发达国家已经进入生态化的养殖过程。在畜牧业里面平均利率超过10%的也就只有养猪、养牛和做乳品。所以说从资本逐利来看，看重的是后端这个巨大的消费市场。对于养殖来讲，产品的品质跟养殖过程密切相关，所以行外人进来，他的仔猪死亡率会非常高；做资本层面的运作是可以的，但是要做一个长期的产业性投资，就要变成一个养猪企业，那么不是光靠钱就能解决问题的。
根据公开的数据，以前全国的生猪生产格局是散养户占75%，规模养殖场占25%，散养只有26%左右。在上海浦东的一家散户养猪场，养猪户告诉记者一头猪成本价在2400到2500元，从今年3月份开始卖2000—2300元，每出来一头猪要亏掉大概一两百元，猪群一旦得了病，赔得更多。小户养猪户抗风险能力差，养猪还不如出去打工挣钱多，因此大规模退出市场。大型规模化养殖企业虽然饲料、人工、保育、防疫等成本增加了四成以上，但行情好的时候养猪利润相当可观，每头猪挣500元左右，这也是资本进入养猪业的主要原因之一。
