多伦县蔡木山乡以大力实施农田基础设施建设，加速土地流转，促进土地规模化经营作为农业增产增效的基础工作抓牢抓实，几年来，全乡通过水利项目、招商引资和股份制经营等方式，共打机电井4000余眼，建设大型时针式喷灌140处，采用了绞盘式喷灌、滴式喷灌和微喷等节水灌溉方式，水浇地面积达到12万亩，占全乡总耕地面积的67%。
通过发展水浇地，蔡木山乡大力发展农业专业合作社，进行大面积土地流转，为规模化土地经营和农业机械化作业提供了有利条件。全乡发展了以炮台村为主的“万亩胡萝卜种植基地”和以一家河等村为主的“万亩马铃薯种植基地”。今年，炮台村胡萝卜种植面积达到1.3万亩，占全乡胡萝卜种植的90%，该村依托胡萝卜种植今年人均收入又有很大提高，已经成为胡萝卜种植专业村。在多伦永白淀粉厂和北京盛世兴公司、辛普劳公司等龙头企业的带动以及农民合作社的组织下，全乡马铃薯种植规模不断扩大，目前，全乡种植马铃薯6万亩，人均种植面积达到3.8亩，并逐渐形成了规模化、基地化种植。
