陕西省物价局价格监测分局1月17日对全省10个设区市和杨凌示范区重要商品市场价格监测显示,本周粮食价格稳中有降;食用油、食品类、民用燃料类价格平稳;生猪、猪肉、鸡蛋价格小幅下降;猪粮比价为6.5:1,比8日下降0.5个点位。
肉禽蛋
本周生猪(毛猪)全省平均销售价每公斤14.31元,比8日下降6.35%。鲜猪肉(剔骨后腿肉)全省平均销售价每500克(下同)13.12元,比8日下降2.02%。生猪、猪肉价格持续下降的原因,一方面,去年12月份全国大多数地区气温并没有大幅降温,有些地区气温还高于往年,造成季节性消费旺季仍未启动,使得生猪市场供给宽松,价格不涨反降。另一方面,临近春节,按往年惯例,地方政府会相继将储备肉投放市场,猪肉价格低行。预计年前生猪价格不会再涨,即使出现短暂回升,持续时间和空间都会非常有限,年后生猪价格还会下跌。不过从目前出栏进度看,年后的大猪数量会少于年后,生猪价格下跌的程度比预期要好。
元旦过后,国内猪市行情快速回落,从监测到的数据显示,全国猪价全面进入“6”时代,而东北猪价继续领跌,而陕西地区猪价跟随全国趋势出现价格下滑,目前猪价已经到6.7-7元/斤。
养猪行业有三年左右的产能过剩周期,由于上轮降价并未真正淘汰过剩产能,如今市场供应依旧处在严重饱和状态。加之这个冬季温度较高,南方制腊肉需求锐减,导致生猪在以往最热卖的节前时段却掉了价。目前养殖户已经对当前市场行情表示绝望,盼望政府出手救市。虽然猪价出现较大幅度的下滑,但现在启动猪肉收储的可能性不大,收储是全国进行调控,猪粮比要连续四周跌破6比1。另外,政府存储的猪肉也多,这个时候不是政府收储猪肉,而是他们需要足够的库存空间来轮库。