近年来，沙湾县紧紧围绕建设丝绸之路经济带上旅游休闲之都，坚持用工业化思维谋划农业，加大农业结构调整力度，积极引进和培育农产品加工企业，做大做强产业化龙头企业，不断延长产业链条，有力促进了农产品加工转化增值和农牧民持续增收。目前，全县已建成160万亩高产棉花、50万亩优质粮油、10万亩辣椒番茄、15万亩蔬菜林果的特色农业产业基地，年产27万吨籽棉、8.5万吨小麦、25万吨玉米、1.2万吨油葵、30万吨番茄、2.3万吨干椒、5000吨林果。全县有自治区级农业产业化龙头企业达11家、地区级9家，已形成15万吨食用油、10万吨面粉、4.5万吨番茄酱、2万吨乳制品、1.5万吨脱水蔬菜、3000吨辣椒粉、2000吨酱菜、10万锭棉纱、15万吨棉浆粕、5万吨粘胶的农产品生产加工规模。，全县农产品加工业实现产值60.14亿元（包括棉花加工企业）。
