芋农们正在给挖出的香芋清泥、打包
11月22日，笔者在双牌县平福头乡岭脚、沙背甸村香芋基地看到，芋农们正热火朝天地忙着将挖出的香芋清泥、修剪、打包，脸上无不流露出丰收的喜悦。芋农们从11月初开始打包销售，预计到本月底左右便可出售完。
近年来，平福头乡大力调整农业产业结构，积极引导广大农民种植香芋，把香芋种植当作一项发展经济、促进农民增收的重要产业来抓。通过招商引资的方式与广东菜商提前签订了订货合同，同时，该乡还组织专业农技人员来到岭脚和沙背甸村，手把手为芋农们进行香芋实用栽培技术指导，确保了香芋的质量和高产。
岭脚村支书黄小军高兴的告诉笔者，今年雨水好、香芋长势喜人，亩产在2000公斤以上，每亩产值6000元，经济效益是种植粮食的4倍以上。仅此一项，可为全村创造纯收入80多万元。
