畜牧部门发布上周生猪售价监测数据，上周生猪每公斤售价为15.65元，比前一周每公斤上涨了0.1元左右。畜牧专家分析，进入8月份，随着高温天气的减少，猪肉的需求量将有所增加，生猪价格将以震荡上行为主。
生猪市场售价从7月中旬开始上涨，其上涨幅度和节点超出了预期。7月毛猪平均价格每公斤为15.22元，同比上涨4.21%，环比上涨0.33%。生猪价格上涨的主要原因：一是4月份禽流感疫情一定程度上加剧了猪肉对于鸡肉消费的替代，导致淡季不淡、需求稳定;二是生猪市场价格的快速回暖让养殖户对未来的价格有了更高的期待，很多养殖户压栏惜售，导致供小于求;三是国家冻猪肉收储政策已经淡出市场有一段时间，政策力度早已被市场所消化。
