5月2日，虽然是“五一”假期，但黄池镇戚桥村的农民魏宏南和他的家人，却比平常更要忙碌：一大早，他从自家菜地里起回最后几车莴笋，一家子一整天都在忙着给莴笋剥皮，临晚，他才用三轮车将几百斤去皮笋肉拉到了黄池食品公司。最让他庆幸的是，在他与公司签订的订单合同里，明明白白地写着：两亩地莴笋的订单产量是每亩3000斤，每斤7角。这张合同，让他在菜还未下地时就对每亩收入有了底，不害怕菜价低的时候卖菜难，更重要的是，还保证了他比未签订订单的农户至少多收入2100元。
据黄池食品(集团)有限公司专门负责蔬菜订单生产的副总韩玉保介绍，近年来，该公司以黄池镇为中心，以“公司+基地+农户”为企业发展模式，实行订单生产，订单面积1.8万亩，涉及农户1万余户。一年种三季，品种涉及菜瓜、萝卜、苦瓜、白菜等17个品种。公司与基地农民签订合同，在农产品价格下滑时采取保护价收购，大大降低了农户种植风险，确保了农户的利益。
近段时间，黄池食品公司重点收购莴笋，从4月16日开始，一直要收到5月3日结束。18天时间，该公司已收了基地订单农户的大批量莴笋。韩玉保告诉记者，去年莴笋的订单收购价是每斤六角五分，而今年他们确保的价格是每斤七角。由于今年的莴笋大丰收，目前，市场上莴笋连每斤三角、四角都难卖，每天，和县等周边地区的种植户都电话找上门来低价卖莴笋，公司表示在充分保证订单农户的莴笋收购前提下，将敞开收购，帮助缓解农民卖菜难。
谈到黄池食品公司对当前农民“卖菜难”的有效“作为”，韩玉保兴致较高，他向记者透露，该公司在目前年产10万吨蔬菜加工项目的基础上，将以新项目为载体，加快企业发展，再上年产20万吨的蔬菜加工项目，下一步他们将重点发展脱水、速冻和腌制蔬菜等精深加工项目，实现向高附加值精深加工的转变。
记者从市农委了解到，近年来，在农民遭遇“卖菜难”当口，马鞍山市积极利用蔬菜深加工等多种形式，力争把农民损失降到最低。目前，市农委菜办等相关部门正积极协调马鞍山市食品加工企业充分发挥农业产业化龙头企业的骨干作用，利用其资金、加工、储藏和营销网络优势，扩大蔬菜收购量、加大对滞销蔬菜进行深加工，帮助菜农缓解集中上市卖菜难的压力，增加蔬菜附加值，尽可能减少农民损失。
为进一步做强农产品精深加工业，促进现代农业产业体系基本形成，今年，马鞍山市将实施产业化提升计划，大力发展农业龙头企业，创新农业产业化模式，重视农产品精深加工，提高其贮藏、保鲜、脱水、分割包装、熟食制品及配送等水平，强力推进农业产业化经营上水平，重点要启动实施农业产业化“转型倍增计划”，为龙头企业建基地，推进现代农业产业化示范区建设，同时，扶持黄池食品集团、沁玖洲食品等加工企业在巩固腌渍和调味品加工优势的基础上，进一步发展脱水蔬菜、冻干蔬菜等精深加工，延伸产业链条，拉动产业发展，力争到“十二五”末，马鞍山市订单加工蔬菜基地达3万亩，带动农户2万户，亩增值2000元，全市主要蔬菜基地净菜上市率达70%以上，集贸市场净菜上市率达80%，超市净菜上市率达95%。
