大家应该都比较熟悉黄鳝这种食物，黄鳝是一种像蛇一样的食物，而且黄鳝里面的营养是非常丰富的，不仅吃起来挺好吃的，而且对于我们身体也是具有一定的功效的，那么黄鳝的营养价值与功效到底有什么呢？
黄鳝的营养价值与功效
黄鳝可以起到提高记忆力的效果，因为黄鳝里面含有许多的DHA这种物质，可以起到补脑的效果，而且并且能够使身体的体质增强，在一定程度上还能够预防疾病产生，所以对于一些正在发育的小孩来说，可以在平常的时候天天吃一些黄鳝，不仅会使记忆力上升，而且对于身体的健康来说也是非常好的。
黄鳝还可以使眼睛的视力上升，因为黄鳝里面是含有许多维生素的，而这种维生素对于保护视力来说是非常有用的，所以经常吃一些黄鳝的话，会使眼睛的疲劳感降低，并且会使视力有所增强，防止眼部出现炎症。
经常吃黄鳝的话，还能够使皮肤变好，因为黄鳝里面的维生素特别的多，所以不仅能够起到补血的效果，而且还可以使皮肤代谢能力增强，达到美容养颜的作用。
