1、改善饮食习惯。建立规律的生活制度,每天按时就餐,孩子吃饭时要和家庭其他人员一块吃。
2、注重饮食的花色品种,吸引孩子的食欲。同时讲究烹调技术。当孩子不吃肉,可做成水饺或馄饨;不吃豆腐,就做成卤干;不吃鱼,可做成鱼丸;尽可能使孩子膳食营养达到粗细晕素搭配的“均衡饮食”。
3、给孩子一份多样的食物,并把各种晕素食物混在一起,逐渐培养孩子粗食杂粮都吃的习惯,这样可以纠正孩子挑食和偏食的坏毛病;
4、要让吃饭时间成为安静快乐的时刻。家长不要采取哄骗、恐吓等手段强迫孩子进食,更不能在吃饭时教训小孩子--孩子越是紧张,吃得越少。
5、孩子吃得好的时候,对他要多加注意,适当表扬;而他拒食的时候则要对他少加注意,有时孩子想要以绝食物来赢得关注。
6、不要给调料过多或盐分过多的食物,尽量少给零食,不要用饮料在吃饭前填满孩子的肚子。
7、补充适量微量元素和维生素。国内调查资料表明,厌食儿童多伴有不同程度的缺铁和缺锌。因此,对厌食儿童应常规检测头发中铁、锌和血液中铁、锌的含量;若这两项指标偏低,需要给予服用铁锌制剂,一般连用1-2个月,随着缺铁和缺锌的纠正,孩子的食欲就会大为改善。
8、不宜滥用“营养滋补品”。儿童保健专家认为,健康儿童一般不需服营养滋补品,这是因为经常给小儿服营养滋补品会养成一种不平衡的饮食习惯,影响正常均衡饮食中营养物质的摄取,这样孩子就不可能得到长身体所需的各种营养成分,从而可能引起食欲不振、生长发育迟缓,患上贫血及佝偻病等疾病。某些营养滋补品能产生激素样作用,长期大量服用可造成儿童肥胖症和性早熟等不良后果。
9、使用“开胃”药的目的在于促进食物消化和增加胃动力。此外,中成药饮片或溶液制剂也有较好的健脾开胃作用,可在儿科医生指导下选用。
喜欢吃肉肉,又不喜欢太油太腻。
一、浓情鸡翅:
1.十个鸡翅对半切开洗净,
2.加入蒜末一勺,料酒一勺,两勺生抽,一勺蚝油,少量胡椒粉,一勺淀粉抓匀,
腌制15分钟。
3.锅中加油下鸡翅煎至表面金黄,下过的时候可以抖掉表面蒜末,避免煎糊,
4.加入蒜末。一勺生抽,适量盐、糖。鸡精翻炒均匀,
5.出锅前可撒入青红小辣椒和芝麻即可。
二、抱抱虾:
1.准备食材:虾去头对半切,大葱一颗,小米辣三个,大蒜三瓣。
2.调料汁:两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,一勺蚝油,一勺盐,一勺鸡精。
3.蒜,辣椒,姜爆香,倒入大虾爆炒,再加入大葱爆炒,
4.加入调料汁,
5.爆炒均匀即可完成。
三、田野小酥肉:
1.葱开水烫熟,切成碎,
2.里脊肉切成条,放入胡椒粉、姜末、花椒粉,适量盐,葱末,抓均匀,
3.再做一个鸡蛋,小酥肉粉,少许清水,再抓拌均匀,
4.油热下锅,炸至金黄酥脆,捞出即可。
四、陈皮糖醋小排:
1.排骨零水下锅,加葱、姜、料酒焯水捞出,油热放入冰糖炒至糖色,放入排骨翻面上色,
2.加入陈皮、糖、醋、净调味料翻炒均匀,
3.加入清水没过排骨,中小火炖40分钟左右,大火收汁,
4.出锅前加一勺醋,撒上白芝麻即可。