水煮肉片
配菜：猪里肉+火腿肠+千张+香菇+金针菇+豆芽
配料：火锅底料+干辣椒面+干辣椒段+干花椒+蒜末+姜末+香葱+香菜
做法：
1、猪里肉切片加入适量盐和淀粉腌制十分钟，这样肉会更入味。
2、热锅热油把火锅底料炒出红油即可。
3、加入适量的清水煮至沸腾下入配菜煮熟捞出铺在碗底，配菜可以根据自己喜好来加。
4、大火开煮猪脊肉，下锅煮三分钟捞出，这样肉会比较嫩。
5、把煮好的肉铺在煮好的配菜上面加入干辣椒面和干辣椒段还有干花椒在把蒜末姜末一起放在肉上面。
6、也是最后一步热锅热油，淋上热油在蒜末上面激发出香味，加入香葱香菜增色增香整道菜就很麻辣入味。
配料：适量的盐+鸡精（也可以不加，火锅底料里面已经有味道了，但是个人比较喜欢口味重一点，还是少量加了一点，你们可以根据自己的口味来加）。
相信很多人喜欢吃水煮肉片，但是由于不知道怎么做，所以经常去外面吃，外面吃的话又很贵，那么今天小编来给大家分享关于怎样做水煮肉片，一起来看看水煮肉片的做法吧，一起来学习下吧。
1.用淀粉、盐、料酒和鸡蛋腌制肉片，放在一边。
2.将油菜洗净、焯一下，把焯过的青菜放在大盆子上。
3.把油放进锅里，加热
4.加入腌好的肉片。
5.煸制的肉片变色以备后用。
6.将锅底油留在锅中，翻炒辣椒，加入腌制好的辣椒豆瓣，炒出香味，然后倒入麻辣烫油。
7.加入适量的肉汤或水，放入适量的盐，煮沸
8.将肉片滑入锅中的水中，摊开，稍微煮一下。
9.刚才把它倒在盘子里，在肉片上撒很多胡椒和干辣椒芝麻。
10.倒在青春上。
还有另一种方法
1.将瘦肉切片，加入适量淀粉、盐、料酒和味精，腌制3-5分钟。
2.将豆芽和生菜浸泡在水中备用。将洋葱、生姜、大蒜和胡椒加入油中，翻炒至颜色变化，加入水，将肉片倒入锅中，煮沸1-2分钟，然后将肉从锅中取出。
3.将蔬菜和肉再次倒入锅中，煮熟后取出，将汤倒入碗中，倒入洋葱、生姜、大蒜、辣椒面和辣椒面，再次将油煮沸，将热油倒在表面，将肉片煮沸。
