江苏洋河酒厂的酒有：洋河蓝色经典、洋河大曲、洋河葡萄酒、洋河老字号、苏酒等。
1、洋河蓝色经典
洋河蓝色经典有三种：海之蓝、天之蓝、梦之蓝，档次与价格从低到高。 “
2、洋河大曲
洋河大曲包括十年窖藏、八年窖藏、六年窖藏，老名酒系列包括洋河大曲（蓝瓷）、洋河大曲（象耳）、洋河大曲（八角）六个产品。
3、洋河葡萄酒
洋河葡萄酒产品是江苏洋河酒厂股份有限公司实施多品牌、多品类、多元化营销战略取得的又一大成果，包括王者脸面和星得斯两大系列产品。
4、洋河老字号
洋河老字号是从高到低依次有元字号、明字号、清字号三款产品，均有38°、42°、46°、52°四个度数。
5、苏酒
苏酒主要包括：“绿苏”、“翠苏”和“锦苏”三大系列产品。
洋河酒厂第一陶罐储酒库，建筑面积68000平方米，陶罐30000个，每个陶罐的储酒量约为1吨，是目前世界上最大的陶罐储酒区，可储存30000吨酒。此外，总长度698米、宽度133米、面积93000平方米的31跨酿酒车间是洋河酿酒车间，可支持大规模白酒生产。
强大生产力的背后是传统酿造技术的支持。洋河以其“甜、软、净、香”的产品特色而闻名于世。被评为中国“八大名酒”，被誉为白酒行业的“软酒鼻祖”。它也是业内唯一掌握软、软核心技术的企业。六种谷物，十个工序，紧密相连。厂房内有4300个酒精排放池，酒芳香浓郁。
俗话说，“好酒窖酿好酒”，于1778年在洋河槽作坊创立。它储存了100多年的3800多瓶大酒。这是洋河高端白酒的存放地。
江苏洋河酒厂在传统浓香型大曲白酒的基础上，坚持产品创新，以消费者体验的“软而软”口感、口感和饮用舒适性为酿造标准。此后，洋河的产品创新一直跟随消费者需求，引入了“健康”的“小分子”和“双沟优清”概念。
洋河酒打破了传统酒的形象，提出了“无负担”饮酒的新概念。它使白酒与时俱进，并以90年代后的新一代主流消费者为目标。它在品味和理念上更年轻，与时俱进。洋河葡萄酒的现代趋势的出现与90后喜爱的酒吧、夜宴或餐馆相匹配。喝洋河酒已经成为年轻人的一种新时尚。在各大网络营销平台上，洋河白酒已收到大量订单，并与茅台一起被评为“年轻人最喜爱的白酒品牌”。
随着时代和消费群体的变化，洋河酒厂率先顺应时代步伐，大胆创新，赢得了大量90后主要消费群体的支持。从销售数据来看，它已经赚了相当多的利润。然而，与此同时，许多酒爱好者也认为这样的河流破坏了传统白酒的味道。
