肝炎是常见病、多发病。肝炎一般分为甲、乙、丙三种肝炎。在对症用药治疗外，对肝炎病人的饮食，当今修正的观念是：每天提供多样化的饮食类别、计量指南和均衡良好的饮食内容，尽量减少额外食品。
食疗即饮食疗法，它与中药疗法没有什么截然的界线，并可以充分发挥药物和食物的双重作用。一可以调理机体、补益脏腑;二可以协调阴阳、益寿防衰。
现推荐肝炎病人的10种食疗菜谱，对治疗肝炎有一定的辅助作用。
泥鳅炖豆腐
功效：降低血脂、补虚、暖脾胃酱炒螺蛳
功效：清热、解暑、利尿玉米须菊明茶
功效：利尿消肿，平肝利胆
鸡骨草瘦肉汤
功效：减少其他药物对肝脏的损害枸杞炖乌骨鸡
功效：治疗肝肾不足西红柿烧豆
功效：增强机体免疫功能
赤小豆鲤鱼汤
功效：解毒抗癌、清热解暑胡萝卜炒猪肝
功效：有补肝、明目、养血红枣炖木耳
功效：有抗癌作用
山楂糕
功效：活血化瘀、防治心血管疾病
鸽子汤怎么炖
炖鸽子汤需要准备红枣，生姜，猪瘦肉，鸽子，把鸽子的脚去除，生姜切成片状，猪瘦肉切块，锅里面加入适量清水，把鸽子，生姜片，瘦肉放进去血水去除，然后捞出来清洗干净，准备一个碗，把瘦肉倒进去，再放入清水，红枣，生姜片，鸽子，隔水蒸煮4个小时，蒸好以后就可以出锅吃了。
鸽子汤怎么炖补气血
清炖鸽子汤，需要准备一只新鲜鸽子，枸杞，生姜片，鸡精，锅里面加入适量的水烧开，然后把鸽子放进去，需要不断的把水浇在鸽子上面，不停的洗，洗干净以后就不会有浮沫，内脏焯一下，把内脏塞到鸽子肚子里面，然后放到铁锅中，加入适量的水以及生姜盖上盖子，隔水炖两个小时，炖好以后加入枸杞一些鸡精盐调味就可以吃了。
天麻鸽子汤，需要准备一些枸杞，天麻，生姜，鸽子，把鸽子剁成块状，放到开水里面焯一下，然后再拿出来清洗干净，然后重新放进干净的锅中，加入生姜，天麻以及清水，用大火煮开，再改成小火炖煮一个半小时，时间到了以后，加入适量的枸杞，盐，鸡精调味就可以关火吃了，味道是非常不错的。
还可以制作山药鸽子汤，需要准备一些枸杞，红枣，山药，鸽子，料酒，生姜片，先把鸽子处理好，水分沥干，生姜清洗干净切成片状，然后再把山药洗干净皮去除，切成块状，鸽子放进一个大的碗里面，把料酒，山药，生姜片，红枣，枸杞放进去，再加入适量清水，大火蒸煮一个小时，也可以用高压锅来制作，这样速度会变得更快。
什么人不能喝鸽子汤
鸽子汤的营养价值非常高，适当的喝一些也非常不错，但并不是所有的人都适合，身体容易上火的人不要喝太多鸽子汤，因为它是一种温补性的食物，喝得太多容易让上火的情况变得更加严重。
性欲旺盛的人也不能喝太多鸽子汤，因为喝鸽子汤能达到强腰补肾以及扶阳气作用，如果喝太多鸽子汤反而对身体健康不利。
鸽子汤的功效与作用
喝鸽子汤能够达到美容养颜以及强身健体作用，它里面含有软骨素，经常吃的话就能让人体机能得到改善，让皮肤变得越来越好，而且滋补强身的作用也非常不错，喝一些鸽子汤还可以强筋健骨，它里面的蛋白质含量非常丰富，能够让器官活力充沛，也可以让新陈代谢的速度变得更快。
喝鸽子汤能够润肺明目，不管是脑力，视力，体力方面的恢复都非常好，喝鸽子汤还能达到促进伤口愈合作用，因为它里面的胶原蛋白含量很高，如果和红豆搭配在一起吃就能够退热补血，能够让身体更加健康，也可以让皮肤变得更加光泽，老年斑出现的情况也能减少。
喝鸽子汤还能延年益寿，可以让大脑细胞更加有活力，因为鸽子汤里面有非常丰富的脑磷脂，可以让组织细胞里面的代谢速度变得更快，也可以让神经细胞衰老以及脑组织衰老速度降低，吃完以后体力可以增加，思路可以变得更加清晰，而且记忆力也能提高，对于儿童以及脑力工作者来说就非常适合。
喝鸽子汤能够解决神经衰弱，失眠问题，而且还能让消化功能变得更好，镇痛安眠的作用也非常不错。
鸽子汤虽然营养充足，但是身体健康的人群也不要每天都喝，如果喝得太多，反而会影响到健康情况，食疗也需要因人而异，刚做完手术的人，身体虚弱的人，适当的喝一些鸽子汤还是比较好的。
