最近美食君都听身边的朋友抱怨：工资好不容易过万了，可水果却吃不起了！
3个苹果的价格都能赶上1斤上好的五花肉，吓得美食君连皮带肉把同事送的苹果啃得干干净净。
虽然各大水果都争先涨价，但唯有香蕉孤芳自赏，价格持续稳定，实现了新一轮的“香蕉自由”。
还记得美食君做过的脆皮香蕉吗？裹上鸡蛋液，粘上面包糠，小火慢炸，真香~如果在它的基础上再卷入一块鸡胸肉，你能想象到其中的滋味吗？不能。
因为一口吃到嘴里的不是“二重唱”，而是“三重奏”。
第一层酥脆掉渣—面包糠，第二层鲜嫩多汁—鸡胸肉，第三层绵软甜糯—烤香蕉，没有试过，难以揣测！
天气那么热，烤箱小食和冰镇甜点更配哦！剩余的香蕉，美食君可没浪费，简单3步，就变成解暑降温的水果冰棍啦。
香 蕉 鸡 肉 卷 & 冻 香 蕉
香蕉鸡肉卷
鸡胸肉2块/香蕉3根/鸡蛋1个
黑胡椒粉/盐/淀粉/面包糠
冻香蕉
香蕉2~3根/酸奶1盒/椰蓉
水果麦片（可加）
香蕉鸡肉卷：
1. 鸡胸肉用刀片成薄片，再用刀背轻轻敲打。
2. 加入盐和黑胡椒粉，抹匀并腌制10分钟。
3. 将香蕉切段，放在鸡胸肉上，从头卷到尾。
4. 将鸡肉卷放入淀粉中裹一遍，再放入蛋液中裹一层，两头也要裹匀。
5. 粘上一层面包糠，放入烤箱180℃，烤10~15分钟。
如果担心时间控制不好，可在香蕉鸡肉卷的表面覆上一层锡纸，防止成品外焦内生。
在短暂的等待过程中，我们就开始动手制作冻香蕉吧~
刚从冰箱取出，美食君就被它的高颜值吸引了！清甜的香蕉，浓醇的酸奶，还有健康的果脯麦片，相比起外面卖的，纯天然，无添加，多吃几根都不嫌腻~
原来香蕉和苦瓜也可以做成美食，蜜汁香蕉苦瓜圈怎么做？
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长寿炸肉
炸肉，是一款带有浓厚地方风味的面点食品，属于湘北古镇长寿街特有的传统美食。年代久远，历史悠长，口味独特，老少咸宜，深受天下食客的青睐，与五香酱干、米豆腐、火焙鱼和黑酸菜齐名，并称为当地五大地方特产。
炸肉制作，简单明了。只需将调匀的面糊，盛入板瓢，入油锅去“泡”（平声，土话，意味炸）。待面团泡成金黄，掏出即成。因其表皮爆裂而约定俗成，被冠名为“炸肉”。炸肉不同于一般油炸面点，其用料考究、香脆可口和烹调制作工艺等，观者悦其目，食者美其味，口味绵长，一饱口福而盛赞不已。炸肉之美，美在其质。其主料取自本地麦穗、麦籽全干无砂籽，入磨坊后，经大石磨磨成粉末，磨制过程由耕牛奋力完成，粉筛筛选的头几次麦粉即为上乘的炸肉面粉。雪白而有筋润，握可成坨，掷即可散，干湿适中。传统石磨纯麦粉，色泽稍逊于现代精加工的面粉，但麦香扑鼻，味感更佳。辅料中的鸡蛋系入冬后农妇用陶罐贮藏，放在恒温恒湿的床铺下的土鸡蛋，蛋黄金黄带红。一斤纯麦粉六至八个鸡蛋，勾兑少许泉水，加入少许食用纯碱，充分搅拌成面糊，掺入花生籽大小的花油肉丁，再下油锅。花油肉丁取自肥猪大肠旁的优质间油。油锅中用油有茶油和猪油两种，茶油炸肉便于贮藏，猪油稍次，除了考虑贮藏，选油还视各人口味而定。炸肉之美，其美尤在型。油锅火候采用温火慢炸，油九成热即放入面糊，厨娘上下翻动面点，待拳头大小炸肉泡至金**，即用漏瓢掏出，其炸肉表皮爆开，松脆可口，掰开来其色呈蛋**，麦香浓烈，面粉油光可鉴，且呈蜂窝状，望之口舌生津，垂涎欲滴。炸肉之美，其美在香，除了肉丁香、油香和麦香，面糊中还有放葱花大蒜的，现在还有裹上苹果片、香蕉丁的，各添其香，香甜酥软。炸肉之美，其美更在意。长寿风俗，丰年祥瑞家家必杀猪解牛，年节食品中必备三件传统美食：糯米年糕（谐音年年高），油豆腐和炸肉，三项制作多有讲究，大年二十四，家家洒扫庭院，请灶王老爷后，便杀猪宰羊，猪油入锅将油豆腐和炸肉制好，即请族中年长者品评，与三牲祭品一道上祖宗牌案，祭祀祈福一番。如此，来年的家境、丰歉、人丁在此美食中都有预兆。炸肉开花，来年兴旺。
俗话说，冷炸肉不讨人钦敬。炸肉是不可冷吃的，油腻伤胃而致病。炸肉之妙烹调在于热。长寿炸肉有几种吃法，其一粗吃。即出油锅，你一坨他一坨抢着吃；其二煮汤。即将炸肉切成薄片，与白豆腐，河虾煲成鲜嫩可口的靓汤；其三蒸食。这是最传统的吃法，年节喜庆，八仙桌上，十碗八碗，依次推杯换盏，炸肉作为头一道菜肴，为祈求天宫赐福，厨娘们必将炸肉切成2cm左右薄饼状，垒成锥型塔状结构，像砌墙过码般堆在八寸海碗中，过蒸笼用烈火蒸一柱香功夫后，淋上靓汤和各种材质的菜肴“盖头”，即端上桌分享。“盖头”一般有“雪花盖顶”（加放豆芽百叶丝）、“绿满山川”（加放青菜肉末）等艺名，品尝之余，闻之不禁令人拍案叫绝。
闽南炸肉的做法
材料:三层肉,地瓜粉,白酒,糖,盐,鲁粉(或五香粉)
做法:将三层肉均匀切片,放在盆里加入食粮白酒,糖,盐,鲁粉(或五香粉)搅拌,放置20分钟让调味料深入肉里,接下来待油烧热,将肉片蘸地瓜粉后放入锅里油炸,炸至金黄即可.
注意:火不能太大,不然很容易炸焦且又炸不熟
自创炸肉
材料：一块猪瘦肉，香醋，酱油，白糖，淀粉（最好是地
瓜淀粉） 制作方法：先将猪肉切成条状，然后加醋，酱油，白糖浸
泡，（可加少许水） 浸泡30分钟后， 把淀粉倒到
一小盘里，加热锅后放油，见油热后，把肉条粘上淀粉 放
进油锅里炸，见肉变金**时，捞起，即可！切记，粘的淀粉越
多越好吃！！！！ 希望大家都能尝到好吃的炸肉！！！嘻嘻.
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香酥炸肉
材料：
梅花肉（里肌肉）10两，蒜头1颗
调味料：
地瓜粉适量，胡椒盐适量
(1)料：酱油2大匙，太白粉2小匙，米酒1小匙，香油少许，糖1大匙
作法：
1.将梅花肉（里肌肉）洗净切小厚片，蒜头去皮切块，一同用(1)料腌20分钟，沥乾沾匀地瓜粉
2.用热油炸肉，转小火，不需铲动，待肉熟转大火再炸一下即捞出沥油
3.最后洒上一些胡椒粉盐即可食用
红糟炸肉
原料
主料：五花肉500克，红糟20克。
辅料：色拉油600克，淀粉30克，酱油20克，蒜10克，白糖10克，味精2克。
制法
（1）将五花肉切成2厘米宽的长薄片；蒜洗净切末。
（2）将红糟、酱油、蒜末、白糖、精盐同放碗中，加入肉片购渍20分钟。
（3）肉片裹上淀粉，放入八成熟的油中，用中火炸4分钟，捞出拼盘即可。
特点
色泽鲜艳，味道香甜。
炸 肉 千
材 料 猪肉150克，鸡蛋100克，蛋清25克，熟猪1由50克，味精 1克，精盐2克，湿淀粉25克，料酒10克，面粉10克，葱姜各10克，香油10克。
具体做法 切配： 1．鸡蛋打在碗内，加湿淀粉，精盐搅匀。葱姜切成米。 2．猪肉剁成泥，用鸡蛋清、葱姜米，味精，精盐，料酒、香油搅匀为馅。 3。将面粉加水和成稀糊． 烹调： 1．净锅置火上，用油擦净，周围烧热，把搅好的蛋液，分三次舀入锅内，吊成三张蛋皮，每张从中间一割两开。 2．把蛋皮逐块摊在平板上，在刀口处抹上肉馅，半圆挂上面糊，卷成直径2厘米的蛋卷。 3．净锅置火上，添大锅油，烧至八成热时，放入蛋卷炸熟呈金**，捞出将油控净，改成马蹄形的段，摆入盘内即成。 掌握关键： 1.蛋皮要吊得均匀，馅心调剂要清淡。 2.油温不宜过高，过高容易炸起泡。 备注： 馅心用鸡肉即为“炸鸡千”、用虾肉即为“炸虾千”。
炸肉火烧
菜名 炸肉火烧
特点 皮酥脆，馅肥嫩，葱味浓郁，香鲜可口。
原料
原料： 面粉750克，肉(猪、牛、羊肉均可)400克，葱花400克，开水1.15公斤。
配 料： 香油10克，黄酱40克，精盐8克，花椒4克，姜末5克，白矾3.5克，植物油2公斤(实耗175克)。
制作过程
1)将肉洗净，绞成内末；花椒用开水泡成花椒水；将肉末和花椒水放入盆内，加入姜末、黄酱、精盐和清水40克搅匀，最后加入香油、葱花拌匀成馅。
2)将水倒入锅内烧开，下入白矾溶化，再放入面粉搅拌烫熟，随即取出，放在抹过端正的案板上，晾温后揉匀，抹少许油毛衣和。
3)将烫面揪成50克5个的小剂，逐个用手蘸油、按成央饼，包入肉馅，按扁。
4)将油倒入锅内，在旺火上烧至六成热，将圆饼下入油中炸，圆饼刚下锅时会沉宛若，待浮起后，再稍炸一会儿，至呈酱**时即成。
制作关键： 此点宜随炸随吃，包完一个炸一个。除葱花外，用大白菜或韭菜做馅也可。
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说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。
根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中有时也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
白菜鸡蛋豆腐锅
材料：五花肉、鸡蛋、白菜、豆腐、葱、姜、花椒、大料、盐
做法：
1、五花肉、葱、姜切成片，白菜切块，鸡蛋煎成荷包蛋后切块、豆腐切片入开水锅中加盐焯3分钟后、冷水洗净备用；
2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱、姜煮沸，边煮边去掉浮沫；
3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，下豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。
椒香肥肠
材料：熟肥肠、芋头、苗节、芹菜节、姜末、蒜末、郫县豆瓣、香菜叶、姜、葱、白酒、盐、猪油、青花椒
做法
1、熟肥肠切成小块待用。
2、把小芋头削皮洗净，放盆里加盐，上笼蒸熟了再取出来，与蒜苗节、芹菜节一起放盘里垫底。
3、锅里放菜油烧热，下入姜末、蒜末、郫县豆瓣炒香后
4、加入清水并下肥肠块煮一会儿，其间还要放入盐、味精、胡椒粉和酱油调味
5、盛入垫有底料的盘里后，撒入干青花椒，淋入烧至冒烟的油激香，最后撒香菜叶点缀即可。
香蕉苦瓜圈
材料：苦瓜、香蕉、蜂蜜
做法：
1、苦瓜两头切掉，切成几段，用勺子把中间的瓤挖掉。
2、放到沸水里焯熟，焯熟后迅速放到凉水里
3、香蕉剥皮塞到苦瓜里，然后切片。
4、摆盘后淋少量蜂蜜即可。
