准备虾仁，用牙签挑去沙线。
准备彩椒，我这里只能买到绿色彩椒，红的，黄的买不到 ，因此红色的是普通甜椒 ，我也没有拍照。
青豆一小碗备用。
绿色彩椒和红辣椒切丁。
大葱切片，生姜切片备用。
热锅烧油。
油开下入姜片，葱花爆香。
加入青红椒，翻炒片刻。
下入青豆炒五分钟，加入盐，蚝油，然后加入一些水，不要让糊锅子。
最后下入虾仁翻炒两分钟，放适量鸡精 ，出锅盛盘子得了。虾仁熟了，怎么变小了，缩水了。
小虾炒青豆怎么做好吃，小虾炒青豆的家常做法
青豆虾仁是一道非常受欢迎的小菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面我们就来介绍一下青豆虾仁的做法。
材料准备
制作青豆虾仁需要准备以下材料：
1.鲜虾仁：200克
2.青豆：100克
3.葱姜蒜：适量
4.盐：适量
5.食用油：适量
做法步骤
1.准备好所需的材料，将虾仁洗净沥干备用。
2.将青豆洗净，去掉两端的头和尾，备用。
3.将葱姜蒜切成末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入青豆翻炒，加入适量的盐，翻炒均匀。
6.加入虾仁翻炒，炒至虾仁变色。
7.加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
8.最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
注意事项
1.虾仁煮熟的时间不宜过长，否则会影响口感。
2.煮青豆时不要加太多水，以免煮烂。
3.在炒青豆和虾仁时要不停地翻炒，以免粘锅。
食材
主料
小虾
250g
青豆
250g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
步骤
1.小虾洗净
2.青豆蚕豆洗净
3.热好油锅，放入葱，倒入小虾炒香
4.放入青豆蚕豆 翻炒 可加入少许水闷几分钟
5.断生后加入适量的盐翻炒均匀即可
6.出锅吧
小贴士
加水闷下 确保豆和虾都煮透
