芹菜拌腐竹的家常做法如下：
主料：芹菜6根、腐竹1碗、盐少量、蚝油1勺。
1、芹菜煮软切段。
2、腐竹泡发。
3、放入盘中。
3、放蚝油。
4、放盐。
5、搅拌均匀即可。
主料
芹菜200克 腐竹50克
红椒半个
辅料
油适量 盐适量
鸡精适量
芹菜炒腐竹的做法步骤
1.?腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。
2.?芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。
3.?热油锅，放芹菜爆炒至变色。
4.?加入腐竹爆炒2分钟。
5.?加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就可以啦！
6.?很清淡的一个炒菜上桌啦！
小贴士
依依经验分享：
1：芹菜叶子也很有营养，所以只要把老叶摘去就可以，嫩叶用来一起炒；
2：整个过程都用大火来炒，中间不要放水；
3：如果喜欢芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹，再放芹菜。我这种做法只要是照顾家里的小朋友，硬的东西他很拒绝。我把芹菜炒的时间略长，既可以把它炒得不那么硬，而且芹菜的那种香味（孩子口中的异味）就没那么浓。
