鸡肉切小块后用老抽、淀粉、料酒等腌制
香菇洗净切小片
木耳泡好切成丝
切好姜、蒜、辣椒
锅里热油，下黑木耳
中途加入香菇片，加适量盐炒熟出锅
锅里加少许油爆香姜蒜和辣椒
加入腌好的鸡肉，大火炒至干香
鸡肉熟后加入黑木耳翻炒均匀
香菇炒木耳 香菇炒木耳怎么做好吃
怎么炒都不好吃
都放锅里炖炖 试试！
推荐香菇炒木耳
材料：肉丝100克，鸡蛋2个，木耳，香菇各5朵，笋2小根，葱1根，姜末，蒜末各1大匙，鸡蛋清少许。调味料：盐，鸡精各1小匙，酱油1大匙。
制法: （1）香菇去蒂泡软切丝，笋，木耳均起饿丝，葱洗净切段，鸡蛋打散，加入肉丝腌拌。 （2）热油2大匙放入葱段，姜末，蒜末及腌过的肉丝爆炒3分钟。 （3）放入其他材料及调味料炒匀，以大火拌炒3分钟即可。 特点: 香菇本身有特殊的甜香味，所以不用太多的调味料来调味。
1、把干香菇和干木耳泡开，以备用。
2、开火，锅里放入适量油、盐烧热。
3、油热后，倒入木耳、香菇，用大火混炒。
4、加入料酒烧干，再加入适量开水、酱油，盖上锅盖煮熟为止。
5、关火，加入味精炒匀即可。
