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一周七天懒人营养早餐食谱

时间:2019-06-29 07:25:41

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一周七天懒人营养早餐食谱

一周七天懒人营养早餐食谱

一周七天懒人营养早餐食谱,俗话说得好,早餐要吃好,中午要吃饱,晚饭要吃清淡捎,因此,早餐这顿万万不可马虎哦,早餐自己做也可以非常的美味,以下分享一周七天懒人营养早餐食谱。

一周七天懒人营养早餐食谱1

早餐一:红枣小米粥、薯条、潼关馍、蒸红薯紫薯、煎蛋、煎牛仔骨;

北方人喜欢喝小米粥,可以选择用砂锅熬煮,也可以用电饭锅预约,放点红枣味道香甜,口感也更好一些。

潼关馍是半成品,冷冻的生胚取出来直接放在空炸烤箱里烤,因为没有抹油,略显干。不如在电饼铛里烙出来的口感好。薯条也是半成品,也是在空炸烤箱里烤的,孩子们爱吃薯条,时不时地就会做一些当小零食,早餐吃也不错。

牛仔骨是我比较喜欢的早餐单品,像牛排一样嫩嫩的,很好煎熟。放到平底锅里加少量油,两面煎5-6分钟就可以了,搭配点绿色的蔬菜更有食欲。早餐吃一些高蛋白的食物,可以使自己一上午都精力充沛。

早餐二:牛奶、面包、奶酪、番茄西葫芦炒鸡蛋、榨菜。

牛奶配面包,是比较常规的早餐搭配。自从家里添置了面包机,做面包就更方便了, 有时候用面包机揉面,再放到模具里做长方形的吐司,孩子们都说比买的还好吃。不仅好吃,还节省了很多的时间,自制的面包放凉后装袋密封,放两天口感都还一样好。

番茄西葫芦炒鸡蛋:鸡蛋打散,炒锅里放点油,把鸡蛋炒成块盛出备用;锅里再放点底油,把切成小块的番茄和切薄片的西葫芦放进去翻炒断生, 最后加鸡蛋块和盐一起翻炒均匀即可出锅装盘。

早餐三:蔬菜皮蛋粥、蒸粗粮、鸡胸肉、煮鸡蛋、榨菜。

我家大女儿喜欢喝蔬菜皮蛋粥,隔几天就要煮一次,用砂锅烧开水煮白米粥, 煮到浓稠顺滑,再把切好的胡萝卜碎、皮蛋碎、青菜碎放进去,加盐调味即可。

这样的粥营养丰富,好喝又好做,但是我家小女儿却不是很喜欢,又单独给她安排了一碗杂粮红豆粥, 两个孩子两种口味,想要吃好,就得分着来。

鸡胸肉是即食的,打开切成小块就能吃,简单又方便,家里常备,如果没时间准备肉食,就用它先代替一下。

蒸粗粮是我家常吃的`早餐主食,红薯、紫薯、玉米、山药,每种食物都做点,想吃哪个都可以,营养健康做法简单,多吃点也挺好的。

早餐四:牛奶、南瓜馒头、蒸红薯、鸡蛋虾仁炒小白菜、小咸菜。

鸡蛋是我家每天早餐都会出现的食材之一,煎煮炒都很受欢迎。这次搭配小白菜和虾仁一起炒,颜色好看味道也很鲜美。

做法:炒锅上火烧热,放食用油,倒入蛋液炒成块,盛出备用。锅里再放底油,将虾仁炒至变色,放进切成小段的小白菜翻炒断生,最后加入鸡蛋块和盐,翻炒均匀即可出锅装盘。

南瓜是冬天常吃的食材,用南瓜蒸馒头也非常好吃。南瓜切成块,上锅蒸熟后放凉,再和面粉、酵母粉一起揉成面团,根据自己的爱好做成各种不同形状的南瓜馒头,不管怎么做都好吃。

早餐五::牛奶燕麦粥、煎蛋、牛排、西兰花、南瓜花朵馒头、红糖红枣发糕。

牛奶燕麦粥我家经常做,因为孩子爱吃,做法又简单。这次用的是奇亚籽燕麦片,先煮开水,倒入麦片煮1分钟,再倒入牛奶拌均匀。加了牛奶以后就不用再继续煮了, 盖上锅盖焖一会儿,让麦片充分吸收牛奶的香味,喝起来口感更好。

烧一锅开水焯熟西兰花,用盐简单调个味,放点黑胡椒碎也挺好的。

多功能锅通电加热,煎鸡蛋和牛排,平盘比较大,一锅出两样也没问题的。

南瓜花朵馒头和红糖红枣发糕都是自制的,虽然卖相一般,但是味道都很好。尤其是南瓜花朵馒头,孩子们觉得形状好看,又有红枣的香甜,忍不住吃完一个又一个。

一周七天懒人营养早餐食谱2

营养早餐食谱一周搭配一:星期一

早餐:花样面食2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个。

午餐:米饭2~4两、鲜玉米1.5两、腐竹红烧肉、肉丁面筋烧青豆、土豆片烧红绿柿椒、西瓜。

晚餐:米饭 1.5~3两、红薯1.5两、红枣焖羊肉、冬瓜丸子、锅塌豆腐、苹果1个。

夜餐:鸡汤鸡丝馄饨1.5两或牛奶1杯+点心

营养早餐食谱一周搭配二:星期二

早餐:豆包2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个。

午餐:米饭2~4两、鲜玉米1.5两、小鸡炖蘑菇、烩三鲜、烧香菜丝瓜、西瓜。

晚餐:米饭 1.5~3两、红薯1.5两、红烧带鱼、熘肝尖黄瓜胡萝卜、番茄双色圆白菜、猕猴桃1个。

夜餐:骨汤荠菜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

营养早餐食谱一周搭配三:星期三

早餐:麻酱花卷2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根。

午餐:米饭2~4两、鲜玉米1.5两、红烧瓦块鱼、油菜烧丸子、番茄菜花、西瓜。

晚餐:米饭 1.5~3两、红薯1.5两、干煸牛肉丝、肉丝菠菜、白菜炖豆腐、苹果1个。

夜餐:紫菜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

营养早餐食谱一周搭配四:星期四

早餐:花样馒头2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个。

午餐:米饭2~4两、鲜玉米1.5两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西瓜。

晚餐:米饭 1.5~3两、红薯1.5两、胡萝卜炖牛肉、肉丝炒芫荽、西红柿炖豆腐、苹果1个。

夜餐:健脑粥1.5两或牛奶1杯+点心。

营养早餐食谱一周搭配五:星期五

早餐:花样面食2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个。

午餐:米饭2~4两、鲜玉米1.5两、豆豉烧鲳鱼、肉末香菇烩豌豆、煸炒红绿柿椒、西瓜。

晚餐:米饭 1.5~3两、红薯1.5两、清炖排骨海带、肉丝炒芹菜、椿芽拌豆腐、猕猴桃1个。

夜餐:菜肉馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

营养早餐食谱一周搭配六:星期六

早餐:花样面食2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根。

午餐:米饭2~4两、鲜玉米1.5两、熘猪肝黄瓜、冬瓜丸子、拌三丝、西瓜。

晚餐:米饭 1.5~3两、红薯1.5两、红烧带鱼、虾皮香菇炒油菜、小葱拌豆腐、苹果1个。

夜餐:鸡汤鸡丝馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

营养早餐食谱一周搭配七:星期日

早餐:花样面食2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、苹果1个。

午餐:米饭2~4两、鲜玉米1.5两、芫荽爆里脊丝、火腿木耳、双色菜花、海米烧扁豆、西瓜。

晚餐:米饭 1.5~3两、红薯1.5两、沙锅丸子小白菜、鱼香肉丝、芹菜香干、香蕉1个。

夜餐:三鲜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

一周七天懒人营养早餐食谱3

一:面包 + 牛奶 + 鸡蛋

面包可以选择全麦面包,糖分较少且有饱腹感,一袋牛奶,一个鸡蛋,基本可以维持一上午的能量供应

二:麦片 + 牛奶

优先推荐代糖燕麦片,倒入牛奶,早上起来香浓的一杯,热量不高,但是甜味足够,燕麦中的纤维含量高,口感和饱腹感都很好

如果选择水果燕麦片,那么在维生素方面也会有补充

三:速食粥 + 生吃的蔬菜 / 水果

市面上的速食粥里基本都含有碳水、纤维、糖分等,一罐就可以保证一上午肚子不饿,再来一个水果就可以补充维生素。

四:黑芝麻糊 + 水果

黑芝麻营养成分很高,且五谷粉中还有其他粗粮,对肠胃好

五:早餐饼干 + 酸奶

味道很好,而且方便携带,上班要迟到了可以边走边吃,是小时候上学路上必备的食物

六:华夫饼 / 蛋糕 + 牛奶

华夫饼是真的好吃,而且作用蛮大的,周末的时候我一般会和水果、沙拉一起做美食,日常做早餐也是极好的

山东临沂早餐除了糁之外,还有没有其他有特色的小吃

清淡早餐做法大全

清淡早餐做法大全,一天之际在于晨,早餐的重要性在三餐中是最重要的,早晨吃清淡,有利于控制热量以及脂肪的摄入,降低身体的负担,还可以预防疾病,对于那些高血压,下面看看清淡早餐做法大全及相关资料。

清淡早餐做法大全1

1、地瓜粥

材料:地瓜2细根、大米适量、水适量、食用油几滴

做法:

1、准备材料,地瓜洗净,去皮切丁。

2、大米淘洗干净,用水泡一小会儿。

3、锅里烧水滚开后,滴入几滴油,放入泡好的大火将大米煮开。

4、倒入地瓜丁。

5、再次大火煮开,转小火,不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软即可关火。小诀窍:煮粥时,开水下米或滴几滴油可以防止米粘锅。

2、皮蛋瘦肉粥

材料:皮蛋、肉丝、盐、香油、大米、鸡精、葱花

做法:

1、皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。

2、大米洗净,加盐、香油泡10分钟。

3、肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油。

4、水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。

5、煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可。

3、腊肠卷

材料:腊肠5根、面粉适量、酵母粉适量、水

做法:

1、腊肠上锅蒸10分钟拿出来,对半切开备用;

2、面粉加酵母粉用温水和成软硬适度的面团醒发;

3、面团发起2倍大的时候,在案板上揉出气体;

4、做成跟饺子剂大小差不多的小剂子;

5、把小剂子搓成长条,拿起半根腊肠,把腊肠卷起来,上锅蒸15分钟即可。

注:腊肠长短根据自己喜好,没有要求,也可以一根直接卷。当早点或小零食都是不错哒。

4、鸡蛋羹

材料:主料:鸡蛋、盐、水、油、葱花

做法:

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

5、南瓜粥

材料:南瓜、大米、冰糖

做法:

1、南瓜去皮切块。

2、洗干净大米加入适量的清水烧开后。

3、加入南瓜块,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可。

6、枣泥核桃蛋糕

材料:全蛋4个、白糖70克、低筋面粉120克、枣泥162克、植物油80克、热水50克、核桃碎适量

做法:

1、热水、油、枣泥混合,用搅拌机打成糊。(枣泥可自制,枣子蒸熟后去皮去核)。

2、全蛋加糖打发,粉类过筛3次,分次撒入,用蛋抽拌合。

3、分两次将部分蛋糊舀到枣泥糊里混合,再全部倒入蛋糊里,加入核桃碎用刮刀快速拌匀。

5、入模175度35分钟(根据自己烤箱调整)。

清淡早餐做法大全2

一、皮蛋瘦肉粥

早晨吃清淡,皮蛋瘦肉粥是最好的选择。先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。猪肉洗净,放入锅中煮熟。

不用切,取一小块直接煮就可以了,也不用调味,煮熟后捞出晾凉,然后用手撕成肉丝。当然,放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。取来汤锅,注入清水烧开,然后放入刚才泡好的大米,紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮开后转小火。

慢慢熬制,时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右,至粥软糯粘稠就可以了,如果并不强求这些,那米熟了就可以,也同样好喝,最后根据口味的需要再适当的加些盐调味,香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒到粥里就可以了。

二、海鲜云吞面

将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较好看,将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心情的可以做个十字花刀,让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。

材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出,我用的是方便面,稍煮一下就可以先捞出了,由于现在是夏天,所以煮好的面条可以过下水。如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了。

如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可。

三、美味卷饼

将黄瓜洗净,切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用。将春饼放入蒸锅蒸5分钟,取出铺平,抹上一层甜面酱和辣椒酱,然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝,包裹严实卷成卷状,斜刀一切为二就可以了。

四、家常蛋饼

将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。

每天早晨吃清淡是肠胃健康的最低保证。多吃清淡素食,少食肥腻厚味的荤食,可以促进胃肠蠕动,增强消化和排泄功能,帮助身体快速排泄,调节血液和汗腺代谢的功能,还能美容养颜,总之是有益无害,那么上面几种营养美味的早餐大家是否都学会了呢?赶快动手给家人做起来吧。

清淡早餐做法大全3

早餐一:米粥、煎鸡蛋、面包、珍珠丸子、蒸山药、蒸紫薯。

砂锅熬煮的大米小米粥,总用时30分钟左右,现熬出来的米粥很是香浓,口感特别好。

面包是买的,孩子们喜欢吃面包,有时候懒得做,就买一些放在家里,随时可以取出当主食,再勤快的人也要学会偷懒,不想做饭的时候买一些食物,自己轻松了,家里人也能换换口味。

山药、紫薯都是现成的粗粮,洗干净后上锅蒸熟就可以。想要节省时间, 就安排一个蒸菜,刚好可以一起出锅。

这个蒸菜就是糯米珍珠丸子:提前一晚泡上的.糯米,还有准备好的肉馅,肉馅里再放点胡萝卜碎,加盐、生抽酱油、一点白砂糖搅拌均匀,挤出小丸子,裹上泡过的糯米,摆盘后上锅蒸30分钟,保证糯米熟透,蒸熟以后取出,把焯过的西兰花切碎撒在表面,丸子做的不大,孩子还喜欢吃。

早餐二:南瓜粥、葱花胡萝卜发面饼、煮鸡蛋、果仁菠菜拌鸡胸肉、萝卜干。

老南瓜味道特别甜,用来煮粥特别好。小米和糯米洗净后放进锅里煮开花,再放进去皮南瓜块同煮至熟,搅拌均匀即可,又香又甜,营养健康。

早餐的小菜准备的是果仁菠菜拌鸡胸肉,先把菠菜放开水里焯熟,沥水后切小段,用生抽酱油、米醋调味,和即食鸡胸肉拌均匀,最后撒上巴旦木即可。

再来做一个好吃的发面饼,取一个大碗,倒入面粉300g,清水210g,再倒入酵母粉3g,打一个鸡蛋,再倒入一小勺盐,最后加上切碎的葱花和胡萝卜拌均匀,放到温暖处发酵一小时,平底锅刷油,把发酵好的面糊倒进锅里,用锅铲整平,先静置5分钟,再盖上锅盖,小火煎5分钟,翻面继续煎5分钟,用锅铲按压,确保熟透后取出切块即可。

这个早餐发面饼可以提前一晚把面糊拌好,放到冰箱里冷藏发酵,第二天早上取出来直接烙就行了,可以节省早上的时间,全程不用揉面,更不用手碰面粉,特别简单。

早餐三:牛奶燕麦粥、卧鸡蛋、荷兰豆酱牛肉、蔓越莓米发糕、橙子。

每天的早餐都会有鸡蛋,做法简单又好吃, 补充营养也是很好的。今天换一个做法,蒸一盘卧鸡蛋。取一个盘子,倒入温水、香葱碎、蒸鱼豉油(或者生抽酱油)拌均匀,再打四个鸡蛋、蒸10分钟焖5分钟。

开水焯一把荷兰豆,再把自制的酱牛肉切片放在表面,有菜有肉刚刚好。

牛奶燕麦粥是快手早餐,烧开水后放半碗快熟燕麦片煮软,再倒入牛奶拌均匀,充分浸泡后即可食用。

蔓越莓米发糕是需要提前一晚准备的,把200g大米粉(粘米粉)、50g普通面粉、20g白糖、250g纯牛奶、3g耐高糖酵母粉、60g蔓越莓干放在大碗里拌均匀,放到冰箱里冷藏发酵一夜后取出排气,倒入六个纸杯里,蒸25分钟焖5分钟。口感香甜松软Q弹,当早餐主食刚好,孩子们很喜欢。

早餐四:绿豆麦仁粥、烙馍、虾仁鸡蛋羹、荷塘小炒、萝卜干

电饭锅煮粥,放了绿豆、麦仁、大米,一小时熬煮到香浓可口,煮熟的麦仁嚼起来也比较香。

早餐除了凉拌菜,还可以选择一些清淡的小炒菜,比如这道荷塘小炒就很好,莲藕切片、荷兰豆去豆筋、胡萝卜去皮切片、木耳泡发后焯熟备用,再搭配上虾仁,炒锅上火烧热,把这些食材依次放进锅里翻炒,加一点盐调味即可,又简单又好吃,清爽脆嫩。年夜饭不能全是肉菜,这道荷塘小炒清爽可口味道好,简单营养健康

因为想要蒸鸡蛋羹,所以还准备了玉米、山药两种粗粮,一起放在蒸锅里蒸熟就省事多了。

给两个孩子每人一份虾仁鸡蛋羹,两碗鸡蛋羹是一样的,1个鸡蛋加等量温水搅拌均匀,过筛后倒入碗里,盖上盖子上锅蒸8分钟左右,放进虾仁,蒸1分钟,焖3分钟。取出后淋上生抽酱油和香油即可,又鲜又嫩,孩子们的最爱。

早餐五:牛奶、面包、凉拌藕片、西兰花虾仁炒鹅蛋

提前准备好了面包当早餐主食,早上起来后就省事多了,用奶锅加热了四盒纯牛奶,又做了两个快手家常菜,清清爽爽的早餐就可以开吃了。

西兰花切小朵,放进开水里煮30秒后捞出沥水,虾仁解冻备用,炒锅上火烧热放油,把鹅蛋和虾仁放在碗里搅拌均匀,倒入锅里,炒成蛋块,再放西兰花,盐翻炒均匀后出锅装盘。

凉拌藕片就更简单了,莲藕去皮切成薄片,用清水冲去淀粉,放进开水锅里焯熟后捞出沥水,再放盐、醋、香油、生抽酱油拌均匀即可。

这款酸奶酥粒排包是我特别喜欢的一款面包,连着做了两份,孩子们都很喜欢吃。食谱已经分享到我的主页里了,有兴趣的小伙伴可以查看一下。面包配方分享:主面团配料:牛奶130g、浓稠酸奶115g、鸡蛋液40g、白砂糖30g、耐高糖酵母粉3g、高筋面粉350g、黄油30g、盐3g。表面装饰配料:鸡蛋液15g、黄油10g、低筋面粉20g、糖粉10g。孩子想要吃面包,妈妈亲自动手做,越做越上瘾,实在是太好吃了

早餐六:紫薯豆浆、酸奶全麦面包卷、煎饺、煎鸡蛋、麻酱果仁油麦菜、萝卜干。

昨晚剩的饺子放到平底锅里,用少量的油小火煎至表面焦黄,外焦里嫩更好吃。

主食还有昨天烤出来的全麦面包卷,再用豆浆机做豆浆,紫薯去皮切小块,和黄豆、清水一起打成豆浆,我和多爸的是紫薯豆浆,两个孩子的是紫薯米糊,黄豆换成大米就能做成紫薯米糊了。不管是豆浆还是米糊,加了紫薯以后不仅颜色好看,口感微甜,细腻无渣也更好喝。

鲜嫩的油麦菜洗净后切成小段摆在盘中,用吃火锅的麻酱蘸料加热水拌均匀成调料汁浇在上面,在撒一些切碎的果仁,清淡爽口很好吃的。

全麦面包卷是我自己做的,特别松软,不是那么甜,当家常主食刚好。详细的食谱也分享在我的主页里了,欢迎查看,这里分享一下配方:主面团:牛奶150g、浓稠酸奶100g、鸡蛋液40g、白砂糖25g、耐高糖酵母粉3g、高筋面粉270g、全麦面粉80g、黄油20g、盐2g。装饰材料:鸡蛋液15g、黄油5g、低筋面粉10g、糖粉5g。 孩子放假了,妈妈一边带娃一边学习烤面包,这样的寒假生活也不错

做面包其实并不难,经常做也就能够越做越好了,刚买了很多面包粉,准备这个假期好好练一练。

早餐七:纯牛奶、鸡蛋玉米苦苣水果拼盘。

平时都是做一家四口人的早餐,偶尔做一次单人早餐,想吃什么做什么,也是很不错的, 十几分钟就可以上桌。

蒸锅烧开水,蒸熟玉米和鸡蛋,苦苣、番茄、橙子都是生食,洗洗切切摆在盘中,最后磨一起黑胡椒粉在表面就可以了,够简单吧!

可以想象一下以后孩子们都长大了,我给自己做早餐的时候,应该也能做得有滋有味的,一个人的早餐也不能凑合,对吧!

做早餐这种事情,对喜欢做饭的人来说是件愉悦身心的事儿,把简单的食材做成自己或家人喜欢的美食,也是一件很有成就感的事儿。

在临沂生活时间不长,才,不过了解这样的中小城市,足够了。我国内省内游历过的地方很多,对美食也是颇感兴趣,所以也知道各地特色美食归属。

临沂吃早餐的话,糁汤油条馓子最多,糁汤和馓子,原本乃是回民小吃,而且也不是临沂独有,整个鲁南苏北安徽河南交界,这一大片地区,都有早餐喝糁汤的习惯,喝糁汤莫过于搭配油条包子馓子这些,区别是,临沂的糁做得相对更考究,尤其是几家老店特别注重复杂的中药香料配方。

除此之外,临沂早餐有不少吃热豆腐的,大街小巷有很多盐卤豆腐铺子,这个在别城市比较少见,但是各地乡镇大集上并不少。

整个鲁南地区都有吃菜煎饼的习惯,实际上,临沂的菜煎饼原本是做得比较差的,早在我就时常出差到临沂,那时候的临沂菜煎饼真是一言难尽,而枣庄菜煎饼才是做得最出彩的,这一二十年,枣庄菜煎饼冲击临沂市场,临沂很多摊贩纷纷学习枣庄菜煎饼了,从用料和工艺上都有了很大改进。

象各地常见的水煎包、火烧、馅饼之类,临沂人吃得不多,商贩们总体上做得也不怎么样。

临沂大街小巷随处可见的是炸串卷煎饼摊位,是本地特色快餐,流行了很长一段时间了,其它地方不怎么见,临沂却到处都是,各种东西串好了,放油锅里一炸,撒上料,拿煎饼一裹就好了。这个行业已经形成了一条龙规模化产业。

临沂人喜欢吃煎饼,虽然煎饼并不是临沂的专利,大半个山东都有吃煎饼的习惯,不过吃得最顽固的还是临沂,尽管临沂的煎饼做得并不是最好的。馒头米饭,不是临沂当地人的主食首选。

煎饼卷鲅鱼碎,或者卷炒剔骨肉杂碎,是临沂的特色小吃,虽然做的人不是特别多,但是别地方更见不到,鲐鲅鱼的腥香,几十米外就能闻到。这个吃法,应该是早些年某家摊贩发明出来开了个头,得到市场接受,其它人跟风做吧。

这临沂原本就是个贫穷落后的地方,本身没有多少出彩的原产地特色美食。下辖县城也有一些本地优势美食,但往往又不尽是本地独有特色,象丸子汤、热豆腐之类。

实在没什么好说的,就写到这里吧。

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