1、清炒虾米卷心菜，需要把卷心菜切或者撕成小片，再洗净沥水；而虾米需要放清水中泡一会儿，再捞出沥水，然后需要在锅中放适量油，将虾米爆香；再放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；最后放适量盐炒匀即可。
2、番茄炒西葫芦，需要把番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，然后需要放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右再捞出，然后再用手剥掉皮后切成小丁，而西葫芦需要切圆形，一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出。放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。
3、金针菇炒蛋，需要将这个金针菇去除根部的1-2厘米，再洗净，泡在淡盐水中；而鸡蛋需打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀。而锅中还需要放少许油进行烧热，再下金针菇，炒至发软，再加入炒熟的鸡蛋；将其翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。
南瓜香菇怎么做好处？
第一种：炒榆钱
炒榆钱的处理方式如下所示：食物提前准备：榆钱，生鸡蛋，葱段，棒子面，小麦面粉等。步骤一：榆钱清理干净，再冲洗几次，清理干净后沥干水分。流程二：榆钱里打进一个鸡蛋，拌匀，再少量多餐地加上棒子面和小麦面粉，拌匀，每一片榆钱上面沾满了小麦面粉，相互不黏连，很分散的情况就行了。流程三：隔水蒸，蒸10到15分钟左右就行了。蒸熟后，取下晾凉。流程四：锅里耗油，添加一点葱段炒出香味，然后把晾凉的榆钱入锅煸炒，炒散就行了，再加一点你喜欢的调味品调料，炒匀就可以吃了。实际上蒸好的榆钱就可以吃了，不太喜欢炖着吃的，能自己调一个调料汁，一拌也就可以吃了，和炖着吃是不一样的美味可口。
第二种：榆钱窝头
榆钱窝窝头的做法如下所示：食物提前准备：榆钱，棒子面，小麦面粉，蒜头，生鸡蛋，盐，生抽酱油，芝麻油等。步骤一：榆钱清洗，沥干水分，摆入碗里，加一勺盐、一点食用纯碱，再倒入一大勺棒子面、三炒勺小麦面粉，抓拌匀，把榆钱和小麦面粉搓成一个汤菜团，觉得略微较硬最好是。流程二：取一小团菜团子，团捏瓷实一点，蒸的时候不会非常容易散，揉成窝头的形态。流程三：窝头沸水揭锅，走红蒸十分钟就可以。煮熟后马上取下，色调不容易发黑，特别好看。流程四：再去做一个鸡蛋蒜，不知道多少人吃过这个沾料。蒜头放进蒜臼中，加一勺食用盐，捣烂，再倒入一个煮熟的鸡蛋，再度捣烂，再加一点生抽酱油、芝麻油来调料。配着窝头过来吃，确实太好吃了。
第三种：榆钱煎饼果子
榆钱煎饼的做法如下所示：食物提前准备：小麦面粉，榆钱，盐，食用纯碱等。步骤一：先来调一个面浆，面粉加水，拌和成均匀稠一点的面浆，不能有面疙瘩汤。流程二：榆钱放盐和一点食用纯碱，抓拌一下，把榆钱倒进面团里，拌匀。流程三：炒菜锅涂油，把面浆放入锅中，摊成饼形，慢火慢煎，两三分钟后翻过来，持续煎30秒，烂熟就可以。
南瓜香菇的做法有很多种，每个做法都很好吃，但是我认为香菇焗南瓜的做法是最好吃的一种，不但营养价值保存的高，而且软糯，营养价值也很丰富。想学的朋友随我一起来做吧~
美食名称：香菇焗南瓜
主料：南瓜 500克
辅料：香菇 10朵、百合 30克、豌豆 20克、生抽 1勺、糖 1勺、油 2勺、八角 1个、干辣椒 2个、花椒 3粒
做法步骤
1、准备食材，干香菇泡发，百合泡水，其他食材洗净备用。
2、南瓜去皮切切块。
3、豌豆焯水后放冷水，保持颜色和口感。
4、热锅加油，煸炒香菇，然后，加八角、干辣椒和花椒，加生抽和糖炒香，加开水，小火煮2分钟，关火。
5、砂锅加热后加油，南瓜略煎一会。
6、加汤汁，没过后加盖加热，焗5-6分钟收汁。
7、再加百合和豌豆摆上，加盖再焗3分钟即可出锅。
这道菜做法虽然很简单，但是，营养价值非常丰富又好吃：
其中，南瓜作为生活中非常常见的一种食材，其中胡萝卜素、叶黄素类等含量比较丰富，同时也含有碳水化合物、蛋白质、B族维生素、维生素C、钾、铜、铁、镁、磷等营养成分。
香菇含有人体必须的8种氨基酸，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%，对人体很有好处。
