红糖馒头
食材:面粉300g、红糖100g、酵母10g、温水150g
做法:
1.?红糖和酵母放入温水中搅匀。
2.把红糖酵母水倒入面粉中,用筷子搅成絮,再揉成光滑面团。
3.锅中倒入热水,面团碗包上保鲜膜放入锅中,发酵20分钟左右,发酵至两倍左右大小即可。
4.发酵后的面团撒上面粉,揉排气,擀成长方形,撒上红糖,卷起来,分成等量面剂,中间再割一刀。
5.锅中放热水,再二次发酵20分钟左右。
6.蒸15分钟,再焖5分钟即可。
时间:2022-08-14 02:51:06
红糖馒头
食材:面粉300g、红糖100g、酵母10g、温水150g
做法:
1.?红糖和酵母放入温水中搅匀。
2.把红糖酵母水倒入面粉中,用筷子搅成絮,再揉成光滑面团。
3.锅中倒入热水,面团碗包上保鲜膜放入锅中,发酵20分钟左右,发酵至两倍左右大小即可。
4.发酵后的面团撒上面粉,揉排气,擀成长方形,撒上红糖,卷起来,分成等量面剂,中间再割一刀。
5.锅中放热水,再二次发酵20分钟左右。
6.蒸15分钟,再焖5分钟即可。