超简单香甜松软有嚼劲的红糖馒头教程

红糖馒头

食材：面粉300g、红糖100g、酵母10g、温水150g

做法：

1.?红糖和酵母放入温水中搅匀。

2.把红糖酵母水倒入面粉中，用筷子搅成絮，再揉成光滑面团。

3.锅中倒入热水，面团碗包上保鲜膜放入锅中，发酵20分钟左右，发酵至两倍左右大小即可。

4.发酵后的面团撒上面粉，揉排气，擀成长方形，撒上红糖，卷起来，分成等量面剂，中间再割一刀。

5.锅中放热水，再二次发酵20分钟左右。

6.蒸15分钟，再焖5分钟即可。