萝卜素丸子做法
食材：
白萝卜、鸡蛋、盐、鸡精、白芝麻、面粉、食用油
制作步骤：
第一步：白萝卜清洗干净后切掉头尾不要，然后去皮并切成薄片，再改刀切成细丝；最后把细丝切成碎丁，并充分剁碎备用。
第二步：准备一块纱布，把切好的萝卜碎丁包起来，然后使劲挤一挤，充分挤出萝卜里面的汁水，挤好后放入大盆中备用。
第三步：往盆中打入两个鸡蛋，再调味少许的盐和鸡精；接着加入一把白芝麻，洗净双手后下手拌匀；然后往盆中加入适量干面粉，拌匀，拌成糊糊状。
第四步：把锅充分烧热，加入足量干净的新油，油温烧至五成热时，用左手的虎口处挤出丸子，再用用勺子挑一下，把萝卜丸子依次分散地下入锅中；待丸子炸至定型后，用锅铲稍加搅动，把粘连的丸子抖散；继续炸至丸子变黄后就捞出（每次捞完，锅中有了空位后就继续下入丸子，耐心得把丸子全部炸好）。
第五步：把锅内的油温继续烧至六成热，然后把炸好的萝卜丸子下入锅中复炸30秒，最后用漏勺捞出来，把油充分控干萝卜素丸子即可装盘。
个人经验：
1.萝卜切成碎丁后，一定要把水分尽量挤干一点，不然容易有辛辣味。
2.拌萝卜的时候不要加水，萝卜会出水哦！
萝卜价格实惠，营养丰富，真的是冬季里最实在的蔬菜了，加入了一点白芝麻，吃起来味道更香，喜欢吃的不妨来试试吧！
蒸萝卜丸子的家常做法
随着冷空气的侵袭很多小孩子都出现了感冒的症状，这个时候建议家长们可以多给孩子吃大白萝卜，因为冬天吃萝卜营养价值真的很高。下面就给大家推荐蒸萝卜丸子的家常做法。
萝卜既是水果又是蔬菜，进入冬天之后，萝卜成为了很多家庭餐桌上常见的食材，有句俗话叫：冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。
常吃萝卜有预防三高，开胃，顺气，增进食欲，帮助消化等好处，所以给孩子做一道营养丰富，美味的萝卜大餐很重要。
蒸萝卜丸子的家常做法
最简单的蒸萝卜丝丸子
1、准备食材：萝卜，肉馅，干鱿鱼。
2、首先将萝卜清洗干净，切丝。再焯水一便，接着将萝卜丝捞出来挤干水分。记住一定要将萝卜的水分挤干，因为水份太多就做不成丸子了。
3、将干鱿鱼放入油锅中煎炸出香味，然后用辅食剪刀剪碎放入碗里备用。
4、再将瘦肉剁碎，把炸好的鱿鱼碎加入到瘦肉中，再加点盐，少量酱油，少许色拉油，木薯粉搅拌均匀。
5、将所有的东西搅拌均匀之后，再把萝卜丝加入到瘦肉中，加一点点的水继续搅拌，然后就这样精置半个小时。放半个小时是因为想让木薯粉吸收一下水分，这样萝卜丸子才会更好吃更入味。
6、半个小时之后，将萝卜丝和瘦肉一起做成丸子，放入到锅中蒸大概15分钟，最后撒上葱花即可。
