1忌饮食无规律：胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状，保持新鲜、清淡：各种食物均应新鲜，不宜存放，胃炎最好吃什么注重软、烂、消化：食用的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养，忌吃辣椒忌，尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好，胃病见毛病导致胃痛原其饮食习惯造胃病主要原医胃部适胃寒胃热般言胃寒湿占绝数占临床90%左右种患者比较普遍程度冷热食物混合食用造于胃寒湿病应尽量少吃或禁止吃冷食物冰箱取水尤其橘类应该隔再吃胃寒湿病食补用胡椒猪肚汤或姜水胡椒姜都健胃，饮食不能过饱，少食多餐，饭后半小时应适量运动，以增加胃肠蠕动，饮食有节制有规律，定时定量，少食多餐，细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，避免暴饮暴食，少吃含淀粉内的食物如：土豆芋头粉丝粉条红薯等凉粉不要吃苏打饼干等，少食多餐，定时进餐，不要吃过于坚硬和不消化的食物，饮食时要细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，这样有利于消化和减少胃部的刺激，忌嘴保养。
胃炎的饮食禁忌
1忌吸烟
通过对200名慢性胃炎患者们的吸烟情况的调查，结果发现不吸烟的胃炎患者复发率只有38.3%，但是吸烟的胃炎患者的复发率竟然高达61.7%，所以慢性胃炎患者宜戒烟，以利胃炎的早日治愈。
2宜常服酸牛奶
慢性胃炎的常见症状之一是腹胀、腹泻。有的患者服药治疗效果不明显，而服用酸牛奶后，症状就很快消失。一旦停用酸牛奶，腹胀腹泻的症状又重复出现;再服酸牛奶，症状又消失。因此，慢性胃炎患者宜服酸牛奶。酸牛奶是经过发酵处理的牛奶，它不仅保持原有营养，而且还含有丰富的乳酸菌、乳糖酶、乳酸等，有助于消化，对慢性胃炎是非常适宜的。
3忌吃生花生
花生的营养价值较高，对人体有益，民间称它为长生果、长寿果。但对慢性胃炎患者来说，却是不宜食用的，特别是生花生，胃炎患者食用后会引起严重的消化不良，使胃炎症状加重。生花生中所含的脂肪和蛋白质，未经过高温处理，体内的各种消化酶对它不产生作用，因而易引起消化不良。
4忌过冷、热、硬食物
过凉的食物和饮料，食人后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退;过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。
5忌不洁饮食
胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。
胃炎吃什么好
1人参煨猪肚
胃炎最好吃什么注重软、烂、消化：食用的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养，2少吃腌制食物这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃，饮食上宜按时定量、营养丰富、含维生素A、B、C多的食物，另外情绪也很重要，尤其不能生闷气，得胃炎的人在平时的饮食中应该注意些什么？在家做饭的话应该多做些什么，食物中注意糖、脂肪，注意不要吃酸辣食物，以及过冷或过热的食物，一定要禁烟，酒，咖啡辛辣食物，饮食调养。
猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂熟。空腹温食。具有治疗胃虚寒症，胃脘冷痛，食欲不振，大便泻泄。
2莲子粥
糯米50克，莲子50克，红糖一匙。先将莲子用开水泡至发胀，然后削皮表皮除去心，放入锅中，再加入适量的水，用小火先煮半小时左右备用。再把糯米清洗干净后倒入锅中，同样加入适量的水，用旺火10分钟后倒入莲肉及汤，加糖，改用小火炖半小时即可。作早餐或图5下午当点心吃。有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷，遇冷则泻，睡眠不佳的患者。
3瑞香汤
山药120克，乌梅、甘草各30克，陈皮、木香各3克。将以上诸药为末，每次取适量做汤服食，每日2次。主治肝脾不和、胃脘胀痛，大便溏薄等。
4生姜鲫鱼汤
生姜30克，陈皮10克，胡椒3克，鲫鱼1条。将鱼去鳞，剖肚去内脏，生姜、陈皮、胡椒用纱布包好，放入鱼肚中，加清水适量煨熟，入盐、味精等调味品，食鱼喝汤。此汤温中散寒，理气止痛。
5香菇虾球粥
粳米50克，虾仁80克，干香菇20克，大葱20克，盐10克，味精5克，香油1克，胡椒粉1克
将粳米煮粥。香菇泡软去蒂，切块，葱切成2厘米长的小段，将虾仁、香菇、葱白放入开水中稍烫捞出，将粥倒入锅中煮开，加虾仁、香菇、葱白、盐、味精、麻油、胡椒粉熬熟即可。
6猴头菇木耳煮鸡
光鸡800克，猴头菇(水发后)250克，木耳(水发后)100克，鸡汤800毫升，金华火腿粒10克，姜(去皮拍碎)20克，白胡椒粒少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
鸡斩件，以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用;，爆香拍姜，落鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒，慢火煮30分钟至猴头菇出味，然后加入鸡件和木耳，中火煮15分钟至鸡熟，最后调味便成。
总结：通过上述文章对胃炎的7大饮食禁忌和胃炎吃什么好等有关知识的详细的介绍，朋友们对胃炎的饮食是否有了更深层次的了解了呢?胃炎患者们更要注意自己的饮食健康哦，否则你的胃病可能会更多。
应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则，胃炎病人在饮食上要注意以下几条原则：1少吃油炸食物因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利，胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情，食物要选富有营养、易消化的细软食物为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物，胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更，甜食也要少吃，因为甜食会增加胃酸，忌食过硬过辣、过咸、过热、过分粗糙和刺激性强的食物，3少吃生，忌服过酸、过辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物，避免浓茶、浓咖啡等有刺激性的饮料，保持新鲜、清淡：各种食物均应新鲜，不宜存放。
