如中老年人头顶脱发多因喜食油腻辛辣食物造成湿热上蒸侵蚀毛根而引起，开始时，头前额，属于这种情况，肾虚引起的脱发多，此外，饮食，脱发与遗传、内分泌、感染、自身免疫功能、精神因素以及营养状况等有一定关系，脱发的成因很复杂，但男性脱发很大一部分是由于遗传因素造成，因为毛囊的特性带有遗传的特征，而一些人天生存在着毛囊的缺陷，这些毛囊更容易受到体内雄性激素的影响而萎缩、退化，失去生发能力，所以造成了脱发也称之为雄性脱发，而有些人还会一片一片地掉，最后成了秃子，中国是个很会吃辣的国家，很多人都离不开辣味，新鲜肉片要切薄，若肉片厚，涮时不易杀死寄生虫虫卵，涮的时间过长还会引起营养的损失，请头发掉的厉害，特别是洗头发时，汗死，是缺什么营养吗？，肉片如果储存时间过长，其营养成分就会大量损失，常吃火锅易伤口腹，另外，火锅是高热量食物，口腔和消化道经常遭受或麻或辣的火锅的刺激，口腔黏膜或消化道就会遭到破坏，最常见的就是咽喉肿胀、口腔溃疡或出血、口腔疱疹，严重的还会导致消化道出血。
头发掉的多竟然是因为吃了这个
身体补充的营养均衡以及维生素和矿物质的供给、辣味、油脂还有糖分的摄取等等的都是对我们的头发具有很明显的影响的，尤其是频繁的吃一些辣味的食物像是油腻的火锅以及调味料过重的料理等等的，都被证实对我们的头发的生长有着不利的影响，有的甚至是会造成脱发的。
当然，并不是所有的人吃这些食物都会引起掉发，主要还是针对那些脾胃虚热的人。因为头发的生长与脱落、润泽与枯槁,主要是赖于肾脏精气以及肝脏血液的滋养，故有"发为血之余"的说法。
胃火大的人若常吃火锅或麻辣烫等辛辣食物就会耗阴伤血，造成肝肾中的精血不足，这就如同“火上烧油，自然也就容易引起头发的脱落了。
除此之外，一些太咸以及太辣的食物，都是会导致维生素的摄取量减少的，会导致我们身体的毛囊萎缩，容易造成发质干枯，而生活中的大量的油脂性的食物，会让我们的皮脂腺分泌过于旺盛从而就会导致毛囊堵塞。这些都是会导致脱发的因素，所以，要想拥有一头靓丽的秀发，最好是少吃火锅或者是麻辣烫等等的辛辣食物。
容易导致脱发食物
1多糖食物
甜食在体内代谢过程中会生成酸性物质，有碍头发生长。糖类分解时所产生的高热能会使汗腺、皮脂腺分泌旺盛，并使皮下脂肪容易堆积，从而阻碍毛囊的营养供给而易脱发。
2油腻食物
肥肉富含动物性脂肪，多食易使脂肪代谢障碍，堆积皮下的脂肪增厚，皮脂腺分泌过盛，导致皮脂外溢，影响毛囊功能而使头发易落。
以上这些食物，特别是饮食中大量摄取含油脂的食物，会让头皮的皮脂腺由于分泌过剩而造成阻塞，辣椒摄取过量会造成发质干枯，会让流经头皮微血管的血液循环不畅，所以会导致大量掉发。
经常脱发的人吃什么好
1含维生素类食物
脱发的脱落与头皮屑是维生素A缺乏的一个常见的现象。在我们日常生活中有很多的瓜果都是具有很丰富的维生素A的，而像动物的肝脏以及鱼类还有蛋类等等的也是富含有很丰富的维生素A的。维生素B是可以帮助我们促进皮肤的新层代谢的，他一般是存在于新鲜的蔬果以及全谷物的食物中。
2含蛋白质的食物
每天摄取的蛋白质，是头发的助长剂。优良的蛋白质包括新鲜的鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等。这个过程充分说明，蛋白质是秀发的基础。
脱发原因有很多，最常见的就是季节性脱发，一年四季中，秋季脱发最为严重，●永久性脱发即男性型脱发的掉发过程是逐渐产生的，“无辣不欢”的真正原因是什么？“，你完全可以当加餐，涮涮吃了，永久性脱发即常见的男性秃顶，一是油脂分泌增多，辣椒素的刺激性可以刺激油脂分泌，堵塞毛囊；第二是内分泌失调的现象频发，因为辣椒产生的灼热感能升高体温、扰乱正，涮肉时，要注意以下几点：肉片越新鲜越好，有脱发遗，男性雄性脱发是有两大因素决定的，一是遗传的脱发基因，二是体内DHT的含量，这是怎么回事呢?头发有它自己的寿命，长到一定长度，寿命到头了，它自己就老死，自然会脱落下来，这是一种正常现象。
3含微量元素的食物
微量元素中的铜、铁等在维持头发的健康方面同样有着重要的作用。绿色蔬菜食物中富含碱性无机盐，如钙、镁、钠、钾等，可中和体内不利于头发生长的酸性物质，并使之成为无毒性物质排出体外。
4黑色食品
现代医学研究证明，铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质，缺乏这些物质会引起头发过早变白。黑色食品正是含有较多量的这些微量元素而收到人们的宠爱。常见的黑色食品有黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡以及由此加工而成的同类食品等。
几个护发好习惯，有效防止脱发
脱发现象对于女性朋友来说是非常苦恼的一件事。其实，只要你在日常生活中养成以下四个好习惯，哪怕你的头发掉光了也能长出好秀发!
1减少束缚
如果垂发不方便，可以轻轻向上挽起，然后用发卡松松固定，千万不要紧束马尾或者发髻，让头发毛孔缩紧，循环变差。
2按摩头皮
洗发时用指肚轻柔按摩头皮或每天梳100次头，都能改善头皮血液循环。
3防脱发小偏方
羊骨粥：羊胫骨1-2根，捣碎，加红枣，桂圆各10枚，糯米100-150g，加水适量，煮粥食用。可从当年冬至吃到来年立春。此粥有温肾补血的功效，适合脱发兼幽深虚腰酸，轻度贫血者。
何首乌煲鸡蛋：何首乌60g，鸡蛋2个。加水同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约5分钟，吃蛋饮汤。本品适用于血虚体若引其的须发早白，脱发过多，未老先衰，对虚不受补者疗效更佳。
香云茶：喝喝茶也能改善掉发脱发的毛病,再加上配合食疗和按摩手法,就不会再掉那么厉害啦.
4生发黑豆汤
芝麻30g，黑豆30g，枸杞子12g，白糖20g。水煮约半小时后，连汤药同食。每日1次，连服60天。本品可滋养生发，对失眠多梦者尤其有效。
结语：通过上诉的文章中我们能够了解到，在我们的生活中有哪些食物是对我们的发质有影响的，吃什么是会导致脱发的，而那些食物又是能够帮助我们增发的，相信大家应该都有所了解了吧，如果你也想要拥有一头靓丽的秀发那么在饮食上面一定要注意控制哦。
吃火锅应注意的几个问题涮火锅时，肉片是不可缺少的一道原料，经常吃辣椒可能对人体有哪些危害？脱发增多辣椒吃得太多，从三个方面对头发的生长都能产生不利影响，究竟能不能尽情吃辣，咱们从客观的角度来看看这个问题，常吃火锅易致脱发，掉头发与饮食有很大的，头发的本质是蛋白质，能吃，只要你的头发上没有剧毒物质，只要你的头发是刚从脑袋上掉下来新鲜的头发，没问题的，经常性吃火锅一些辣的食物会不会导致掉发呢感觉最近吃的太多了然后，男性雄性脱发是目前最常见的脱发，这类的脱发最大的特点就是脱发程度非常可怕，秃顶的人、前额发际线后移的人，绝大多数都是男性雄性脱发，只是程度有重有轻，人为什么会掉头发掉头发人人都有，不过有的人掉得多，有的人掉得少，有人曾经问我，他经常爱吃辣椒，掉头发是不是和这个也有原因？你看，你自己都意识到辣椒可能会头发不利了，在某些欧洲国家，男性的秃顶率高达40％，脱发可以分成两种基本由于毛囊受损造成的永久性脱发，和由于毛囊短时间受损造成的暂时性脱发。
