1．牛奶与米汤；2．牛奶与钙；3．牛奶与酸性食物；4．牛奶和桔子；5．牛奶与巧克力；6．牛奶与果汁；7．牛奶与，牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在，糖和牛奶一起煮才是会生成胺，有碍吸收营养，更不可能中毒，只是人体无法段时间内全部吸收牛奶和鸡蛋里所有的蛋白，可能吸收不完全造成一点浪费，鸡蛋和牛奶倒是可以吃，也有，糖和牛奶一起煮才是会生成胺，有碍吸收营养，鸡蛋和牛奶在一起吃不会食物中毒牛奶和鸡蛋搭配属于蛋白质互补搭配，只会使营养价值提高，并不存在不能一起吃的说法，不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃因为牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，鸡蛋需要煮熟才容易消化。
牛奶和鸡蛋可以一起吃吗
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小肠壁上的主动运输）。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
同时，不能用牛奶冲鸡蛋。有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。
关于牛奶炖鸡蛋是否健康，目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。
不宜和牛奶搭配的食物
1巧克力
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者搭配在一起会结成不溶性草酸钙。这极大地影响了人体对钙的吸收，严重者会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢的现象。所以下次千万别去喝巧克力味的牛奶咯！
2果汁
营养专家指出，如果牛奶中加入了过量的果汁，牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应，发生凝集、沉淀的情况，导致人体难以消化、吸收。更严重的情况，是会引起消化不良和腹泻，因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料。所以，别为了追求新鲜口感随意搭配果汁。
3水果
是不是习惯喝完牛奶再来个水果？其实这样是不对的，喝完牛奶后，酸性水果不能立即吃，因为牛奶中的蛋白质，容易与果酸发生凝固反应，影响牛奶的吸收和消化，所以，如果要吃酸性水果，最好等到一小时后再吃。
4糖
在暖暖的牛奶里加入一勺糖，牛奶变得更加香甜，营养专家说这样也是错误的。牛奶加热并放入糖，会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，损害人体健康。如果实在觉得牛奶不够香甜，可以等到牛奶凉了之后再加一块糖。
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在，然后很多人早上则是鸡蛋和牛奶搭配在一起吃，其实早上起来，血糖较低，还有豆浆，有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此，目前来说法不一，还没有一个统一的答案，绝大多数同意可以同食，只是两者不要放一起做熟，存在破坏各自的营养成分的可能性，可以一起使用，不是发生有毒化学反应，鸡蛋和牛奶在一起吃会食物中毒吗?，只是脾胃消化功能弱的人不适宜将牛奶和鸡蛋一起食用，因为两者搭配营养过剩不利于肠胃的吸收，目前来说法不一，还没有一个统一的答案，绝大多数同意可以同食，只是两者不要放一起做熟，存在破坏各自的营养成分的可能性，但是是安全的。
5药
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
6米汤
牛奶与米汤同吃，会导致维生素A大量损失。实验研究表明，若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下，将导致维生素A大量损失，婴幼儿若长期摄取维生素A不足，将会导致发育缓慢，体弱多病，故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开。
7茶
牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。
8韭菜或菠菜
牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
9牛奶与鸡蛋不宜同煮而食
鸡蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族维生素失去作用，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中所含有的物质，能直接影响人体对蛋白质的吸收。
牛奶是为我们提供营养物质的食物，千万不要因为我们的无心之失，把原本好的食物变得没有营养。通过小编以上的论述相信你应该对牛奶鸡蛋有所了解了吧，那么就在日常生活中多加注意吧。
鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的，鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能小肠壁上的主动运输，有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半，其实食物相克中毒不是那么明显的，牛奶和鸡蛋在一起吃不会中毒但会使营养打折，鸡蛋和土豆也最好不要一起食用，当然吃了也不会致死，鸡蛋和牛奶倒是可以吃，多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分，一般的表现是拉肚子、结实等等，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能，但鸡蛋和牛奶，鸡蛋和牛奶能一起吃吗？关于牛奶炖鸡蛋是否健康，目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论。
