惊蛰是二十四节气太阳术语，当刺痛时，会有很多习俗，饮食习俗就是其中之一，那么刺痛吃什么传统食物呢？节气中有哪种食物？接下来，跟随这个问题饮食文化一起来看看吧！
惊蛰吃什么传统食物？
梨子
吃梨是北方的民间习俗。农民在休眠日吃梨，这意味着与害虫分离。春天回到地球，气候相对干燥，很容易使人口干燥。梨寒甜，具有润肺止咳、滋阴清热的作用，特别适合本季节食用。
炒豆
在陕西，有些地区吃炒豆。人们将大豆浸泡在盐水中，放入锅中炒，发出噼啪声，象征着昆虫在锅中受热时跳跃的声音。大豆真的很便宜，也很漂亮。对于女性来说，它所含的异黄酮类化合物可以产生与雌激素激素相似的效果，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳腺癌骨质疏松症。
玉米
在少数民族地区，广西金秀县的瑶族家家户户都要吃炒虫。虫炒好后，放在大厅里。全家人围坐在一起吃饭，边吃边喊:吃炒虫，吃炒虫！尽兴地还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家都来祝贺他为消灭害虫做出了贡献。其实虫就是玉米，取其象征意义。玉米是很多人非常喜欢的食物，味道鲜美，营养价值高。纤维素含量特别高，能加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量的镁，能加强肠壁蠕动，促进废物排泄，对减肥非常有益。
芋头
赣南闽西地区的客家人应在热水中煮芋头和炒大豆（代表消除各种害虫）。中医认为芋头可以补气，因为它富含粘液皂素和各种微量元素，可以帮助身体纠正微量元素缺乏引起的生理异常，同时增强食欲，帮助消化。
醪酒
春天来了，人的全身汗毛孔也开了。在西北部的一些地方，每个家庭都应该喝糯米酒，吃鸡蛋煎饼和芥末汁，以消除体内积累的寒冷。糯酒的制作方法简单独特，必须有工匠专酿，不是每个人都能做到。它的做法:先将糯米用水冲洗成杂质，然后在温水中浸泡约12小时，在笼子里蒸熟，倒在未使用过的油肉净案板上冷却。用蒸米的蒸锅水撒在米上，使米饭中适量的甜酒曲放入瓷盆中，放在约50摄氏度的热炕上，用干净的棉垫盖紧，日夜揭开被褥，就能闻到浓郁的酒香，说明糯米已经酿成。
煎饼
在山东的一些地区，农民在惊蛰日在院子里生火炉煎饼，这意味着烟熏火燎杀死了害虫。煎饼是一种非常有特色的地方食品，因为它是用原粮制成的，麸皮没有去除，所以营养丰富，口感酥脆柔软，易于储存和携带。有些人认为吃煎饼需要长时间咀嚼，所以它可以生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有利于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老，是一种保健食品。
