霜降是二十四节气第18个节气将在霜降后进入冬季。为了迎接霜降节气的到来,世界各地都会有不同的习俗。霜降到处吃什么?接下来,跟随本期饮食文化一起来看看吧!
霜降饮食习俗
广西霜降吃牛肉
许多地方都有吃牛肉的习俗。例如,西榆林,这里的居民早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或者牛腩锅补充能量,祈求冬天温暖强壮。
牛肉具有补中益气、滋脾胃、强筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。冬天吃牛肉有暖胃的作用,是冬天的好补品。
福建霜降吃柿子
在一些地方,我们应该在霜冻季节吃红柿子。在当地人看来,这不仅能御寒保暖,还能补充肌肉和骨骼。这是一种很好的霜冻食品。柿子被称为最甜的金果。霜冻节气后,霜冻柿子味道鲜美,不贵,还能滋养身体。
因为柿子含有更多的糖,人们吃柿子比吃相同数量的苹果和生梨更饱,这会影响食欲,减少晚餐的摄入量。一般来说,如果你不空腹吃柿子,最好每次吃不超过200克柿子。
台湾霜降吃鸭
在霜降的那一天,台湾人不得不吃补品,也就是我们北方常说的贴秋胖。闽南有句谚语叫一年补通比霜降好。因此,每到霜降季节,闽台地区的鸭子都会卖得很好,有时会出现脱销和供不应求的情况。经常吃鸭肉对体弱阴虚、水肿少、大便干燥、低热最有益。
台南霜降吃白柚
霜降时,台湾南部二期水稻已成熟,准备收获,也是台南麻豆镇白柚的收获期。白柚有降血压退热的作用。
山东霜降吃萝卜
山东农业谚语:夏季高粱、白露谷、霜冻拔萝卜。秋天过后,萝卜比赛人参。萝卜是一道家常菜,也被认为是秋冬的家常菜之一。
但需要注意的是,萝卜含有辛辣成分芥子油,可以促进新陈代谢。脾虚、大便不成形、肠蠕动亢进的患者应谨慎使用。