巴鼎巴味重庆小面
提起重庆你首先会想起什么呢？大部分人肯定是说雾都、山城、火锅等等，其实当地有种美食远比火锅受欢迎，那就是小面。传统的小面是只有青菜和佐料的素面，而今也发展出了各类荤素浇头来丰富口感。南大北院对面的江大南路里最近就新开了一家叫巴鼎巴味的面馆，把这种令重庆人魂牵梦绕的美味面食带到了大南昌的地界上。店家说他们做的是地道重庆味儿，尝一口，确实又麻又辣，但就是好吃到停不下来。
店里除了招牌的小面外还有酸辣粉、老麻抄手、杂酱面等经典的川味面点，为了照顾南昌人的饮食习惯，所有面都可以换成粉。看了看丰富的菜单，最后叫了一碗15元的豌杂排骨小面。一筷子小面入口后，嘴里炸出花椒的麻和辣椒的香，很是清爽，并不会油腻。小面的口感也很好，在嘴巴里很有嚼头，配上麻香口味的排骨和散发清香的豌杂，真的很有重庆的风味。店家告诉我们，所有浇头都是早上现做的，而且只卖当天绝不隔夜，不仅好吃还很放心。
巴鼎巴味重庆小面，店名充满了那座山城的气息。店址就在南大天虹靠近江大南路那边的侧门外，店面不大，不过收拾得干干净净，整齐地摆放着7张木桌，配上条凳也蛮有复古的味道。也许是因为《舌尖上的中国》让重庆小面深入人心，巴鼎巴味开业一周以来天天爆满，有时连早餐都要排队。小面的“小”也得名于重庆人对它的那份熟悉与亲切，而今看来南昌宁对小面的热情丝毫不亚于重庆本土待遇。住在附近爱吃面食的各位不妨去尝试一下那来自舌尖直达肠胃的麻辣感受。
环境：新开的小店，整洁干净，用的是落地窗，很通透，一边吃面一边还能看街景。
服务：煮面的师傅下面、配料、浇头一气呵成，麻利又严谨，上菜也很及时。
交通：乘坐5路;6路;10路;208路;231路内环;231路外环;旅游1线;13路等到南昌大学站下。
