现在的社会进步，腊八粥也就没有了抵御风寒的寓意了，而是成为人们喜爱的美食，它不受任何的时间限制，也不分季节，啥时候都可以吃的，每年农历的十二月俗称腊月，十二月初八腊月初八既是腊八节，习惯上称作腊八;腊八节在我国有着很悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗;历史上曾涌现出一大批专为“腊八节”而创作的诗词作品，麻烦采纳，谢谢！，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥，他，喝了腊八粥，“年味”就渐渐浓起来，最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来，这里说的是农历，喝上一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年的日子红红火火，民间流行在腊八节时要喝腊八粥。
养生网：腊八粥什么时候吃？腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。那么腊八粥什么时候吃，腊八粥在阴历哪天喝呢？下面养生网为您介绍腊八粥在阴历哪天喝，看看吧。
腊八粥什么时候吃？在阴历哪天喝？
夏历十二月初八，中国主体民族汉族地区民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。所以农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。
把农历十二月称为“腊月”的原因：《祀记》上面解释：“蜡者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”“腊”与“蜡”相似，祭祀祖先称为“腊”，祭祀百神称为“蜡”。“腊”与“蜡”都是一种祭祀活动，而多在农历十二月进行，人们便把十二月称为腊月了。
腊月是年岁之终，古代农闲的人们无事可干，便出去打猎。一是多弄些食物，以弥补粮食的不足，二是用打来的野兽祭祖敬神，祈福求寿，避灾迎祥。
腊月里的民俗很多。十二月初八，用杂粮做成“腊八粥”。有的农民还要将“腊八粥”甩洒在门、篱笆、柴垛等上面，以祭祀五谷之神。十二月二十三，俗称“小年”，有的地区人们陈设香腊刀头和糖点果品敬供“灶神”等。其实，现在的人们大都不信奉“神灵”之类，这样做是沿袭古代的某些习俗，现在还有争抢老喜殇供品的习俗。
早在宋代，每逢十二月初八日，东京开封各大寺院都要送七宝五味粥，即“腊八粥”。宋代孟元老《东京梦华录》记载，十二月初八日，“诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之”腊八粥“。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也”。又称“佛粥”。宋代大诗人陆游诗中说：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”也说的是腊八送粥之事。
腊八粥怎么做最好吃？
食材：大米80g，糯米80g，小米30g，薏仁30g，红小豆50g，绿豆50g，干红枣25g，板粟25g，花生25g，核桃25g，莲子2茶匙（10g），干百合2茶匙（10g），黄晶冰糖2汤匙（30g），清水2500ml
做法：
①将大米、糯米、薏仁、红小豆、绿豆用清水淘洗干净备用。
腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，说起腊八节大家可能都不会陌生，若是讲起腊八节的来历知道的人就曲指可数了，民诉称：“腊八腊八，冻掉下巴”，12-8日，因为腊八这一天是冬季最寒冷的一天，都熬腊八粥抵御风寒，腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫七宝五味粥，腊月最重大的节日之一，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”，从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和。
②干红枣先用清水冲洗干净，再用温水浸泡20分钟，使其泡发。或者将红枣用温水泡发后去核，煮烂做成枣泥同粥煮。
③板粟、花生、核桃剥壳去衣留净肉，折皱部分可用小镊子钳净。莲子浸泡，剥去苦心。干百合用温水浸泡至发软。
④将大米、糯米、薏仁、红小豆、绿豆和莲子混合在一起，然后倒入锅中注入清水，大火烧沸。
⑤再放入红枣、板粟、花生、核桃，改用文火熬40分钟，过程中不时地用勺搅动，以免锅底焦煳。
⑥将小米和百合放入锅中混合均匀，再继续用文火熬制20分钟，其间继续不断搅拌。
⑦待八宝粥香糯黏软时，再放入黄晶冰糖，继续加热并保持搅动，使其融化后即可。
煮腊八粥的小窍门
①腊八粥一日三餐均可食用，以早餐空腹食用最佳，尤其适合消化功能差，年老体弱者。
②喝粥时不宜同食过分油腻、黏滞的食物。
③熬粥时应一次将水加充足，尽量避免中途二次加水。
④加水熬粥时，若加一些牛奶或奶油也很可口，但不可加黄油。
⑤大量的柿饼类蜜饯不适合同煮。因为经过加热后成糊状，会稀释粥的黏性。
农历腊月初八，就是腊八节，腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”，也就是阴历来的，腊月最重大的节日之一，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”，腊八粥是在阴历十二月初八，一早喝最适宜，这时遇见一个牧女，送他乳糜食用，腊月初八腊八粥腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，释迦牟尼成佛之前，曾经修苦行多年，饿得骨瘦如柴，决定不再苦行，什么时候都可以的，只要是腊八的时候，比如，今天，早中晚都无所谓，不用那么讲究。
