桂圆具有补气养血、健脾益气、强健筋骨的功效，特别适合女性及气血虚弱的人食用。桂圆也是中药材养生药膳食谱中不可或缺的一种材料，不仅能增添食物的风味，而且保健效果一流。
桂圆除了当水果吃以外，还可以用来煲汤、做菜。我们将为大家介绍以桂圆为主要材料的中药材养生药膳食谱，既保留了桂圆的香甜醇厚，又增强了养生的效果。
做法简单的桂圆莲子汤
如果你有自汗、心悸、神经虚弱、贫血的症状，可以试试这款桂圆莲子汤。做法很简单。取桂圆肉15g，去心的莲子12g，茨实10g，茯神9g，洗净后放入煲中煎煮30min，放盐调味，即可饮用。
新鲜可口的桂圆菠萝汤
当人的血压过低时，很容易出现头晕失眠、手足无力的现象。不妨试试这款桂圆菠萝汤，不仅听起来很新奇，而且有保健效果。取200g菠萝肉放入盐水中浸泡10min，红枣100g去掉果核。将100g桂圆肉、浸过盐水的菠萝肉、去掉果核的红枣一起放入锅内，加水800ml。先用大火煮沸，然后转小火煲1~2小时。当煲内的水只剩下300ml时，就可以加入砂糖调味后饮用。
养心安神的桂圆炖猪心
我们常说食物是“以形补形”的，例如吃猪脑补脑，吃鱼眼睛补眼睛。如果你要补心，可以试试这款桂圆炖猪心。取一个约250g的猪心，剪开后切掉白色的部分，洗干净后切片待用。取干的桂圆肉30g，和切片的猪心一并放入砂锅内，用武火煮沸后，转小火炖至熟烂，最后放入盐2小匙、味精1小匙调味即可食用。
桂圆是很好的养生中药，在中药材养生药膳食谱中往往少不了它。上面介绍的食谱都含有桂圆，喜欢的朋友不妨自己试着做，觉得不错的话也可以推荐给有需要的人。
