一、白发变黑发的几个食疗方
食疗方一：
组成：核桃12个，枸杞子、何首乌各60克，黑豆240克，熟地、山茱萸各50克。
用法：将枸杞、何首乌、熟地、山茱萸水煎取浓汁去渣，再入核桃、黑豆煮沸，至核桃肉烂取出黑豆，晾干。每食6～9克。每日2次。
功效：乌发润发。
食疗方二：
组成：枸杞子500克，玉竹500克，蜂蜜800克。
用法：将枸杞子和玉竹洗净切碎，放入锅中，加适量水，浸渍12小时，再煎煮3小时，滤取药液，药渣加水再煎，反复3次，合并滤液，用小火煎熬至黏稠时对入蜂蜜，搅拌均匀。浓缩收膏，待冷装瓶。每次服用20克，早晚各服1次，白开水送服。凡痰湿内盛所致的胃部胀满、痰多苔腻者不宜服用。
食疗方三：
组成：大麦200～300克，核桃仁150克，黑芝麻150克。食糖适量。
用法：将大麦、核桃、黑芝麻分别炒至香熟，研为细末，再放在一起混合拌匀，加入食糖调好口味，贮瓶备用。每日早、晚空腹服用2～3匙。
功效：养血补肾，润发黑发。
食疗方四：
组成：何首乌50克，鸡蛋2个。
用法：将何首乌和鸡蛋分别洗净，加水同煮至蛋熟，剥去壳再煮片刻。吃蛋喝汤，每日1次，佐餐食用。
功效：补肝肾，乌须发，抗早衰。
食疗方五：
组成：首乌浸膏10千克，白糖100千克。
用法：将二者混匀，制成冲剂，每次服用10克，开水冲服，每日3次。
功效：乌发润发。
食疗方六：
组成：桐叶、桐子多少不限。
用法：取深秋霜后的桐叶、桐子，捣碎，蒸熟，取出后用布包着绞榨出汁，贮存备用。使用时先将头发洗净，然后涂药汁于头发上，反复揉搓令匀，揩去余油，经过一夜，次日用水洗净。每3～4天用1次。
功效：白发转黑。
二、吃什么可以生发黑发
1、蔬果类、肉类
脱发，白发的人普遍存在，而且非常烦恼。其实这些问题可以从生活中的一些饮食习惯中调理得到改善。比如说多吃一些菠菜、鸭肉、鸡蛋、熟花生、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等食物,因为其富含蛋白质和维生素,有生发的作用。
2、豆制品类
多食黑豆、制何首乌、黑芝麻、黑米、黑木耳等,具有乌发的作用。此外黑色食物对于头发的细软问题也有一定程度的改善,可以有效健发防脱。
胡桃仁
胡桃仁质润多油,性温,归肾、肝、肺经,益气补血,血脉通顺后足以供养头发所需养分,食物中如核桃糕、杂粮面包等都含胡桃仁。
材料:胡桃仁15克,中药行都能买到,可直接吃,建议1次连续吃2周。
注意:胡桃仁除了长痔疮、长痘子的人不能吃之外,正在减肥的人每天也不建议吃超过10克。
黑芝麻
能补益肝肾,缓解肝肾虚弱所导致的白发、掉发,当肝肾功能强健后,能顺畅供送血液养分,尤其是像头发位于身体较末梢的部位。食物中如芝麻汤圆等都有黑芝麻。
材料:黑芝麻粉15克。
作法:将黑芝麻粉放进杯中,加入500c.c.的热开水,搅拌成糊状即可。
注意:肠胃功能虚弱、容易拉肚子的人不能喝。
三、头发变黑的妙招
洗出黑头发
好的洗发露是可以延缓和增加头发黑度的。相反不好的洗发露不但有损头发的质量，而且还会使头发脱落。不要经常换洗发露牌子，洗发露也有对头发的一个适应过程。买一些常见使用的洗发露牌子，不建议到小的零售店购买。
睡出黑头发
有一个良好的睡眠质量是保证黑头发的前提，一是避免熬夜带来的精神萎靡导致头发脱落和质量。二是好的睡眠质量可以分泌生长黑头发。早睡早起养成一个好的生物钟。睡前泡泡脚有助睡眠。
护出黑头发
想要头发变黑变亮，可以使用护发素等辅助品来护理头发使头发亮丽又有光泽。要买一些针对性的护发素，而且坚持使用，不要用一些天又不去用。这样是没有效果的。而且应该严格按照说明书使用，因为说明书的使用方法是实践证明最有效的方法。
练出黑头发
多做体育锻炼不但可以强身健体，而且可以促使头发黑素分泌，从而使头发黑色亮丽。做做有氧运动，经常性的散散步、跑跑步，和朋友多聚会一起体育运动。
四、男人吃什么可让头发变黑
猴头菇
又名猴头、猴头菌，其营养十分丰富。其蛋白质的含量比香菇高1倍，并且含有17种氨基酸，其中有8种是人体所必需的氨基酸，还有挥发油、多糖类营养物质，是低脂肪、高蛋白的保健食品。
猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能够降低血液中胆固醇的含量，提高免疫功能，并有益于须发的生长。
荠菜
荠菜含有的各种营养十分丰富，而且经常食用可以和脾利胃、止血明目。在荠菜的营养成分中维生素的含量特别高。而且蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁及胡萝卜素等含量都要比番茄、胡萝卜、白菜、菜豆的含量高，这些都是人体所必需的营养素。
荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白十分有益。
黑豆
又名乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。传统中医学认为，黑豆有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，所含雌激素，有益于延缓衰老，养颜美容。
黑豆还能有益于治疗水肿，且活血解毒。药理研究结果显示，黑豆能养阴补气，是强壮滋补的食品。
黑豆吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。
红枣
“日食三颗枣，百岁不显老”红枣对身体的好处有很多，红枣的维生素含量非常
