最近看了网上的一篇标题党文章“鸡蛋和它们一起吃要慎重，尤其后两种，有中毒的危险”，看得真是恶心啊。说什么“鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的”“会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成有害的物质”，真是鬼话连篇。
很多人都吃过鸡蛋米酒吧，而且蛋糕也是加了鸡蛋和白糖的，按照文章所说的，大家都是在长期吃“毒药”啊，简直对这样的垃圾自媒体的无耻“作者”无语！
鸡蛋是很好的营养品，富含多种人体必需的物质，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中），其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高。
需要注意的是，鸡蛋若不完全加热确实会有中毒的危险，主要原因是生鸡蛋可能带有致病细菌，而对于煮熟的鸡蛋，则不会有什么危害。
