很多人可能一看图片，以为是炒蒜薹了，其实小白你今天要给大家分享的这道菜是芦笋炒肉！芦笋大家不太常吃，芦笋，学名石刁柏，是一个春天的蔬菜，多年生开花植物。芦笋所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。同时芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育，所有怀孕要常吃。
芦笋的吃法比较多，今天小编要给大家说的是这道芦笋炒培根！
食材：培根、芦笋、盐、生抽、姜、料酒、大蒜、五香粉，红辣椒。
1、准备好所有食材，芦笋洗净切成段，可以先放入水里焯一分钟水
2、培根切成片，蒜姜切片，红辣椒切小段备用。
3、热锅烧油，油熟后放入培根，翻炒至培根微焦
4、然后放入大蒜、姜、红辣椒翻炒10秒
5、再放入芦笋煸炒20秒。
6、放入料酒、盐、滴几滴生抽继续煸炒30秒即可出锅。
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
在做这道芦笋炒培根的时候，要选比较嫩的芦笋，这样会比较好吃！
