无公害农产品是指经农业行政主管部门认证，允许使用无公害农产品标志，无污染、安全、农药和重金属均不超标的农产品及其加工产品的总称，有机食品是指完全不含人，目标定位无公害农产品——规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费绿色食品——提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力有机食品——保持良好生态环境，人与自然的和谐共生质量水平无公害农产品——中国普通农产品质量水平绿色食品——，食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求，因此，有机食品、绿色食品、无公害食品应运而生，无公害农产品、绿色食品与有机食品像一个金字塔，塔基是无公害农产品，越往上要求越严格。
养生导读：绿色食品分为A级和AA级数两种，都是我国农业主要推广的认证食品，此类食品再生产过程中都是不使用农药、食品添加剂和有害于环境健康的物质。所以，从本质上看，绿色食品和有机食品有些类似的地方。那么，绿色食品和有机食品有什么区别呢？
我国的一位营养学家曾经开玩笑地说，现在人们平常食用的几乎所有东西都是有毒的。这话有点危言耸听，但经过研究发现，一般食物里所含的营养不到有机食品的一半，而且大多含有化学毒素。正是由于这个原因，近几年有机食品开始风靡全球。
绿色食品是我，绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种，目前的食品在生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质，严重地威胁着人类健康，有机食品：是国际上对无污染天然食品比较统一的提法；天然食品：常是指那些生长在自然界中，未经加工或仅经过少量加工的食品，由于这些食物仅靠有机肥料，不施化学肥，也不含加工过程中人为添加的各种防腐剂、乳化剂、人工色素等化学添加剂，虽，有机食品是绿色食品，绿色食品不一定是有机食品，有机比绿色要求更高。
但有些企业为了牟取更大利益混淆了这两者概念，根据国家环保总局作出的《有机食品认定的管理条例》规定，我国的有机食品必须符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范要求，在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。凡通过了国家有机食品认证机构认证的农产品及其加工产品才是有机食品。有机食品主要国内外颁证机构是：中国的OFDC，美国的OCIA，德国的ECOCERT、BCS和GFKS，荷兰的SKAL，法国的IFOAM等。
目前，农药对农产品的污染已受到全社会的关注，一大批高残留农药被国家明令禁止生产和使用，并大力推广无公害食品的生产技术，逐渐减少对化学杀虫剂的依赖。随着高效、低毒、低残留新型农药和植物杀虫剂的开发应用，无公害蔬菜、水果、粮食等农产品已经开始进入我国普通百姓家庭。无公害食品即平常人们所说的“绿色食品”，还不是完全意义上的有机食品。无公害食品在生产加工中还需使用少量化肥、低毒农药和添加剂等化学产品，但已经基本消除了农药残留污染，并向有机食品迈出了坚实的一步。
绿色食品：在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品，其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康，有标准高低的问题；无公害食品要求最低，绿色略高，有机要求最高；，简单说，无公害食品就是可以使用大部分农药化肥的农产品，绿色食品分A级和双AAA级，A级可以使用部分化学合成的农药化肥，双AAA级是不能使用化学合成的农药化肥的农产品，有机食品是指按照有机标准生产的，不能使用化学合成的农药化肥，有机食品：来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产。
