有人怀疑鹅蛋，一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，鹅蛋个大，表面光滑，呈白色，因为鹅的一生主要吃草和干草粉，所产蛋品中不会含有激素和其他药物残留，此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏，鹅蛋的营养价值适宜用量每天一个鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋，营养：鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；鹅蛋中含有多种，鹅蛋在家禽中，鹅是以长寿著称的，，鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；鹅蛋中的脂肪，它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只，营养分析鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。
养生导读：鹅蛋，是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。 鹅蛋，成椭圆形，个体很大，味道有些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
鹅蛋营养价值较高，只是草腥味较重，质地口感有些粗糙，所以，食用的人群较少，鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，鹅蛋的药用价值性味甘微温，有补中益气的，鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用，已经到孕晚期了，最近老妈每天都煮鹅蛋给我吃，不知道鹅蛋究竟有哪些营，营养师分析鹅，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋，鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷，鹅蛋，是家禽鹅生下的卵。
营养价值 1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。 2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。 3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
鹅蛋是家禽鹅生下的卵，鹅蛋不仅营养丰富，而且鹅蛋的药用价值很高，鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用，鹅蛋的药用价值及营养分析：每100克鹅蛋中含蛋白质13克，脂肪14克，糖7克，无机盐、维生，鸡蛋的营养价值：鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”，鹅蛋还是要炖着吃比较有营养制作的方法很简单用一个鹅蛋打碎放适量的水盐适量的放一些草果面油，充分搅拌用中火炖大约10分钟既可，鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。
