一、樱桃的好处
1、美容驻颜
樱桃的营养很全面，它富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素等对于美容养颜有积极作用的物质，可以帮助女性朋友去除皱纹，让气色看起来红润有光泽。特别是樱桃中还富含铁，能够帮助女性朋友补血，让女性朋友保持健康的体态。
2、抗贫血，促进血液生成
樱桃中的含铁量位居多种水果之首。铁的作用在人体中是非常大的，它作用于血红细胞，生成新鲜血液，对于体内代谢也起着重要作用。所以经常食用适量的樱桃可以补充体内的铁含量，促进血红蛋白的生成，起到抗贫血、增强体质的作用。
3、止痛
樱桃止痛在民间是广为流传的，如果发生了烫伤和冻伤，有人就会将樱桃汁涂抹于患处，对于缓解疼痛有很明显的作用。樱桃中富含花青素，所以樱桃也具有抗氧化作用，具有抗炎的功效。
二、樱桃的食用方法
砖石红酒冻樱桃
1.樱桃洗净后用凉水加入少许盐泡3分钟后把水倒掉备用。
2.白凉粉加入30ML水拌均匀。锅里放入400ML的水 冰糖待烧开。
3.樱桃去缔部，用1根牙签轻轻插入靠到杯子边，这是放在待会放入白凉粉液是樱桃会浮起和歪掉时可以用手稍微固定位置。
4.水烧开后倒入白凉粉液。白凉粉液倒入后搅拌均匀烧开。然后将烧好的一半白凉粉液倒入容器中,冷却后放入冰箱冷藏1小时。
5.红酒凉粉做好了，开始把白凉粉液用勺子舀入装有樱桃的杯子里，白凉粉液正好没过樱桃就可以了不要很多否则樱桃会浮起。如果樱桃不固定就可以用手将牙签把樱桃固定位置。等白凉粉凝固后用另外一根牙签轻轻的顶着樱桃顶部再把刚才固定位置的牙签取出。这样樱桃就固定在正中间位置了。1小时后把红酒白凉粉从冰箱取出。
6.用餐刀把凉粉划痕。然后不规则的把凉粉划开。这样凉粉就像碎碎的冰块一样。用勺子慢慢放入到白凉粉上面。这样就完成了亮晶晶的红酒冻了。
法式樱桃布丁
1.将香草籽连同豆荚用刀削成碎末与砂糖调入牛奶锅中，用小火加热至微沸后离火，盖上盖子，焖5-8分钟。
2.烤盘涂抹黄油待用。
3.樱桃洗净，去核。
4.将樱桃肉码入烤盘中待用。
5.牛奶倒入蛋液中搅拌均匀。
6.筛入低粉搅拌均匀，用筛网过滤杂质，使其口感更细滑。
7.布丁液倒入烤盘中，约八分满。
8.烤箱预热200度，中层，烘烤约30分钟，呈略微的焦黄色后加盖锡纸。
9.出炉冷却约5分钟即可享用。
三、樱桃注意事项
1、樱桃虽好，但也要适量的吃，过量食用会增加胃肠的额外负担。
2、樱桃为温性食物，大量食用易上火，因此体热、溃疡、糖尿病的人最好不要吃樱桃。
3、选樱桃时应注意，选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满无凹陷者。
4、樱桃不利于保存，最好能够新鲜吃用。如果不能当天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且时间不能太长。樱桃适合保存在摄氏零下1度的冷藏条件。樱桃属浆果类，容易损坏，所以一定要轻拿轻放。
5、肾病患者慎吃。樱桃含钾量很高，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。
四、应该如何挑选樱桃
1、看颜色
樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜了。暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。
2、看表皮
大家吃水果的时候最怕就是吃到虫子，樱桃也一样，以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，给虫子留下生存空间。
3、看形状大小
在市场上挑选樱桃时候经常看到有的樱桃个头大，有的则更小的多，应该是品种的问题，但个人认为樱桃个头大的，整个樱桃呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害的越甜。
4、看果实光泽度
无论什么水果品种，表皮发亮的最健康最好的。樱桃也不例外。
5、看果梗
看果梗应挑选绿颜色的，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了，建议不要购买。
6、看樱桃有无褶皱
樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水，可能变质或缺失水分。
