一、肝火旺的表现
1、火头胀
主要症候常起于恼怒，头胀且痛，昏沉闷热，头筋突起，口干口苦，甚则两耳失聪，舌苔薄黄，脉象弦或数。
2、火上炎头热
主要症候头热面红，心烦易怒，夜寐不安，胁痛口苦，舌红苔薄。
3、火亢盛消瘦
主要症候形体消瘦、烦躁不安，性急易怒，头晕目眩，胁肋灼痛，口苦目赤，小便短赤，大便燥结，舌红苔黄。
4、肝火上冲舌血
主要症候舌上出血，舌肿木硬，舌苔黄，舌边红绛，或起芒刺，并见头中热痡，烦热，头晕目眩，面红目赤，口苦咽干，耳鸣耳聋，胁肋痛，性急善怒，小便黄赤，大便干燥，甚则昏厥。
5、火犯肺咳嗽
主要症候症见咳嗽气逆，痰出不爽，或如梅核，或如败絮难以咳出。咳时面红并引及胁痛。咽喉干燥，烦躁易怒。舌边尖红、苔薄黄而干。
6、火犯胃吐血
主要症候吐血兼见心烦胸闷，善怒胁痛，口苦或口酸，多恶梦，或见唇青，或频作呃逆，舌质红，苔黄。
7、火燔灼胃痛
主要症候胃脘烧灼疼痛，痛势急迫，疼痛拒按，喜冷恶热、烧心泛酸，口干口苦，甚则呕吐苦水，或兼见吐血、便血。烦躁易怒，便秘溲赤。舌红苔黄。
8、肝火旺经质粘稠
主要症候月经先期量多，甚或血崩，质浓稠如膏，经色鲜红，或紫红，或紫黑，并见面红目赤，心烦急躁，失眠多梦，胸胁胀痛，口苦而渴，或具经行发热，吐血、衄血，舌红苔黄。
9、火偏亢月经过多
主要症候月经提前而至，经量过多或兼经期延长，色鲜红或紫黑，质浓稠，有瘀块，面赤心烦，急躁易怒，胸闷乳胀，头晕头痛，夜寐多梦，口苦口干，食欲不振，大便干结，小便短赤，舌红苔黄。
10、火旺经前不寐
主要症候经前失眠，甚至通宵不寐，心烦易怒，口苦咽干，头痛头晕，乳头痛痒，月经先期，量多色黯。舌尖红刺，苔薄黄。
11、耳聋
主要症候耳聋耳鸣，突然发作，甚至全聋，耳鸣如钟，或如风雷声，或如潮水声，伴有耳胀痛、耳闭，口苦咽干，面红目赤，大便燥，小便黄，舌红苔黄。
12、上逆耳衄
主要症候血从耳中突然流出，量较多，耳部疼痛，心烦易怒，或胸协胀满，口苦，目赤，头痛，小便实，舌质红。
13、肺鼻衄
主要症候由情绪激动诱发，鼻出血量多，血色鲜红，并经常反复发作，头胀痛，心烦易怒，口苦咽干， 胸胁苦满，目赤，小便黄，舌质红。
14、上炎白睛溢血
主要症候头痛目胀、面红眩晕、口苦耳鸣、胸胁刺痛、烦躁易怒、尿黄、舌红苔黄。多见于高血压患者。
15、犯胃头目胀痛
主要症候头痛偏甚，目珠胀痛，甚则头痛如劈，目胀欲脱，瞳神散大，视力骤降，烦躁易怒，口渴欲饮，呕吐频作，舌红苔黄。
16、冲暴躁
主要症候精神不足、脸部气色不好、感觉心烦意乱、脾气也是很暴躁、乏力嗜睡、情绪容易激动、注意力不集中、记忆力下降等。
17、上逆暴盲
主要症候烦躁易怒，骤然一眼或双眼盲而不见，目珠疼痛，头晕且痛，面红目赤，胁痛口苦，舌红苔黄。
18、犯胃胃寒
主要症候食欲明显的降、厌食、厌油腻、疼痛拒按、感觉口干口苦、烧心泛酸，有时候呕吐苦水、烦躁易怒，便秘、胃部烧灼，疼痛。
二、肝火旺盛如何调理
多晒太阳、多活动
多活动能降低血液黏稠度促进血液循环。户外活动务必注意保暖，尽量选择气温较高及空气较佳时段。
注意保暖
除多穿御寒衣物外，还要记得戴帽子、围巾、手套，和透气柔软保暖的鞋子。头脸部、颈部及手部保暖很重要，因为头颈部散热量占全身散热量三成。室内最好有温度调节设备，但须注意用电安全。
避免过量饮酒
少量饮酒虽然会扩张皮肤血管，但酒精会抑制中枢神经，因而抑制生热反应、抑制肝脏制造糖分导致血糖过低。皮肤血管扩张也会造成体热失散更多，引发体温过低危险。
一般手脚冰冷，注意保暖即可，很少需要用药。但严重者，尤其已经有明显皮肤病变的就要详细检查，查明原因以对症下药。
保持皮肤清洁、适量擦抹保湿乳霜、避免乾燥龟裂及外伤，有皮肤病变者，尤应注意。
适度补充热量，避免饥饿或血糖过低造成体温过低。少吃油脂类及甜食，多吃蔬果类补充维生素C，改善血液黏稠度。
避免出入人多、拥挤、通风不良场所，以避免接触呼吸道感染病患，也可接种流行性感冒疫苗预防流感。
避免穿著太紧袜子、衣裤，以免影响四肢动脉血流。
三、喝这13款汤去肝火效果最好
1、萝卜羊排骨汤
将羊排骨剁成大块，洗净后用冷水煮开，去掉表面的浮末。加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨。白萝卜洗净切厚片(不去皮)。炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟，见到萝卜片变得透明，加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。
2、桂圆枸杞鲫鱼汤
鲤鱼1条，桂圆肉、淮山、枸杞子各25克，红枣几个，葱花、盐、酱油、味精各适量。
鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。将桂圆肉、淮山、枸杞子和红枣洗净待用。在锅内加适量清水或沸水，炖二个小时左右。加入调味料进行调味后即可食用。
3、黄瓜紫菜汤
紫菜10g，黄瓜100g，姜末、葱花、盐、酱油、味精各适量。
将紫菜洗干净后，撕成片。黄瓜洗净，切成片。锅内加入适量清水，用大火煮沸，沸后加入姜末、酱油、黄瓜片，继续用大火煮。待烧开后，加入紫菜，用盐、味精调味，撒上葱花即可食用。
4、红枣莲子汤
莲子600克，红枣120克，糖200克。
红枣洗净。汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即可食用。
5、银耳花生仁汤
银耳15克，花生仁100克，红枣l0粒，蜜枣10粒。
将银耳15克用温水浸开，洗净。花生仁100克、红枣l0粒去核。蜜枣10粒洗净。将适量清水煲滚，放入花生、红枣同煲，待花生烂熟时，放雪耳、蜜枣同煲，煲好后下盐调味即可。
6、瘦肉燕窝汤
瘦肉600克，燕窝75克，猪骨50克，姜末、葱花、盐、酱油、味精各适量。
将瘦肉和猪骨洗净。在锅内放沸水，加入洗净的排骨、老姜、适量盐和料酒，煲约1.5小时。然后捞起猪骨，放入预先泡开、拣净之燕窝同煲半小时。用盐、生抽等调味。
7、虫草花煲鸡汤
排骨200克，鸡一只，虫草花、枸杞、姜末、葱花、盐、酱油、味精各适量。
乌鸡、排骨、枸杞、生姜、沙参，虫草花洗干净。准备汤锅、适量清水。所以材料放入锅内，加入适量清水煲2小时。最后加入调味汁进行调味，撒上葱花即可。
8、猪肝菠菜汤
菠菜500克，猪肝200克，生姜、油、盐适量。
猪肝切薄片，放清水里浸泡30分钟，中间换水3次，捞出放少许盐和姜片拌匀。菠菜切去根部，清洗干净，切成两段。煮一锅开水，放进菠菜灼烫10秒，捞起，冲洗干净。重新烧一锅水，水开后，放进菠菜，淋入少量油，大火煮开。水开后，倒进猪肝片和姜片，煮至猪肝变色，放盐调味即可。
9、桂枣山药汤
红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软。2、放入桂圆肉及砂糖调味。3、待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。
10、红萝卜玉米排骨汤
排骨500克，胡萝卜一根，玉米两根，老姜一块，盐、料酒、味精各适量。
将排骨洗净。玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍开。在锅内加入适量清水，里面放些许料酒及姜。水开后将排骨烫一烫，捞出之后用清水冲洗干净。
将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、适量盐和料酒，放进汤锅中，加足够的清水。中火烧开后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右即可。
11、胡萝卜猪肝汤
新鲜胡萝卜200g，新鲜猪肝100g，生姜片、精盐、香油、香菜各适量。
将猪肝，胡萝卜洗净，切片备用。锅内加大烧开，先放少许生姜片与精盐，再放胡萝卜片，煮5分钟，然后放入猪肝片，待猪肝煮熟时，加入香油和香菜末少许即可。
12、猪肉杞子汤
新鲜瘦猪肉200g，枸杞子30g，香油少许，精盐适量。
将猪肉切片，枸杞子洗净备用。将枸杞子、猪肉片及精盐少许，烧熟20分钟使肉熟烂后，加入适量香油即可。
13、百合莲子银耳汤
莲子(干)6粒约4g、银耳4g、大枣4g、百合(干)4g、糖20g、水200cc。
将所有材料用水洗净，百合、大枣、银耳泡软，备用。先煮莲子至半熟透，水沥掉，入百合、红枣加水同煮。将银耳丢入开水后，即刻捞至冷水中泡。等锅中三种材料均煮烂后，将银耳放入，加糖待溶解后熄火，放温后即可食用。
四、中医帮你调理心情灭肝火
饮食调理巧灭火
说到春季人们在饮食上如何调理对付肝火旺盛，总的指导原则是忌食大热的食物，清热清滞，饮食有节，建议多喝水，多食新鲜的蔬菜水果，可以多吃些属偏凉的食物，如白萝卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷，同时多饮水。不宜吃辛辣、海鲜、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、肥肉等，以免火上浇油。
唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。在整个春季里，食养原则是减酸益甘而养脾气。因为春天肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病，而酸味是肝之本味，故此时应减酸味，不能再助长肝气以免过旺，这样可以保护脾气不受克伐。甘是脾的本味，为了抗御肝气的可能侵犯，增加甘味以增强脾气，可以此加强机体的防御。
推荐两款降火食方
一、川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。菊花与枸杞都是中药护眼的药材，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。
二、鲜萝卜汁、绿豆粥、西瓜。萝卜有明显的抗菌作用，肝郁热者可以饮用萝卜汁进行调理治疗。绿豆粥有清热解毒、消热止渴、清心泻火的作用;西瓜属偏凉性水果，胃火过热者，可以通过吃西瓜来降胃火。
另外，多吃新鲜的绿叶蔬菜水果，如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗、韭菜等，都有良好的清火作用。胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。中医认为，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其适合头晕脑涨、眼赤目干、经常用脑者。
如果是轻微上火，通过饮食调理、生活调理一般症状都完全可以缓解。如果上火较重，则应到医院看医生，在中医师的指导下对症用药物清火，即可平安度过春季上火关。
春天肝气旺，人就容易发怒，根据以上方法，一起来调理下吧。
