对于番茄这个词，相信大家都不陌生，它不仅美观，而且营养丰富，而提到番茄，大家可能会想到番茄炒鸡蛋这道菜，可是，番茄不止可以搭配鸡蛋，还可以搭配好多菜哦，怎样吃番茄更营养？所以，今天我们的健康饮食就教给大家一个新的饮食之道——怎么搭配番茄才更营养。
番茄巧搭配 营养更丰富
番茄烧茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。
番茄炒菜花。这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳
番茄土豆片。这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
番茄炒虾仁。虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。
怎样吃番茄更营养？对于番茄，相信很多人都对它情有独钟的，因为它既可以生吃，也可以煮熟吃，并且，看了今天上面推荐的4种搭配番茄的美食，我相信大家肯定更加喜欢食用番茄了，另外，相对于其他蔬果，番茄其实是最便宜也最营养的，所以，大家不妨试试这样的搭配，看到这，大家可能已经垂涎欲滴了吧，那就赶紧试试吧。
