老年人随着年龄的增大，牙齿细历岁月的磨合与摧残。都纷纷不再坚守阵地，因此出现了老年人掉牙颗数一天比一天多，没有掉的牙也不堪重负了。但相反而言老年人牙齿健康问题成了他们饮食方面最需要面临的问题，今天就来给大家介绍一下，老年人牙不好最符合原则的饮食方式。
食物应做到粗细搭配，种类多样，以谷类为主。平时做饭时要注意多采用蒸、煮、炖、熬的烹饪方法，少做煎、炸、烤、烙的食品。老人的主食每天一定要保证200~250克。做米饭时需要多放些水，保证米饭的松软。面食应以发面类食品为主，如馒头、花卷、蒸饼等，因为发面类食品易于咀嚼和消化。老人要少吃死面类食品，如烙饼等，这类食品较硬，易将松动的牙硌掉。此外，可吃些粥类和汤面，如南瓜粥、豆粥、红薯粥以及面片汤、龙须面等，这样既可增加主食的花色品种，又适合老人的口味。
老人每天至少需吃400~500克的蔬菜。牙口不好的老人可多选择瓜茄类蔬菜，如茄子、冬瓜、丝瓜、西红柿、大白菜心、油菜心、圆白菜心等。土豆或胡萝卜可切成碎丁后或蒸或炒。豆类整粒吃太硬，应煮成豆馅，蒸成豆包，还可吃豆腐、豆腐丝等豆制品。
花生、栗子、杏仁、腰果、松子、核桃等坚果类食品香脆好吃，含有丰富的脂肪、蛋白质和矿物质，可提供对人体有益的多种不饱和脂肪酸，老年人可以适量吃一些，但牙口不好时也别逞强，应买商店里的成品，如黑芝麻糊、核桃粉、藕粉、燕麦片、花生酱等。牛奶含有丰富的钙和优质蛋白，老人每天可喝200~500克，也可选择炼乳、奶酪等乳制品。
鸡蛋能提供理想的天然优质蛋白质。老年人可偶尔煎嫩鸡蛋吃，最好吃些鸡蛋羹。肉食中鱼虾类和禽类的肉细嫩、易于消化，故老人可选用鸡胸肉炒菜或多吃些蒸鱼和较柔软的海产品。
孩子孝敬老人时常买水果，但不少老人觉得硌牙不敢吃。其实像成熟的香蕉、猕猴桃、草莓、柿子等老人都可以吃。苹果可以切开后拿小勺刮苹果泥吃，橘子、甜橙、西瓜等可以榨汁喝。有些家庭为了保鲜，常把水果放在冰箱里。老人要注意刚从冰箱里拿出来的水果又凉又硬，对牙齿不好，应放在室内回温后再吃。
以上就是给一些缺牙的老年人摧荐的饮食方式，希望供给大家一个参考，饮食是缺牙老年最大障碍，选择合理化的食物这样不受因为缺牙问题，而产生了食欲上影响。
