夏季饮食卫生又成为了重中之重，在这个炎热的季节里细菌很容易从胃肠系统侵害我们的健康，因此，养生保健专家建议广大群众要保持良好的饮食健康，预防传染病的病发。
胃肠道疾病夏季易高发
医学上把消化道传染病称为肠道传染病，常见的有细菌性痢疾、阿米巴痢疾、急慢性肠炎、细菌性食物中毒、病毒性肝炎以及伤寒和副伤寒等。
消化道传染病一年四季均可发病，但盛夏时节温度高、湿度大，细菌繁殖速度加快，食物非常容易腐败变质;加上人们饮水量增加，大量喝水冲淡胃酸，同时天气炎热让人出汗多、睡眠相对不足等因素，导致人体免疫力下降，使病原体乘虚而入。
此外，夏季大量新鲜瓜果上市，瓜果在生长、采摘、运输、销售过程中难免会染上病原体，特别是大肠杆菌，如果未加清洗直接食用，很可能引起腹泻等消化道疾病。冰箱里的剩饭剩菜储存时间一长，也给病菌繁殖创造了条件。
凉拌菜先焯再拌
要防治夏季消化道传染病，首先应从个人卫生和消毒措施做起，多方面加强防范。首先，要加强食品卫生意识。食物必须保证新鲜、干净。凉拌菜要洗干净，最好用开水焯过一遍，再加醋、姜、蒜等有杀菌作用的调味料拌匀食用。此外，饭菜应现做现吃，不要因为“节省”而伤身体。
其次，尽量不要到街头无证摊贩处吃东西，外出就餐饭前要洗手，最好要一两瓣生大蒜佐食，并将餐具擦拭干净再使用。同时，要注意休息，保持充足的睡眠，避免由于过度疲劳导致免疫力下降。
此外，要勤洗手、勤消毒，保持室内外环境清洁。家中应安装纱窗或者蚊帐，做好防蝇、防蟑螂等必要措施，防止存放的食物被害虫媒介污染。
这样才能避免消化道疾病的传播，同时如若出现腹泻的症状，先要清楚严重性，像是长时间腹泻不止一定要去医院进行检查，不要自己滥用药物治疗，不当耽误了治疗时间，更有可能引发新的病症。
