现在高血糖的人越来越多，而且越来越低龄化，血糖高如果不及时控制会很容易发展成糖尿病。除了药物控制外，常吃一些有降血糖作用的蔬菜也是不错的选择。那么高血糖吃什么蔬菜好呢?下面8种蔬菜有降血糖的功效，常吃这些蔬菜助你轻松降血糖。
1、洋葱
洋葱可以促进人体内的胰岛素分泌量增加，同时还有一些可以降低血糖的营养物质，因此是一个非常棒的降血糖蔬菜，建议和食醋一起搭配。
2、马齿苋
马齿苋含多量钾盐、黄酮类等活性成分，还有享有“血管清道夫”美誉的伽马亚麻酸，被称为长寿菜。因此，多食马齿苋能有效抑制血清胆固醇和甘油三酯的生成，降低血液黏稠度，促进血管扩张，预防心脑动脉痉挛和血栓形成，防治心脏病。此外，马齿苋还有降血压、调节血糖、清热解毒等功效。
3、黄瓜
黄瓜对于糖人们来说也是一种可以代替水果的蔬菜，它可以为人体提供大量的水分，而且用它来作加餐食用，还可以减少饥饿感。
4、西兰花
西兰花含有的矿物质非常丰富，可以有效的预防和改善二型糖尿病，含有膳食纤维和钾元素，对糖尿病患者和高血压患者都有很多的好处。
5、芹菜
芹菜含有大量的膳食纤维、维生素C，还有大量的钾元素，可以起到增加胰岛素敏感性的作用，还可以降低血压，防治心脑血管疾病。
6、冬瓜
冬瓜是一种高价低钠的蔬菜，非常适合高血压患者。而且，冬瓜是一种热量极低的食物，而且含有大量的膳食纤维、维生素C与镁元素，可以促进胰岛素的分泌，防治动脉粥样硬化和糖尿病视网膜病变。
7、西红柿
西红柿是最适合糖人的一种蔬菜，它也可以代替水果的存在，不仅可以为人体补充大量的水分和膳食纤维，它还含有非常丰富的维生素C，对于改善糖尿病病情十分有益。
8、大蒜
大蒜具有一定的降血糖和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心脑血管产生显著的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。腌制大蒜时间不宜过长，以免有效成分遭到破坏。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用。
总结：高血糖吃什么蔬菜好?实际上，高血糖的人群可以适当多吃些洋葱、马齿苋、黄瓜、芹菜、西兰花、冬瓜、西红柿、大蒜等蔬菜都是不错的，它们所含有的部分成分都可以促进胆固醇的代谢或具有降糖作用，从而起到降低血糖的作用，当然这些蔬菜并不能代替药物，只能作为辅助治疗的一种选项。
