肺癌这种疾病是现在发病率极高的疾病之一，并且它的致死率也是极高的，非常可怕，所以很多患者得了肺癌都非常的慌张，尤其是老年人肺癌，心理也是非常乱的，所以肺癌的家属们在这种情况下就必须要做好护理的工作，尽
1如何护理老年人肺癌老年人肺癌饮食食疗方
肺癌这种疾病是现在发病率极高的疾病之一，并且它的致死率也是极高的，非常可怕，所以很多患者得了肺癌都非常的慌张，尤其是老年人肺癌，心理也是非常乱的，所以肺癌的家属们在这种情况下就必须要做好护理的工作，尽量的稳定患者的情绪，帮助患者做好护理，争取尽早控制住患者的病情，尽早恢复健康。
如何护理老年人肺癌
1、心理：选择性告知病情仍有相当一部分人对癌症缺乏正确的认识，一知半解，认为只要得了癌就被判了死刑。还有人以为癌症有传染性，其实这是错误的想法。现在已经进入了癌症可以治疗的时代，家属可以通过网络、科普读物等增强认识，坚定治疗的信心。
应根椐病人的年龄、性格和文化程度来选择告知病情。对于文化层次较低的晚期患者，特别是精神比较脆弱的，可以相对隐瞒、安抚，让其尽可能安静的走完下的日子。这样不但可以使病人能更好地面对诊断与治疗，也有利于建立良好的医患关系，增加病人接受治疗的依从性。
随着治疗的进展，大部分病人的病情会有转机，当出现良好转机的时候，应抓住时机，向病人逐步讲明。若遇到患者无法接受、伤心绝望甚至歇斯底里的时候，家属要在体谅的基础上，尽早帮助他走出来。
2、道理不轻信广告，治疗量体裁衣。目前临床治疗肺癌的方法有手术治疗、化学治疗、放射治疗、生物治疗、中医中药治疗、热疗、介入等。手术治疗因为清除病灶最直接、彻底，因此一直是首选的治疗方法。面小细胞肺癌是一种全身性疾病，不般不进行手术。近20多年来，化疗技术发展迅速，应用广泛，已不再局限于不能手术的晚期肺癌，而常作为全身治疗列入肺癌的综合治疗中。
放疗对小细胞肺癌效果最佳，鳞状细胞癌次之，腺癌最差。目前肺癌的治疗提倡个体化，根据肿瘤的发生部位、病理类型、分期及病人的身体状况，医生会量体裁衣，制定不同的方案。
有不少患者听说哪里有治疗的偏方，不惜花很多钱通过朋友购买，不仅对病病一点改善都没有，而且还会延误治疗。特别提醒您，患了癌症，一定老老实实在正规医院配合医生治疗，千万不要轻信一些广告。
3、护理食宿科学安排化疗时病人每天要保证足够的睡眠时间，一般成人一天睡眠时间不少于饮食方面，也是家属颇为头痛的问题，一是担心食物会对病情有所影响；二是因化疗副作用，病人反应重，吃不下东西。
老年人肺癌饮食有哪些食疗方
1、坚果
杏仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。它对口腔干燥等症状有缓解作用，但对口腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。乌梅也有抗癌作用，枣能抑制肿瘤细胞生长。
2、大蒜
许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。
3、 香菇等真菌食品
含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。
4、牛奶和酸奶
牛奶含钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。
5、茶
茶含儿茶素，能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。
6、蜂蜜和蜂乳
蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。
2老年人肺癌有哪些检查方法 饮食有哪些注意事项
现在人口老龄化以及空巢老人的话题深受我们社会的关注，老年人付出了他们所能付出的所有，得到的却是孤独和寂寞，所以，我们应该多多关注老年人的身体健康，关注老年肺癌的检查与治疗。那么，老年人肺癌有哪些检查方法？
老年人肺癌有哪些检查方法
1、痰细胞学检查
一般认为中心型肺癌痰检的阳性率较周边型高，如果痰标本收集得当，3次以上取系列痰标本可使中央型肺癌的诊断率提高80%，小细胞肺癌细胞学诊断与病理组织学诊断的符合率最高，其次为鳞癌，腺癌的符合率最低，主要原因是某些低分化腺癌，鳞癌和大细胞未分化癌在鉴别上有一定困难，有时很难定型，阳性率的高低还取决于标本的质量和送检次数，一般认为送检4～6次为妥。
2、支气管镜检查
纤维内镜检查发展迅速，目前已成为很多内脏疾病不可缺少的检查手段之一，纤维支气管镜可在局麻下进行，操作方便，患者痛苦较少，可视范围大，主支气管，叶支气管，段和次段支气管的病变均可看到并可取活检，刷片，照片，不但可诊断肺癌，对癌前病变也可确定性质和范围，在肺癌的诊治上已成为常规的方法之一，气管内的肿瘤通过活检，刷取或冲洗得到细胞学检查来诊断，周边肿瘤也可以通过荧光导引经支气管吸取细胞进行诊断，近年来并发展可在镜下注射药物或导入激光治疗，经支气管镜活检的主要并发症是出血，喉痉挛，低氧血症，气胸和感染加重。
3、经胸腔的细针穿刺活检
经胸腔的针刺活检诊断，对可疑的周边病灶比支气镜检查更为可靠，通常是在X线透视下进行，如果病灶靠近胸壁在超声指引下进行更有帮助，如果病灶在透视下不容易看到或是靠近致命器官大血管，在CT指引下针刺取活检更好，经胸腔针刺活检的常见并发症是气胸。
4、开胸活检
开胸活检是损伤最多的检查方法，但是在其他方法不能作出肯定诊断时，开胸活检有时也是必要的，对于一个有肺实质孤立结节，除非放射或临床能够肯定是良性的之外，“观察等待”的态度对肺癌是不可取的，如果病人一般情况好应当开胸活检，肺癌即使肿瘤直径小于2cm，仍可以转移至局部淋巴结和全身扩散。
5、血清学检查
部分肺癌患者的血清和切除的肿瘤组织中含有一种或多种生物活性物质，如激素，酶，抗原和癌胚抗原等，其中神经特异性烯醇化酶（NEC）在小细胞癌中的阳性率可达成100%，敏感度为70%，与病情分期，肿瘤负荷密切相关，可考虑作为小细胞癌的血清标志物，癌胚抗原（CEA）在肺腺癌中阳性率达60%～80%，反映病情变化，但是，上述检查都缺乏特异性，仅有参考意义。
6、影像室检查
肺癌的影像诊断中，最基本的是胸部X线摄片，体层摄影则是胸片的补充检查方法，但我们也得承认随着CT，MRI在传统的胸部X线诊断基础上，对肺癌的定性，定位，分期的诊断有了很大的提高。
老年人肺癌饮食有哪些注意事项
1、营养要相对平衡：这是肺癌患者日常饮食中最重要的一点。但是肺癌患者要根据自己病情的需要，各种营养素要适量，齐全。除充足优质的蛋白质摄入外，一般应以低脂肪，适量碳水化合物为主。注意补充维生素，无机盐，纤维素等，这些可从新鲜蔬菜和水果中获得。
2、饮食结构要合理：患有肺癌的患者，在患病期间，每日饮食的食谱不要太过于简单或单一。应该保证品种多，花样新，结构合理。在制作食谱时，要尽可能做到：清淡和高营养优质相结合，质软易消化和富含维生素相结合，新鲜和食物寒热温平性味相结合，供应总量和病人脏腑寒热虚实证相结合。最好在医生指导下进行。
3、讲究烹调方法和进食方法：为了增进肺癌患者的食欲，在肺癌患者患病后本身由于疾病的原因就食欲低下，所以在食物的选择，制作，烹调上，应创造食物良好的感观性状，在色，香，味，形上下功夫，尽可能的适合和满足患者的品爱好和习惯。还要根据患者的消化能力，采取少量多餐，粗细搭配，流质，软食与硬食交替，甜咸互换等形式进餐。吃饭时要创造愉悦气氛，尽是与亲情同进食。吃饭前，尽是避免油烟味等不良刺激。在肺癌患者放，化疗间歇期，抓紧食欲好转的有利电动机补充营养。
3老年人肺癌诊断方法介绍 如何进行治疗
对于肺癌为说，早期诊断是非常的具有重要的意义的。特别是对于40岁以上的男士吸烟人员可以做一些定期进行胸部X线普查；对中年人久咳不愈或出现血痰或X线检查发现肺部肿块影者，应考虑肺癌的可能，进一步作周密检查。
老年人肺癌有哪些诊断方法呢？
1、X线检查：是诊断肺癌的主要手段。中心型肺癌的X线表现，在早期可以无异常征象。当癌肿阻塞支气管，远端肺组织发生感染，受累的肺段或肺叶出现肺炎征象。支气管管腔被癌肿完全阻塞后，可以产生相应的肺叶或一侧全肺不张。
在断层X线片上可显示突入支气管腔内的肿块阴影、管壁不规则、增厚或管腔狭窄、阻塞。肿瘤侵犯邻近肺组织和转移到肺门纵隔淋巴结时，可见肺门区肿块，或纵隔阴影增宽，轮廓呈波浪形，肿块形态不规则，边缘不整齐，有时呈分叶状。纵隔淋巴结压迫膈神经时，可见膈肌抬高，透视可见膈肌矛盾运动。气管隆凸下肿大的转移淋巴结，可使气管分叉角增大，相邻的食管前壁也可受压。晚期病例还可看到胸膜积液或肋骨破坏。
周围型肺癌最常见的X线表现，为肺野周围孤立性圆形或椭圆形块影，直径从1～2cm到5～6cm或更大。肿块影轮廓不规则，常呈现小的分叶或切迹，边缘模糊毛糙，常发出细短的毛刺。少数病例在肿块影内偶见钙化点。周围肺癌长大阻塞支气管管腔，可出现节段性肺炎或肺不张。癌肿中心部分坏死液化，可见厚壁偏心性空洞，内壁凹凸不平，很少有明显的液平面。
结节型细支气管肺癌的X线表现，为轮廓清楚的孤立球形阴影；弥漫型细支气管肺泡癌X线表现为浸润性病变，轮廓模糊，从小片到一个肺段或整个肺叶，类似肺炎。
电子计算机体层扫描（CT）可显示薄层断面图像避免病变与正常肺组织重叠，密度分辨率高，可发现一般X线检查隐藏区（如肺尖、膈上、脊柱旁、心后、纵隔等处）的早期肺癌，对明确有无纵隔淋巴结转移很有价值，并有助于制定治疗方案。
磁共振（MRI）：又称核磁共振，其优点是容易区别纵隔，肺门血管与肿块及淋巴结，且多面成像，能更好确定肿瘤范围及血管受累情况，对比分辨率好。但对于肺部由于含气高，效果不如CT，且价格昂贵，应用还不广泛。
2、痰细胞学检查：肺癌表面脱落的癌细胞可随痰咯出，痰细胞学检查找到癌细胞可明确诊断，准确率可达80%以上。特别是伴有血痰的病例，痰中找到癌细胞的机会更多，应连续漱口重复送痰检查。
3、支气管镜检查：对中心型肺癌可在支气管腔内直接看到肿瘤，并可采取小块组织作病理切片检查，亦可经支气管刷取肿瘤表面组织或吸取支气管内分泌物进行细胞学检查。
4、经胸壁穿刺活组织检查：对于周围型肺癌获取组织学诊断的阳性率可达90%以上，方法简单。但极少数可能产生气胸，胸膜腔感染或出血、癌细胞沿针道播散等并发症。
5、胸水检查：抽取胸水离心处理后，取其沉淀作涂片检查找癌细胞。
6、纵隔镜检查：可直接观察气管前隆凸下及两侧支气管区淋巴结情况，并可采取活组织作病理切片检查，明确肺癌是否已转移到肺门和纵隔淋巴结。阳性者，说明病变范围广，不宜手术治疗，中心型肺癌阳性率较高。
7、胸腔镜检查：经胸壁作小切口插入胸腔镜或纤维支气管镜直接观察病变范围或取活组织作病理切片检查。
8、放射性核素肺扫描检查：肺癌及其转移灶与镓67、汞197氯化物等放射性核素有亲和力。静脉注射后，在癌变部位呈现放射性核素浓集影像，阳性率可达90%左右。但肺炎和其他一些非癌病变也可呈现阳性现象，因此必须结合临床表现和其他资料综合分析。
9、转移病灶活组织检查：晚期肺癌病例已有锁骨上、颈部、腋下等处淋巴结转移或出现皮下结节者可切取病灶组织作病理切片检查，或穿刺抽取组织作涂片检查，以明确诊断。
10、开胸探查：经各种方法检查，仍未能明确病变的性质，而肺癌可能性又不能排除时，如病人全身情况允许，应作开胸探查。术中根据病变做活检或相应治疗，以免延误病情。
老年人得了肺癌 可以用哪些方法进行治疗呢
1、中医药治疗：现在开创了血管网织细胞瘤的中医疗法，且在治疗上效果明显，在传统医学基础上进行进一步研究，使这种肺癌转移的治疗方法具有增强人体免疫力，抗癌，防癌的功效，这就是治疗肺癌的方法。
2、手术治疗：肺癌转移只要符合手术指征，应首选手术治疗，这对预后和延长生命期，改善生存质量，减少再转移等方面起着重要作用，术后辅以化疗或放疗，提高肺癌转移治疗效果，这也是治疗肺癌的方法。
3、免疫治疗：这种治疗肺癌的方法是通过使用免疫治疗药物，增强机体对癌症的免疫应答作用，杀伤癌细胞，而且可以增强患者对放疗或化疗的耐受力。
4、放疗：放疗对小细胞癌最佳，鳞状细胞癌次之，腺癌最差。但小细胞癌容易发生转移，故多采用大面积不规 则野照射，照射区应包括原发灶、纵隔双侧锁骨上区、甚至肝脑等部位，同时要辅以药物治疗。
4老年人肺癌常见的症状 多吃蘑菇可防老年人肺癌
肺是我们呼吸时必不可少的一个器官，假定发作癌变会给我们的呼吸带来很大的倒运影响，而肺癌就是严厉的肺部癌变，会给患者带来丧身的挟制，需求尽早的承受医治。那老年人肺癌有哪些常见的症状呢，日常生活中该如何预防老年人肺癌呢？
通常，老年人肺癌常见的症状：
1、乳房肿痛。肺癌前期胸痛较轻，肺癌的前期表现首要表现为闷痛、隐痛、部位纷歧定，与呼吸的关系也不确定。如肿痛继续发作则阐明癌症有累及胸膜的能够。
2、痰血。肿瘤炎症致坏死、毛细血管破损时会有少数出血，肺癌的前期表现通常与痰混合在一起，呈间歇或断续呈现。许多肺癌患者就是因痰血而就诊的。
3、咳嗽。肺癌因长在支气管肺组织上，通常会发作呼吸道影响表现而发作影响性咳嗽，也是常见的肺癌的前期表现。
4、低热。肿瘤堵住支气管后通常有阻塞性肺叶存在，程度纷歧，轻者仅有低热，重者则有高热，用药后可暂时好转，但很快又会复发。这是肺癌的前期表现中比照旧见的一种。
目前肺癌的发病原因基本明确，除吸烟以外，还有大气污染、职业因素、肺部慢性疾病、遗传及免疫力等多方面原因。
从以下三个方面，改变生活方式，就有可能预防老年人肺癌的发生：
吸烟者请立刻戒烟。戒烟8小时后血液中的含氧量就能达到不吸烟时的水平，同时体内一氧化碳的含量减少到一半，24小时后体内残留的一氧化碳消失殆尽。三个月以后，呼吸功能就得到改善，而且肺的效率增加了10%。如果你已经是一名肺癌患者，戒烟可以恢复你的免疫功能，增强体力，预防癌症和其他疾病。
对“油烟”保持警惕。一定要保持厨房通风，点火同时打开抽油烟机；不要一炒完菜就关油烟机，至少再开3~5分钟；烹调时不要等油锅冒烟，少用煎炸烹调方式；起居室和卧室要与厨房分隔开，避免污染的厨房空气进入其他居室。居住在农村的朋友，室内煤炉、煤灶要设有烟囱，要经常清扫，保持通畅。新装修房子的，一定要采用环保材料。建议在装修完毕后应通风至少三个月再住人。
增加食物中蔬菜、水果的摄入量，尤其多食富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、叶酸、微量元素硒等食品，可以降低肺癌的发病率。维生素A能维持细胞膜完整性，维持上皮组织正常代谢，阻断细胞癌变过程，可以有意识地多摄入，羊肝、鸡肝等动物肝脏里含量最多。同时，要生活规律，心情愉快，劳逸结合，锻炼身体，增加防病抗病的能力。
多吃蘑菇可以预防肺癌
香菇作为世界第二大食用菌，也是我国的特产。它是成长在木头上的一种食用菌，香菇富含维生素B群、铁、钾等等营养元素。对食欲不振、少气乏力等有很大作用，多吃香菇可以强身健体，增强人体抵抗力，所以对肺癌起到一定的预防作用。更主要的是香菇内又一种特殊物质维生素D原，吸收阳光后在人体内可转化成维生素D，可以增强人体抗肿瘤能力。近年来，研究发现肺癌患者也可以吃香菇，但是不能过量。
在生活中我们想要一个均衡的饮食来保持健康。每日将加强锻炼，提高身体抵抗力。对于肺癌必须发现早期的早期治疗，因为在肺癌早期治愈率仍然很大，通过西医治疗肺癌，结合中药可以达到很好的效果减弱。目前治疗肺癌的传统中医药促进中医科学院、中国的最新研究结果定心走疾病如中药胶囊在术后恢复健康的氛围和化疗减毒效率，所以有更多的优势。
我们知道，在日常生活中必须搭配合理的饮食，尽量多吃一些类似于香菇，有益于防癌抗癌食物。肺癌治疗难度很大，我们尽量远离肺癌，必须注意防止肺癌的发生。
5肺癌病人的饮食：老年人肺癌吃什么好
老年人肺癌吃什么好？健康的饮食会帮助肺癌患者早日摆脱病痛的折磨，错误饮食会促使肺癌患者的癌细胞扩散，可见对于肺癌患者来说，日常饮食是多么重要，肺癌晚期可以影响机体各个器官的功能，患者身体普遍较弱，因此，日常饮食不可忽视。每餐8分饱，多出一些新鲜的蔬菜、水果，既补充了营养，保证免疫力，又有助于健康康复。老年人肺癌吃什么好？
老年人肺癌吃什么好？老年人肺癌晚期的饮食注意事项：
1、少食多餐才健康：对于肺癌晚期患者，目前医学界推崇少食多餐的饮食方式，每餐8分饱，最有助于健康。
2、粥是首选佳品：肺癌是一种全身性疾病，可以影响机体各个器官的功能，胃肠道也不例外，因此，肺癌晚期患者可以多吃些易消化的粥类，如：小米粥、银耳粥等。
3、蔬菜水果可多吃：新鲜的蔬菜、水果富含大量的维生素，肺癌晚期患者可以多吃一些西红柿、丝瓜、青椒、柑橘、葡萄、草莓等，但多吃也需有个节制。
4、优质蛋白不可少：肺癌晚期患者身体普遍较弱，因此，日常不可忽视优质蛋白的摄入，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等，既补充了营养，又增进了食欲。
5、除了适合肺癌晚期患者吃的食物，有一些食物是切忌少吃的，如烟酒，辛辣刺激食物，油煎、烧烤等热性食物，油腻、粘滞生痰的食物都是禁忌食物。
（1）忌饮酒与咖啡，酒精可以刺激垂体激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性；咖啡因能破坏体内B族维生素，而相关研究显示，后者的缺乏与癌的发生，有密切的关系。
（2）忌食辛辣食物，从中医角度讲，肺癌晚期主要症状，多表现为热毒、阴虚，辛辣食物性温热，有耗伤阴津、助热生痰的作用，食之会加重阴虚，使病情恶化。
（3）忌食烟熏烧烤食物，如烟熏香肠、熏肉、烤羊肉等，因其中含有的苯并芘等成分，均为致癌物质。同样道理，因腌制食物在制作过程中，容易发霉而产生致癌性霉菌、致癌物质亚硝胺。
（4）忌高脂肪食物，如肥肉、黄油等。过多脂肪的摄入，除可导致体重增加以外，还可导致机体激素发生变化，影响机体免疫系统的效能，与细胞的代谢方式，增加体内镁的排出，进而促使肿瘤发生。
（5）忌食盐摄入过多，因过多的盐，会抑制体内免疫系统，如白细胞减少等，有致癌的风险。
老年人肺癌吃什么好？
适合老年人吃的水果有哪些
1、梨子
能生津、润燥、清热、化痰。古代医家多用之于食道癌、喷门癌和胃癌。如《滇南本草》云：“治胃中痞块食积”。《本草求原》也曾介绍：“治血液衰少，渐成噎膈：梨汁同人 乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。”《圣济总录》中还有一便方，“治反胃转食，药物不下：大雪梨1个，以丁香15粒，刺入梨内，湿纸包四五重，煨熟食之。”由于梨子所 含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以，梨子还适宜鼻 咽癌、喉癌、肺癌病人服食。
2、猕猴桃
含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高，是橘子的4一12倍，是苹果的30倍，葡萄的60倍。通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。
3、杏子
适宜多种癌症病人食用。据研究，杏子是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。有报道美国用维生素B17治疗癌症，一地经治的250例患者中，竞有248人获效，至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者。
4、山楂
能活血化淤、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C。中医认为，癌瘤为实性肿块，往往具有气滞血淤征象，由于山楂功能活血化淤，善消肉积。又能抑制癌细胞的生长，所以，适宜多种癌瘤病人的治疗。尤其是对消化道及妇女生殖系统恶性肿瘤患者见有食欲不振时，更为适宜。
适合老年人肺癌吃的蔬菜有哪些
1、香覃：俗称香菇。美国、日本科学工作人员，在香菇中发现一种1.3-B-葡萄糖苷酶，经抗癌试验表明，癌症病人用此物质治疗后，能提高机体抑制癌瘤的能力，加强抗癌作用。我国医药工作者也发现香菇中所含的香菇多糖能增强抗肿瘤药物的效果，虽不能直接 杀死肿瘤细胞，但能刺激网状内皮系统。所以，各种癌症病人多食香菇，可提高自身 的免疫功能及抗癌能力，增强放疗、化疗的疗效，防止化疗放疗后所致的白细胞下降。手术后坚持长期食用香菇，对预防癌症复发、转移也颇有裨益。
2、冬瓜：性凉，味甘淡，有清热、解毒、化痰、利水作用。近来发现，冬瓜能诱生干扰素，因而具有一定的抗癌防癌效果，是一种药食俱佳的抗癌蔬菜。
3、韭菜：韭菜里所含的挥发性酶能激活巨噬细胞，预防癌细胞转移，预防癌症复发。
4、番茄：性微寒，味甘酸，含有丰富的维生素C及A。由于维生素A的摄入量与上皮细胞癌的发病率成反比，而大量的维生素C又可阻断亚硝胺的生成，因而可以降低消化系统癌症的发生，同时也适宜其他各种癌症病人食用。
5、莱菔：俗名萝卜。中医认为它有化痰、降气、消食、止渴、散淤、解酒的功能。现代医学研究，莱菔是一味理想的防癌抗癌食品。一方面莱菔中含有大量的维生素C，具有抑制癌细胞生长的作用；其二，莱菔中所含的酶类也能将食物中的致癌物亚硝胺分解而失去致癌作 用；其三，莱菔中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，从而有力地吞噬癌细胞；此外，莱服中含有较多的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，减少大肠癌的发生。所以，各种癌症患者均宜食用。
6、胡箩卜：于胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素摄入人体后会转化成维生素A。维生素A既能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激机体免疫系统，调动机体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，与致癌物质有生物桔抗作用。尤其适宜皮肤癌、肺癌、膀胱癌、乳腺癌、肠癌、食道癌等病人长期服用。
7、莼菜：适宜多种恶性肿瘤患者，尤其是食道癌、胃癌病人服用，也适宜肝胆肿瘤所致的癌性胸和黄疸者佐食。据研究，莼菜含有一种酸性的杂多糖，这种多糖是一种较好的免疫促进剂，它不仅能增加免疫器官脾脏的重量，而且能明显地促进人体巨噬细胞吞噬异物的功能，从而达到防癌治癌的辅助效果。
