随着人们生活水平的提高，人们越来越重视食物的营养和健康。通常来说，人类的肠道中存在着三种细菌，分别是有益菌、有害菌和条件致病菌．很多肠道类的疾病就是因为菌群失调而形成的。如果人类使用了益生菌，它们就能
1讲讲益生菌的益生作用
随着人们生活水平的提高，人们越来越重视食物的营养和健康。通常来说，人类的肠道中存在着三种细菌，分别是有益菌、有害菌和条件致病菌．很多肠道类的疾病就是因为菌群失调而形成的。如果人类使用了益生菌，它们就能维持和保证肠道内菌群的最佳优势组合以及稳定性， 同时还可以纠正肠道的功能紊乱。
益生菌与人体的健康有着非常密切的关系。益生菌可以促进营养物质的产生、代谢和利用，可以改善消化功能，促进胃肠蠕动，减轻人体乳糖不耐症，防止婴幼儿的腹泻和消化不良。
益生菌一词最早在1965年被两位学者使用．当时用来描述一种有利于其他微生物生长的菌类群。现阶段，益生菌通常是指一种通过有利于改善人类及动物肠道内微生物的平衡的微生物添加剂，他们会对寄主产生有益的影响。
在医学上，益生菌可以用于轮状病毒和柯萨奇病毒引起的急性腹泻；缓解习惯性便秘和结肠功能障碍，以及由于放射性治疗引起的毒副作用；还可以用于抗肿瘤治疗。特别是益生菌制剂能克服使用抗生素后引起的菌群失调和二重感染，避免滥用抗生素等产生的不良后果；在使用抗生素后，再使用益生菌制剂对恢复机体的微生态平衡有明显的调节促进作用。
2益生菌有什么作用机理
人体许多健康问题都是由肠道失衡引起，决定因素是微生态的平衡，可通过使肠道菌群重新达到生态平衡来实现缓解与治疗的目的。比如腹泻、便秘等肠道综合症状，国内外已经经过多年的研究和实践，证明使用特定的经临床证实的益生菌可有效地进行治疗。
益生菌有许多令人惊奇的功效，但这些不同的功效高度依赖于“菌株的特定性”。也就是说，通过大量和长期的临床研究证实了某个特定的益生菌株具有某种明确的 功能，但并不意味着其他同种益生菌的不同菌株也必定有同样或相似的功能。
益生菌的常用菌种
益生菌广泛存在于我们的日常生活的每个角落，对人体、动植物等有用的益生菌大体上可以分为三类：
（1）双歧杆菌类：如长双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等。
（2）乳杆菌类：如干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌等。
（3）革兰氏阳性球菌：如乳球菌、中介链球菌等。
另外还有一些放射菌、酵母菌等都属于益生菌的范畴。而这些种类多样的益生菌一旦混合，会融聚众多功能于一体。
益生菌的作用机理
益生菌制剂被广泛使用，并表现出一系列的有益影响，包括促进肠道健康。这个机制我们通常归因于是抗炎的效果。益生菌促进肠道健康是通过促进特异性免疫系统而不是抑制细菌生长等。同时，益生菌在先天性免疫缺陷等方面可能发挥重要作用。
（1）治疗便秘，使便秘和过敏性结肠病人恢复正常。
（2）预防或减缓健康人群的胃肠道疾病。
（3）对由细菌引起的炎症或相关疾病，如胃肠道炎性疾病、幽门螺旋杆菌感染等有显著疗效。
（4）预防或减缓由轮状病毒诱发的或与抗生素相关的痢疾，缓解不耐乳糖症状。
（5）预防或减缓婴幼儿的过敏症和遗传性过敏症疾病。
（6）预防呼吸道感染（如普通感冒、流感）和其它传染性疾病，治疗泌尿生殖感染。预防癌症，改善口腔卫生，预防和治疗缺血性心脏病，改良自身免疫性疾病。
（7）降低致癌因子或肠道中细菌代谢物的浓度。
3益生菌对人体健康的作用
人类之所以患病是由于体内菌群失衡，一旦体内有害菌数量超过了益生菌，哮喘、湿疹、过敏性皮炎、肾结石、肥胖、孤独症等疾病都可能接踵而来。婴儿刚出生吃下的第一口奶开始就有细菌开始进入肠道定植，一直到迟暮的老人，益生菌都是我们保持身体健康的好帮手。人体肠道内的微生物中，大约有500-1000个不同的种类，有99%的微生物都是各式各样的细菌。
那么益生菌对人体的健康有什么作用呢？
1、促进肠道消化
益生菌可以有效抑制有害菌在肠内的繁殖。以促进肠道的蠕动，减少毒素的产生．从而提高肠道的机能。此外，益生菌有耐胃酸和肠道消化液的能力。因此当益生菌进人人体的肠道之后，就能通过其生长和代谢作用来促进人体肠内细菌群的正常化，同时也可以抑制肠道内腐败物质的出现和产生，进而保持肠道机能的正常工作。
2、改善血脂和血压
益生菌可以分解人体内的酪蛋白，从而产生可以抑制人的血压上升的酶。有研究发现，乳制品中的益生菌具有降血压的效果，而且其优于其他对照产品。此外，益生菌也可以吸附人体所食用的胆固醇，起到促进胆固醇的排泄的作用。
3、增强人体的免疫力
在人类的肠道中拥有着非常发达的免疫系统。益生菌类可以通过刺激人类肠道内的免疫机能，调节体内过低或过高的免疫活性功能至正常的状态。益生菌可以进行免疫能力调节的作用也被认为有助于对抗癌症与肿瘤性疾病，并可抑制过敏性疾病的产生。益生菌还能通过抑制有害细菌的生长以及代谢，减少人体内致癌物质的产生。
益生菌保健品疗法的思路是通过摄入安全无副作用的益生菌，与有害菌竞争，成为优势菌，维持肠道菌群平衡，从而保持身体健康。有的益生菌还可以生成一些独特的细菌素，以阻止有害细菌对人体的伤害。
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4评价：益生菌的作用
益生菌广义上是指正常存在于人体内对人体有益的细菌；狭义上是指投入人体后通过改善人体肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，达到提高人体健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物。目前应用于人体的益生菌有双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌、枯草杆菌、蜡样芽肠杆菌、地衣芽胞杆菌、丁酸梭菌和酵母菌等。
服用足够数量益生菌将对人体健康产生有益作用，益生菌及其发酵制品具有多种调节生理功能的作用。下面是近年来研究出的益生菌作用。
1、调节胃肠道菌群平衡，纠正肠道功能紊乱
益生菌能通过自身代谢产物以及与其他细菌之间的相互作用，维持和保障肠道菌群最佳优势组合及稳定性，比如发酵糖类产生乳酸和醋酸，可以抑制病原性细菌生长繁殖。
2、促进消化吸收
益生菌对乳制品的发酵，能够使部分乳糖转变为乳酸，并使蛋白质水解，同时还增加了可溶性钙、磷以及某些B族维生素的数量。此外，益生菌及其代谢产物还能够促进消化酶的分泌和肠道的蠕动，促进食物的消化和吸收。所以我们说有乳糖不耐受的人喝酸奶就好得多。
3、防止便秘
双歧杆菌代谢产生的有机酸能够促进为肠道蠕动，并使大便湿度提高，因此有防止便秘的作用。
4、降低血清胆固醇的水平。
5、调节免疫、抑制肿瘤作用。
不过，目前益生菌对人体产生的健康功效还有待于继续深入研究，一般采用的量在膳食摄入范围之内，应该是安全的，如果经加工提取浓缩后所提供的保健成分，每日用量必须具备安全性评价的资料。
5益生菌是什么 益生菌的作用有哪些
人们时刻提防细菌的入侵，但是有种细菌不仅对人基本无害，还有益于人类，它们就是肠道保护者“益生菌”，下面介绍有关益生菌的作用的常识。
益生菌是一种可以抵御病菌侵害人体的肠道有益菌群，目前认为益生菌分为三种：乳杆菌类、双歧杆菌、革兰阳性球菌。正常情况肠道内的益生菌与侵入肠道的致病菌相抗衡，相生相克，达到人体的健康平衡。一旦益生菌缺乏，体内的细菌平衡被打破，人体极易患上各种肠道疾病，这就是益生菌的作用原理。依据目前的研究发现益生菌可以有效地抵御多种肠道病菌，在欧洲和日本等发达国家，医学家已开始尝试使用益生菌制剂来治疗和预防肠道疾病。
益生菌除了有助于抵御肠道细菌性疾病之外，益生菌的作用还有以下几方面,首先，益生菌可以缓解乳糖不耐受的症状。所谓乳糖不耐受，就是指由于部分人的人体天生缺乏乳糖酶，导致在喝牛奶的时候，无法代谢牛奶中大量的乳糖，其结果经常导致腹泻的发生，该类人口约占世界人口的一半，在亚洲和我国尤其多见，严重的影响了人们食用牛奶这一营养丰富的食品。益生菌可以帮助人体代谢分解乳糖，改善乳糖不耐受的症状。
此外，有研究证实乳杆菌可以分解胆固醇，降低人体对甘油三酯的吸收，有利于降低血脂。近年来有实验证实，双歧杆菌和乳杆菌能阻止肠道内亚硝酸盐类物质的合成和吸收，该类物质是导致肠癌的首要危险物质，因此益生菌可以预防肠道恶性肿瘤。乳杆菌可以代谢乳糖生成大量乳酸，后者可以出尽肠道蠕动，尽快排除宿便，防止肠道吸收有害物质，预防肠道肿瘤。也有人对益生菌预防紫外线等辐射进行研究，发现益生菌还可以提高人体对辐射的耐受，预防放射线治疗带来的副作用，预防各种辐射病。
为了提高体内益生菌的水平，可以口服各种益生菌食品，比如含有益生菌的酸牛奶、酸乳酪，也可以服用各种含有益生菌的口服液、片剂、胶囊等成品制剂。为了有利于益生菌的生长，可以服用寡糖类物质，该物质可以促进益生菌的繁殖，起到养护(整理)益生菌的作用。常见富含寡糖的食品有豆类、洋葱、大蒜、芦笋等。
总之，益生菌的作用很多，对人体有益，建议在日常生活中注意补充和养护益生菌，促进肠道健康，远离疾病。
