急性胃炎是一种因细菌感染所致的多发性肠胃疾病，一般在进食2～4小时以后发病，可有上腹部不适、疼痛、无食欲、恶心呕吐等症状，因常伴发肠炎而有腹泻，严重者发热、脱水、酸中毒并伴有呕血和黑粪。急性胃炎为一种
1引起急性胃炎的原因有哪些？
急性胃炎是一种因细菌感染所致的多发性肠胃疾病，一般在进食2～4小时以后发病，可有上腹部不适、疼痛、无食欲、恶心呕吐等症状，因常伴发肠炎而有腹泻，严重者发热、脱水、酸中毒并伴有呕血和黑粪。急性胃炎为一种很常见的疾病，发病率高，常常发病急，进展快，不好对付那么，引起急性胃炎的原因是什么呢？出现症状分别是哪些呢？该如何预防呢？让我来为大家介绍。希望能对大家有所帮助。
引起急性胃炎的原因是以下4点：
1、病菌、毒素引起：如大肠杆菌、沙门菌、嗜盐菌等。
2、药物、刺激性食物，引起胃黏膜的水肿、出血，甚至是糜烂、出血，造成急性胃炎的发生。
3、应激：严重创伤、大手术、大面积烧伤、颅内病变、败血症及其他严重脏器病变或多器官功能衰竭等均可引起胃黏膜糜烂、出血。
4、乙醇：高浓度乙醇可直接破坏胃黏膜屏障，引起胃黏膜的急性炎症。
急性胃炎主要症状表现为：
1、上腹痛呈阵发性加重或持续性钝痛，少数患者出现剧痛。位置在胃脘正中偏左或脐周，可能伴腹部饱胀、不适。
2、恶心、呕吐呕吐物为未消化的食物，患者吐后感觉舒服，也有的患者甚至呕吐出黄色胆汁或胃酸。
3、腹泻伴发肠炎者出现腹泻，可为稀便和水样便，色黄，随胃部症状好转而停止。
4、脱水由于反复呕吐和腹泻，失水过多引起，可见皮肤弹性差，眼球下陷，口渴，尿少等症状，严重者血压下降，四肢发凉，脉数。
5、呕血与便血少数严重患者呕吐物中带血丝或呈咖啡色，大便发黑或大便潜血试验阳性，这说明胃黏膜有出血情况。
预防急性胃炎要做好四个饮食要点：
1、首先要纠正不良的饮食习惯。多食清淡，少食肥甘及各种刺激性食物，如含酒精及香料的食物。谨防食物中的过酸、过甜、过咸、过苦、过辛，不可使五味有所偏嗜。有吸烟嗜好的病人，应戒烟。
2、饮食定时定量。长期胃痛的病人每日三餐或加餐均应定时，间隔时间要合理。急性胃痛的病人应尽量少食多餐，平时应少食或不食零食，以减轻胃的负担。
3、注意营养平衡，平素的饮食应供给富含维生素的食物，以利于保护胃黏膜和提高其防御能力，并促进局部病变的修复。
4、饮食宜软、温、暖。烹调宜用蒸、煮、熬、烩，少吃坚硬、粗糙的食物。进食时不急不躁，使食物在口腔中充分咀嚼，与唾液充分混合后慢慢咽下，这样有利于消化和病后的修复。要注意四季饮食温度的调节，脾胃虚寒者尤应禁食生冷食物。肝郁气滞者忌在生气后立即进食
2急性胃炎是什么？
告诉大家急性胃炎是什么？
1.物理因素
过冷、过热的食物和饮料，浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、过于粗糙的食物均可刺激胃黏膜，破坏黏膜屏障。
2.化学因素
阿司匹林等药物干扰胃黏膜上皮细胞合成硫糖蛋白，使胃黏液减少，脂蛋白膜的保护作用减弱，以致胃黏膜充血、水肿、糜烂和出血等病理过程，前列腺素合成受抑制，胃黏膜的修复亦受到影响。
3.生物因素
细菌及其毒素。常见致病菌为沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等，常见毒素为金黄色葡萄球菌或毒素杆菌毒素，尤其是前者较为常见。进食污染细菌或毒素的食物数小时后即可发生胃炎或同时合并肠炎此即急性胃肠炎。葡萄球菌及其毒素摄入后亦可合并肠炎，且发病更快。近年因病毒感染而引起本病者渐多。
4.精神、神经因素
精神、神经功能失调，各种急重症的危急状态，以及机体的变态（过敏）反应均可引起胃黏膜的急性炎症损害。
5.胃内异物或胃石、胃区放射治疗
均可作为外源性刺激，导致本病。
3警惕五大原因诱发急性胃炎
急性单纯性胃炎指各种外在和内在因素引起的急性广泛性或局限性的胃黏膜急性炎症。急性单纯性胃炎的症状体征因病因不同而不尽相同，其病因多样，包括急性应激、药物、缺血、胆汁反流和感染等。临床上将急性单纯性胃炎分为急性糜烂性胃炎、急性化脓性胃炎、急性腐蚀性胃炎，以前两种较常见。
诱发急性胃炎的病因
1、物理因素
过冷、过热的食物和饮料，浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、过于粗糙的食物均可刺激胃黏膜，破坏黏膜屏障。
2、化学因素
阿司()匹林等药物干扰胃黏膜上皮细胞合成硫糖蛋白，使胃黏液减少，脂蛋白膜的保护作用减弱，以致胃黏膜充血、水肿、糜烂和出血等病理过程，前列腺素合成受抑制，胃黏膜的修复亦受到影响。
3、生物因素
细菌及其毒素。常见致病菌为沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等，常见毒素为金黄色葡萄球菌或毒素杆菌毒素，尤其是前者较为常见。进食污染细菌或毒素的食物数小时后即可发生胃炎或同时合并肠炎此即急性胃肠炎。葡萄球菌及其毒素摄入后亦可合并肠炎，且发病更快。近年因病毒感染而引起本病者渐多。
4、精神、神经因素
精神、神经功能失调，各种急重症的危急状态，以及机体的变态（过敏）反应均可引起胃黏膜的急性炎症损害。
5、胃内异物或胃石、胃区放射治疗
均可作为外源性刺激，导致本病。
如何有效预防急性胃炎
1、养成良好的卫生习惯
许多急性肠胃炎患者疾病是由于病菌的感染，大家一定要养成饭前便后洗手的习惯，尽量避免病菌侵害。
2、避免药物刺激
许多患者在发病前服用过非甾体类抗炎药（阿司匹林等），这类药物会对我们的胃黏膜造成损伤，应尽量避免服用。
3、注意饮食卫生
大家一定要避免进食腐坏变质的食物，隔夜的食物最好避免食用，或者一定要在加热后再食用。
4急性胃炎的病因有哪些？
你认识急性胃炎吗？你知道它的症状和病因吗？让小编来告诉大家吧。
急性胃炎又成急性单纯性胃炎，是指各种外在和内在因素引起的急性广泛性或局限性的胃黏膜急性炎症。急性单纯性胃炎的症状体征因病因不同而不尽相同，其病因多样，包括急性应激、药物、缺血、胆汁反流和感染等。临床上将急性单纯性胃炎分为急性糜烂性胃炎、急性化脓性胃炎、急性腐蚀性胃炎，以前两种较常见。
急性胃炎的临床表现：
临床上以感染或进食了被细菌毒素污染的食物后所致的急性单纯性胃炎为多见。一般起病较急，在进食污染食物后数小时至24小时发病，症状轻重不一，表现为中上腹不适、疼痛，以至剧烈的腹部绞痛，厌食、恶心、呕吐，因常伴有肠炎而有腹泻，大便呈水样，严重者可有发热、呕血和（或）便血、脱水、休克和酸中毒等症状。因饮酒、刺激性食物和药物引起的急性单纯性胃炎多表现为上腹部胀满不适、疼痛，食欲减退、恶心、呕吐等消化不良症状，症状轻重不一，伴肠炎者可出现发热、中下腹绞痛、腹泻等症状。体检有上腹部或脐周压痛，肠鸣音亢进。
急性胃炎的病因：
1、物理因素
过冷、过热的食物和饮料，浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、过于粗糙的食物均可刺激胃黏膜，破坏黏膜屏障。
2、化学因素
阿司匹林等药物干扰胃黏膜上皮细胞合成硫糖蛋白，使胃黏液减少，脂蛋白膜的保护作用减弱，以致胃黏膜充血、水肿、糜烂和出血等病理过程，前列腺素合成受抑制，胃黏膜的修复亦受到影响。
3、生物因素
细菌及其毒素。常见致病菌为沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等，常见毒素为金黄色葡萄球菌或毒素杆菌毒素，尤其是前者较为常见。进食污染细菌或毒素的食物数小时后即可发生胃炎或同时合并肠炎此即急性胃肠炎。葡萄球菌及其毒素摄入后亦可合并肠炎，且发病更快。近年因病毒感染而引起本病者渐多。
4、精神、神经因素
精神、神经功能失调，各种急重症的危急状态，以及机体的变态（过敏）反应均可引起胃黏膜的急性炎症损害。
5、胃内异物或胃石、胃区放射治疗
均可作为外源性刺激，导致本病。
5急性胃炎的饮食治疗(整理)原则
急性胃炎多属中医胃脘痛、胃痞、呕吐等病证范畴。根据本病的病因、临床症状及舌脉表现，临床上中医多按食滞胃脘型、暑湿犯胃型、寒邪犯胃型、胃热炽盛型、肝郁气滞型对急性胃炎进行辨证施治。那么，急性胃炎发作时怎么办，该如何吃才好？下面是根据急性胃炎出现的三种症状的详细说解。
1、 急性发作时最好用清流质饮食，如米汤、杏仁茶、清汤、淡茶水、藕粉、薄面汤、去皮红枣汤，应以咸食为主，待病情缓解后，可逐步过渡到少渣半流食，尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。
2、 严重呕吐腹泻，宜饮糖盐水，补充水分和钠盐。若因呕吐失水，以及电解质紊乱时，应静脉注射葡萄糖盐水等溶液。
3、 腹痛剧烈时，应禁食水，使胃肠充分休息，待腹痛减轻时，再酌情饮食，应禁用生冷、刺激食品，如醋、辣椒、葱姜蒜、花椒等，也不要用兴奋性食品如浓茶、咖啡、可可等，烹调时，以清淡为主，少用油脂或其它调料。
急性胃炎的饮食治疗原则：消除病因，彻底治疗急性胃炎，防止其复发。
1、进食易消化的食物，减少对胃黏膜的刺激。
2、养成良好的饮食习惯。进食宜细嚼慢咽，这样有利于食物在口腔内与唾液充分混合，有助于消化；饮食要有规律，不要过饥过饱，以少量多餐为原则，过饥过饱能刺激胃酸分泌，有损胃黏膜。忌生冷、粗糙、辛辣食物，以免胃黏膜受不良刺激。
3、食谱以清淡、松软、富含营养、易于消化为原则。
4、主食以面食、稀粥或软 饭为宜 。副食品中忌油炸食品。口味以淡为宜，忌过咸、过 甜、过多浓茶、咖啡亦不相宜。这些对已经发炎的胃黏膜犹如雪上加霜。
5、可选食物：营养不良或贫血者选用蛋类、动物肝、肾及新鲜蔬菜如西红柿、茄子等。胃酸过多时选用牛奶、奶油、豆浆、菜泥、淀粉、涂黄油烤面包、带碱馒头、面包等。
6、胃酸过少时选用浓肉汤、鸡汤、酸味水果、果汁及带香味的调味品，以刺激胃酸分泌。
