胃癌是癌症中最高发的一类癌症，现在越来越多的人死于胃癌，所以患者们一定要积极治疗，争取控制病情，在治疗的同时也要注意饮食的注意，下面来看看饮食方面要注意什么。
1胃癌病人饮食应注意什么
由于饮食的多样化，就导致了很多人在饮食上形成了不健康的生活规律。以至于患了胃癌，这是很让人痛心的事。这种病严重影响了人们的健康，也给正常的生活带来了很大的打击，但是即使已经患了病，还有人不知道要在饮食上注意什么，接下来，就给大家介绍一下这方面的内容吧。
一、少吃多餐
胃癌患者要避免吃得过饱或过饥的情况，这两种情况对胃癌患者的病情都存在不好影响。假如吃得过饱，会导致胃窦部过度扩张，引起胃酸增加，酸性数量上增加会对胃造成伤害，从而加重病情。反之，也是一样，都会对胃部造成伤害，因此，胃癌患者要尽量避免这两种情况发生。胃癌患者可以根据自身的病情，除了常规的三餐外，可以吃含糖量较少的糕点和馒头干。特别是烤馒头干，因为其水分几乎全部蒸发，淀粉也成了易消化的糊精，患者充分咀嚼吃进肚子后，可以中和胃里的胃酸，从而减轻胃酸对胃部的刺激和腐蚀，有利于胃癌的治疗。
二、蔬菜肉类要有选择性
在蔬菜肉类选择方面，要吃容易消化、含足够热量但量少、含蛋白质、含维生素A、或维生素B、或胡萝卜素的食物。比如：稀饭、幼面条、软米饭、豆浆、蘑菇等。要避免吃油煎、油炸的食物，和含粗纤维多的食物，例如：韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干等。要避免吃含盐量高、刺激性强的食物。例如：腌制食物、辣味食物、生姜、酒等。同时，还不能吃过硬、过热、过冷的食物，这些食物对胃部都会有一定的伤害。
三、食物务必要新鲜
如食物是要放置较长时间的，一定要科学贮存，避免患者吃到霉变食物。另外患者要多吃新鲜蔬菜和水果，增加蛋白质的摄取量，但也不要过量的去吃，避免导致胃的消化不良。优质的蛋白质的摄取，能增强患者的免疫能力，使患者更进一步的抵抗胃癌。
四、宜多吃润肠食物
为避免大便干燥，还需常吃些琼脂，香蕉，蜂蜜等能润肠的食物。因为患者多有饱胀、恶心、呕吐等食欲不振的症状。所以，患者应吃易消化的食物，方面胃的分解消化，减轻胃的负担，避免对胃产生损害。可进食软饭，主食与配菜宜选营养丰富，易消化食物，忌食生冷、油煎，酸辣等刺激易胀气食物，患者应细嚼慢咽，多食新鲜蔬菜水果，不吃高脂食物、腌制品，适量补充矿物质铁和维生素。
五、注意保护胃黏膜
患者在饮食方来保护胃粘膜，患者要避免含盐量高、食物较硬、温度较高的食物，而且不能暴饮、暴食，要注意饮食规律，还要少食多餐。通过这样的选择，来保护好胃粘膜。
健康网温馨提醒：随着医疗事业的不断进步，也出现了很多治疗胃癌的新方法。但是除了治疗之外，还要在饮食上多注意。一定要注意什么能吃什么不能吃，合理的控制食物的摄入，也会在术后的恢复中，起到很大的作用。
2胃癌患者的保健饮食
患有胃癌的的患者，在生活中对胃癌饮食一定要多加注意，在日常饮食中应多搭配些含维生素A、B、E较多的新鲜蔬菜及水果，也要适当的增加一些优质蛋白质的摄入量，对烟熏霉变的食物要少吃，尽量做到不吃，要禁烟酒，这样对胃癌康复有很好的保障。下面就来介绍五种能有助于胃癌患者的保健饮食。
1、陈皮红枣饮：桔子皮1块，红枣3枚。红枣去核与桔子皮共煎水即成。每日1次，此食疗方行气健脾，降逆止呕、适用于虚寒呕吐。
2、莱菔粥：莱菔子30克，粳米适量。先将莱菔子炒熟后，与粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此药方消积除胀，腹胀明显者可选用。
3、蔗姜饮：甘蔗、生姜各适量。取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖即成。每周2次，炖温后服用，具有和中健胃作用，适宜胃癌初期用。
4、红糖煲豆腐：豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。
5、陈皮瘦肉粥：陈皮9克，乌贼鱼骨12克，猪瘦肉50克，粳米适量。用陈皮、鱼骨与米煮粥，煮熟后去陈皮和乌贼骨，加入瘦肉片再煮，食盐少许调味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食疗粥降逆止呕，健脾顺气，腹胀者可首选此膳。
6、桂圆花生汤：花生连红衣250克，大枣5枚，桂圆肉12克。大枣去核，与花生、桂圆一起加水煮熟即可。每日1次，养血补脾，贫血明显者可用此方。
其实对胃癌患者有保健作用的饮食，远不止以上介绍的五种，在生活中还有很多，对不同的患者也有不同的保健饮食，所以患者在选用这些饮食时要根据自己的病情进行合理的选择，将胃癌饮食的作用达到最好。
3胃癌术后怎么饮食保健
最近研究证明，山葡萄、猕猴桃除含大量维生素和无机盐等营养素外，尚有很多药用功能，都有抗癌抑癌作用，还能补气血、强筋骨，有清热、解毒、利尿等作用。可少量当水果吃，但因它们含果酸较多，易使人反胃酸，损伤牙齿等，不能多食，故可用其根制成煎剂或用保温杯泡当茶饮，可配合治疗胃癌或抑癌复发。
枸杞瘦肉甲鱼汤。枸杞子40克、瘦猪肉150克、甲鱼500克。将枸杞子洗净，猪肉切细丝，甲鱼去内脏切块。齐放锅内，加水适量炖熟，撒食盐等调味，佐餐。每日适量常服。本膳有滋阴养血、补益肝肾，治疗癌肿术后体弱、贫血等功效。
4胃癌康复怎么饮食保健
胃癌是常见的恶性肿瘤之一，其发病率在我国居各类肿瘤的首位。大多数胃癌病人早期表现为消化不良症状，进食后上腹部短暂轻微的发胀，厌食，食量减少，或上腹部不适感等。随着病情的进展，胃部症状渐转明显，出现上腹部疼痛、食欲不振、消瘦、体重减轻和贫血等。后期常有癌肿转移、出现腹部肿块、左锁骨上淋巴结肿大、黑便、腹水及严重营养不良等。因此，做好病人的饮食调理至关重要。
对于早期胃癌病人，应给予易消化、含蛋白质及脂肪较丰富、烹调较烂的食物，尽量减少食物中不易消化的粗糙食物的含量，以免加重病情。对于胃窦癌，尤其是溃疡型者一定要给予软食或半流食，食物不宜过冷过热，以免因温度的变化造成胃黏膜出血。病人应禁烟限酒，研究表明：烟雾中含有多种致癌物质，吸烟的男性死于胃癌的人数是不吸烟男性的2倍，吸烟时间越长或伴有胃溃疡病史的人患胃癌的可能性更大;饮酒也可损伤胃黏膜，并且促进致癌物质的吸收。
一般来讲，病人吃下列食物有助于身体康复：
大量食用新鲜蔬菜和水果 比如卷心菜、胡萝卜、花椰菜、柑橘等含有大量维生素C和维生素E等，可以阻止致癌的亚硝酸盐的形成，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在高温下也很少被破坏，并容易被人体吸收。长期吸烟的人，如每日能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用。临床研究发现，癌症病人接受化疗时，如能多吃些胡萝卜，可减轻化疗反应。
豆制品、牛奶 国内外大量调查均表明，牛奶、豆制品、鲜鱼、瘦肉、蛋对胃黏膜有保护作用。
山药
山药既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品，含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
大蒜、洋葱
大蒜含有大蒜素，能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成，对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用，以生食效果较好。洋葱除含有大蒜中的一些抗癌物质，同时还含有谷胱苷肽，后者能与致癌物质结合，有解毒作用，也应以生食为妙。
番茄
番茄是维生素C的重要来源，在储存和烹调的过程中，它所含的维生素C不易遭到破坏。番茄中还含有胡萝卜素、番茄红素、B族维生素，番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。不要在空腹时吃番茄，不能吃未成熟的番茄，不要和黄瓜一起吃。
黄瓜
黄瓜含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质、多种维生素、丙醇二酸等成分。无论是癌症性发热还是炎症性发热的患者，吃黄瓜可以清热，伴有腹水、胸水或全身水肿的患者吃黄瓜也有一定作用。
芦笋
芦笋含有丰富的组织蛋白、核酸、叶酸、微量元素硒和游离态存在的天门冬酰胺，对各种癌症患者都有预防和治疗功效。
茄子
茄科蔬菜含有重要的植物化学物质，研究显示可以阻止癌细胞的形成。茄子的作用主要体现在散血止痛、消肿、宽肠等方面。一些接受化疗的消化道癌症患者，出现发热时，可用茄子做辅助治疗食物。
红薯
红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。红薯还含有丰富的赖氨酸，食用红薯一定要蒸熟蒸透，最好同时食用牛奶。
5胃癌的预防与饮食保健
胃癌发生在胃，人们自然很容易想到与食物有关，这是有道理的。因为食物直接接触胃，又在胃内停留消化，胃要经常受到物理、化学、生物学因素的刺激，而食物中的各种致癌物、促癌物，也是先接触胃。世界各地多年大量的流行病学调查都显示，食物因素在胃癌的发病和预防中有很重要的作用。由于改变大环境、改变遗传因素尚非易事，而“管好嘴”却是容易做到的。所以，预防胃癌应该先管好嘴。
饮食不宜过咸健康的胃本身有着十分严密、完善的自我保护机制，即胃黏膜屏障。高盐饮食会使胃黏膜上皮细胞对致癌物，如对亚硝基化合物敏感性增加。高盐饮食地区胃癌高发，无论在日本还是在我国，均是如此。
戒烟，少喝烈性酒烟草本身含有致癌物，吸烟者比不吸烟者胃癌高发50%，且开始吸烟年龄越低，死亡率越高。饮烈性酒者比不饮酒者胃癌高发2～9倍，这主要与酒精破坏胃黏膜屏障有关。
少吃烟熏食物，不吃霉变食品烟熏食品，特别是咸鱼，不仅含盐分高，而且还含有大量亚硝基化合物及多环烃类化合物，后者直接致癌，前者则可在低酸或细菌作用下合成致癌的亚硝胺类化合物。霉变食物及粮食，特别是杂色曲霉菌污染，可能是致癌因素之一。
