瑞典卡罗林斯卡医学院一项最新研究显示，女性从食物中摄入的镉元素量越高，患乳腺癌
1常吃动物肝脏可增加患乳腺癌风险
瑞典卡罗林斯卡医学院一项最新研究显示，女性从食物中摄入的镉元素量越高，患乳腺癌 乳腺癌风险越大。
这项研究以瑞典近5.6万名女性参与的饮食习惯调查数据为样本，经分组比对发现，镉摄入量最高组的女性比摄入量最低组的女性患乳腺癌风险高21%。另外，食用全麦食品和蔬菜较多的女性患乳腺癌风险相对较低。
动物肝脏、肾脏以及某些贝类海产品中镉元素含量相对较高。研究人员表示，人们早已知道镉是有毒物质，在某些情况下具有致癌性，他们开展此项研究的目的在于探求从饮食中摄入的镉与乳腺癌是否相关。
2研究称少量喝酒也会增加乳腺癌风险
“常饮红酒可预防乳腺癌乳腺癌”的提法几乎到处可见，理由是小酌可以舒筋活络，增加血气运行，而且红葡萄皮和葡萄籽里含有天然抗癌物质，可避免雌激素水平过高;葡萄内含的抗氧化物质，还能让女性容光焕发，延缓衰老。
这是真的吗？广东省人民医院乳腺科主任廖宁表示，抗氧化物质如何形成、如何作用，尚未可知。而意大利米兰大学、哈佛大学公共卫生学院的最新研究却显示，只要每天摄入少量酒精，女性患乳腺癌的风险就会增加，对于高危人群，酒精甚至可能成为乳腺癌的主要因素。
意大利米兰大学最新发表的《酒精和乳腺癌相关性病因学》统计，只要每天喝一杯酒(少于12.5g)，女性患乳腺癌的风险增加4%，每天三杯或以上(多于40g)的女性风险将高达40%~50%。
“不要以为量少、酒精少就没事，全球几十篇研究文章均指出，无论烈酒(白酒)、红酒、啤酒，甚至所有含酒精的饮品，都会增加乳腺癌风险。好酒女性更易招惹乳腺癌。”廖宁不建议女性喝酒，特别是乳腺癌的高危人群，如晚婚晚育、有母系家族乳腺癌遗传史、乳腺不典型增生者更要避免喝酒，“哪怕只是喝一点点。”
3高脂肪饮食会增加患乳腺癌风险
女性乳房的健美，与日常饮食有很密切的关系，这一点已为现代医学研究所证实。一般来说，乳房的大小和体态胖瘦基本相称。胖人的乳房中脂肪积聚较多，所以乳房大些；体瘦的人，乳房中脂肪积聚也相应减少，故乳房小些。为促进青春期乳房发育，或是避免中老年后出现乳房萎缩，可以吃一些富含维生素E以及有利激素分泌的食物，加卷心菜、花菜、葵花籽油、玉米油和菜籽油等。
维生素B族也有助于激素合成，它存在于粗粮、豆类、牛乳、牛肉等食物中。因为内分泌激素在乳房发育和维持过程中起着重要的作用，雌性激素使乳腺管日益增长，黄体酮使乳腺管不断分枝，形成乳腺小管。对于乳房发育不丰满的女性，还应多吃一些热量高的食物，如花生、核桃、芝麻、豆类、植物油类等，使瘦弱的变体变得丰满，同时乳房中也由于脂肪的积蓄而变得丰满而富有弹性。对于乳房瘦小或大小不均者，除了注意睡姿，按摩运动并辅以药物治疗外，采用饮食疗法不失为一大捷径。
医学分家们还发现，大约有1/3的癌症发病与饮食有关。近年来的研究指出，妇生饮食习惯的改变，尤其是脂肪饮食可以改变内分泌环境，加强或延长雌激素对乳腺上皮细胞的刺激，从而增加患乳腺癌 乳腺癌的危险性。美国居民每人每日的脂肪摄入量是中国人的2.5倍，其乳腺癌发病率是亚、非、拉美地区的4倍。脂肪摄入量与绝经后妇女乳腺癌的危险性有关，所以中年以上的妇女，更应该控制脂肪的摄入。
对乳腺癌高发和低发地区人群的饮食成分对比分析还表明：鱼蛋白、维生素D等有保护乳腺、预防乳腺癌的作()用。例如日下人吃鱼和含维生素D的食物较多，乳腺癌的发病率也最低。最近有报告称：β胡萝卜素、维生素C、纤维素、单糖与多糖、钾、钙、镁等有保护乳腺的作用。
为了预防乳腺癌的发生，营养学家告诫人们在限制高脂饮食的同时，应多食下列一些有益于乳腺保障的食品。主食中有小麦（面粉）、玉米、大豆、牛奶其美制品和一些杂粮；蔬菜类食品中自大蒜、洋葱、芦笋、南瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、番茄、菜花、莴苣、胡萝卜、萝卜和一些蔬菜等。
4爱开灯睡觉 患乳腺癌风险倍增
39岁的白领小刘被诊断为乳腺癌。医生详细询问发现她有开灯睡觉的习惯。
研究表明，晚上开灯睡觉或熬夜是导致女性患乳腺癌的因素之一。这是由于夜间灯光妨碍了褪黑激素的生成，而褪黑激素在抑制癌细胞生长的同时也会增强免疫系统。大量研究表明，那些需要值夜班的职业妇女，如护士、空中乘务员，她们患乳腺癌的风险增加很多。每周熬夜超过两天的女性也同样易患乳腺癌。在此提醒，睡觉时请关闭所有电灯。
5乳腺癌诱发因素有哪些
乳腺癌现代女性最常见的恶性肿瘤，随着人们物质生活水平的提高，乳腺癌发病率却在逐年上升。专家称早期乳腺癌需要早期发现，哪种情况需要查乳腺癌，乳腺癌诱发因素有哪些？
乳腺癌筛查条件：
一个是对象，一个是方法。对象主要是找高发年龄段，一般是35岁以上的。这是我们国家的发病年龄段，30岁以内乳腺癌极少，20岁以内罕见。30岁以后乳腺癌增加，35到50岁是高发年龄段。筛查的工作一般针对这一年龄段，当然筛查的方法，一个是体检，一个是X线，一个是彩超。早期发现对疾病的治疗和预后有利。
乳腺癌的诱因：
一：癌变体质
原癌基因与抑癌基因一同决定着癌症，一旦抑癌基因发生屡次突变就无法控制和修复原癌基因发生的突变，就会引发癌症，一部分人群很容易出现原癌基因突变。
二：遗传因素
患有遗传性乳腺癌家族史可表现为两种形式：一种为母亲患乳腺癌，女儿亦好发乳腺癌，发病年龄轻，常发生在闭经前，多为双侧性；另一种为母亲未患过乳腺癌，但在一个家庭中，至少有两个姊妹患乳腺癌，这种家庭中乳腺癌的发病率要比无家族史的家庭中乳腺癌发病率高2—3倍，且这种乳腺癌多发生在闭经后，常为单侧性。
三：雌激素紊乱
乳腺癌发生的真正病因尚不清楚，但医学界一般认为，乳腺癌的发生与体内的雌性激素升高是密切相关的。乳腺癌的高发年龄是40岁以后的女性，这年龄阶段正是女性体内的激素分泌失调、雌性激素水平偏高的时期。
四：母乳喂养时间长短
母乳喂养孩子的时间长短是影响妇女患乳腺癌发病几率的重要因素，甚至超过了遗传因素。这项调查发现，母乳喂养是预防乳腺癌的最佳天然手段之一，哺乳可使生乳腺癌的危险减少20%至30%。
五：肥胖
体重超过正常标准的妇女，乳腺癌的发病率明显增(整理)高，且与动物性脂肪的摄取量有关。在以高脂肪食物为主的一些国家中的妇女，乳腺癌的发病率较以低脂肪为主的国家的妇女高5～10倍。因为肥胖者体内脂肪堆积，可刺激内分泌系统，使雌性激素或催乳素含量增高，肥胖者平常往往摄取大量的脂肪和蛋白质，以至于血浆中含有高水平的雌性激素和催乳素。
六：环境污染
引起乳腺癌原因还和激素水平的分泌有很大的关系，近些年乳腺癌逐渐出现在年轻人身上，其很大部分是因为生活结构的改变，改革开放以后很多西方的文化生活方式被引入国内，同时环境的污染、饮食的污染，以及其他因素造成的激素水平的改变，甚至人为的一些因素都导致年轻女性乳腺癌的发病风险增加。
