诱发白癜风的因素很多，有很多人应该不知道，饮食也是会诱发白癜风的，那么饮食诱发白癜风的因素有哪些呢。
1饮食因素可能诱发白癜风
1.酒与海鲜，由饮酒或食海鲜导致白癜风发生或加重的病例屡见不鲜，饮食因素诱发白癜风。
常以过量饮酒或过食海鲜一周左右发病。一些门诊病人能明确指出自己初发病与饮酒、食海鲜的因果关系，一些病人诉说自己每次饮酒或食海鲜后白斑扩大，部分病人反映自己饮酒后仅限于白斑部位瘙痒。一些从事饮食服务行业、司机工作或不能戒酒者，白斑扩展往往很难控制。其病理机制，可能与饮酒影响神经内分泌功能、损伤肝脏、影响蛋白质与锌的吸收合成有关。至于食海鲜可能与引发变态反应、导致免疫失调有关。但是我们在临床中很少见食羊肉引发白癜风损害的病例。
2.过量摄入维生素C。
维生素C广泛存在于水果、蔬菜及一些植物的叶中。含量丰富的水果包括甜瓜、葡萄柚、木瓜、草莓、柑子、桔子以及西瓜、酸枣。富含维生素C的果汁包括葡萄柚汁和橙汁。有些水果汁是强化了维生素C的，包括苹果汁、酸果汁以及葡萄汁。
富含维生素C的蔬菜包括芦笋、花椰菜、圆白菜、菜花、芥菜、辣椒(红的或绿的)、马铃薯、甘薯和西红柿以及西红柿汁。一般来说，带酸味的水果或蔬菜中的维生素含量普遍较高。我们强调患者对日常含量较大的柑桔、苹果、西红柿类可做必要的限制，但门诊病史搜集中，很少发现因过量摄入食物性维生素从而导致局限型白癜风转化为散发型白癜风。
3.饮食因素诱发白癜风的含酚类食物：多种植物性食物、咖啡、蔬菜、水果含有大量的酚，对黑素细胞具有细胞毒性作用。
而导致白癜风发病或皮损扩大者，更多的是因过量摄入药物性维生素C，如日常保健性长期内服果味维生素C是还原剂，参与酪氨酸代谢，抑制多巴的氧化，可使皮肤中形成的黑色素还原为无色物质和使黑色素转变为水溶性的胶样物质，从而使黑色素形成减少。维生素C，或其它疾病治疗中长期大量口服、注射(输液)维生素C。亦有个别医院医生给白癜风患者的治疗药物中运用维生素饮食因素诱发白癜风。
此外，我们在临床中发现许多挑食、偏食、饮料摄入过多，以及肥胖儿患者，病情往往难以控制。亦曾有一位患者主诉因服“脑白金”而诱发白癜风。
2哪些饮食会诱发白癜风吗
白癜风的发病与内分泌因素和免疫因素相关，一些饮食可能会影响到机体内分泌系统或免疫系统的功能，而导致诱发白癜风或加重白癜风病情。这些饮食包括酒精类饮料、海鲜、富含维生素的食物、含酚类食物等。
酒精与海鲜
许多白癜风患者在大量饮酒或食用海鲜后发生白癜风或皮肤白斑扩展，因此酒精类饮料和海鲜可能会诱发白癜风或导致白癜风病情加重。一些白癜风患者不能戒酒，病情进展很难控制。饮酒可以影响神经内分泌功能，损伤肝脏，影响蛋白质和锌的代谢;食用海鲜可能会引发机体免疫反应，导致免疫系统功能失调，而引发白癜风。
维生素C
维生素C是一种还原剂，过量摄入维生素C会抑制酪氨酸的代谢，使人体中和色素形成减少。维生素C在日常食用的水果蔬菜中广泛存在，富含维生素C的水果包括葡萄、草莓、桔子、西瓜、苹果等;富含维生素C的蔬菜包括辣椒、花菜、圆白菜等。一般酸性水果和蔬菜中的维生素C含量较高，白癜风患者应慎重选择。
含酚类食物
植物性食物、咖啡、蔬菜、水果中含有大量的酚类物质，酚类物质对于黑色素细胞具有细胞毒性作用。
3当心 白癜风诱发因素
我们为了更好的预防白癜风，要在生活中注意白癜风诱发因素，远离诱因才能降低发病几率，保证身体健康，才能远离疾病困扰。
经多年研究发现，生活中八大人群容易患上白癜风分别是：
1、皮肤疹也有可能是由于使用如维生素、轻泻剂、抗生素、碘胺类药物引起。
2、长时间在寒冷或酷热的天气下从事户外活动者，常会引起皮肤症状。
3、长期生活在拥挤、不洁环境的人易患衣虱病、常与有头虱、阴虱和夜里疮的人密切接触、易受传染。
4、接触过敏源。如毒性长青藤、橡树、漆树、花粉、食物、化妆品、清洗剂等，这些过敏源经常容易引起皮肤病变。
5、有些特定地区容易引发皮肤病，如皮肤爬行疹多流行于热带。
6、与职业有关的皮肤病多见于因接触化学物质而致的疾病，如氯化物痤疮、麦粉湿疹以及与屠宰业有关的急性传染病如炭疽、马鼻疽等。
7、自身免疫力差的人群，身体素质较差，容易被所多种细菌感染，所以患上白癜风的几率要高于健康人。
8、皮肤病患者。如全身性红斑狼疮、糖尿病、肺结核、梅毒等;有些皮肤病与免疫障碍或接受免疫抑制治疗有关，这种病人由于抵抗力低，较易发生带状疱疹、脱发、座疮等。
4生活“应激”诱发白癜风
皮肤科专家指出，白癜风确实会遗传。但它并不是皮肤病，而是系统性疾病在皮肤上的表现。白癜风的发作离不开一个关键词：应激。下面这些因素正是白癜风发作的病因。
生活不规律，“应激” 诱发白癜风
当身体炎症反复发作、生活不规律等，使身体调动淋巴细胞抵抗病毒，这种人体自发抵抗病毒的现象称为“应激反应”.身体发生“应激反应”,绝大多数人没有问题。但碰上免疫功能差的人，炎症结束后，“应激反应”仍在发挥作用，过度作用就会有白癜风的风险。
可以看出，身体“应激反应”是诱发白癜风的外因。那么，人体的“应激状况有哪些呢?专家介绍，每当身体有炎症的时候，比如感冒、胃炎、肺炎、扁桃体炎等。这时身体细胞发生”应激反应“对抗炎症;冯大导演这种生活不规律，突然熬夜的人，身体需要适应这种生活规律的突然改变，使免疫系统应激，也是白癜风的诱因之一。
扁桃体炎反复，”应激“诱发白癜风
别以为白癜风是老年病!儿童、青少年也是白癜风会光顾的人群。董秀芹坐诊多年发现了规律：很多儿童患上白癜风的诱因就是扁桃体炎反复发作。
因为扁桃体炎发作也会引起身体应激反应。而很多孩子一感冒发烧，紧接着就是扁桃体炎。特别是，如果扁桃体炎反复发作，应激系统反复作用，更容易出现白癜风。
专家告诫，如果孩子感冒发烧了千万别大意，及早控制病情，免得它发展为扁桃体发炎，增加患白癜风的风险。
军训过疲劳，”应激“诱发白癜风
气候对白癜风有也一定影响。专家介绍，白癜风南方发病率为2~3%,约为北方地区发病率的2倍。这跟南方地区湿热、曝晒时间长有一点关联。
像大学新生军训，南北方大多在九月进行。但北方的九月秋风送爽，而南方仍然热气蒸腾。军训一番体力劳顿，结束后，每年单单董秀芹的门诊都能收到不下10例大学新生得了白癜风。
专家介绍，因为军训劳累加上烈日曝晒，人的身体出现应激损伤，整个身体会动员全身淋巴细胞抵抗病毒，这在正常人身上一点问题也没有，但如果此人的免疫功能差，或者有遗传致病原因，淋巴细胞一作用就停不下来，作用过头就出现了免疫系统的疾病，如白癜风。
一句话概括：天气原因、本人劳累、应激损伤都仅仅是诱因。而本人免疫状态差、家族有白癜风遗传才是疾病主因。董秀芹介绍，约有20%白癜风患者因有家族遗传，而约80%患者患病是受本人免疫系统影响。
5体内缺碘会诱发白癜风
碘是人体不可或缺的营养素，体内缺碘会影响身体健康。我们都知道缺碘易引起大脖子病，但是你有所不知，体内缺碘也是白癜风发病的一个重要原因。所以专家提醒大家，体内缺碘会诱发白癜风，平时要注意碘的摄取。有一定关系。
众所周知，白癜风是一种易诊断难治疗的顽固性的皮肤性疾病，其诱发原因有很多，其中一条就是与人体内微量元素有关。所谓白癜风是一种皮肤色素脱失引起局部皮肤白，这种情况是由于发生，白癜风病的诱发因素的复杂的诱导。和微量元素的缺乏是一个诱发因素，其中碘是一种微量元素。对于人体缺乏碘可以引发白癜风，临床上也有这种情况发生。
对于含碘食物食用要适量即可。此外，引起人体缺碘是引发白癜风的一个原因，白癜风在生活中很多因素都会导致，除了养成良好的生活规律，对于白癜风的常识更要多一点的了解，实现有针对性的预防。得了白癜风要及时治疗，让专家根据自己的情况，来制定治疗计划，这样才能使白癜风得到更好地治疗。对于健康的人来说，机体含碘量为八毫克，而检测发现，白癜风患者缺少碘的原因在于，肾上腺等器官功能变弱，引起的功能紊乱。所以要适量的补充碘。
白癜风虽然很顽固，但是凭借现代的医学技术，白癜风是完全可以治愈的。白癜风患者朋友要对自己的身体有所了解，清楚白癜风的病因，这样才能更好的治疗白癜风，早日摆脱白癜风带来的烦恼。
