豆渣240g、面粉150g、南乳酱2大勺、黑芝麻少许。豆渣240g、面粉150g、南乳酱2大勺、黑芝麻少许。1、将面粉与豆渣混合,加入少许水,合成面团;2、盖上保鲜膜,松弛20分钟左右;3、松弛后的面团再次揉按光滑;4、揉好的面团分成60g左右的小面团;5、取一个小面团,擀成5mm厚的薄片;6、翻面,均匀涂一层南乳酱;7、提起面片一端,...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习香酥南乳豆渣饼，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
1香酥南乳豆渣饼的做法大全
豆渣240g、面粉150g、南乳酱2大勺、黑芝麻少许。豆渣240g、面粉150g、南乳酱2大勺、黑芝麻少许。1、将面粉与豆渣混合,加入少许水,合成面团;2、盖上保鲜膜,松弛20分钟左右;3、松弛后的面团再次揉按光滑;4、揉好的面团分成60g左右的小面团;5、取一个小面团,擀成5mm厚的薄片;6、翻面,均匀涂一层南乳酱;7、提起面片一端,...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习香酥南乳豆渣饼，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
2蔬菜豆渣饼的做法步骤
1.胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
2. 将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
3. 将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
4. 调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
5. 平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
6. 待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面待两面都煎至金黄即可出锅
3#晒大喜大奖品#葱香豆渣饼的做法步骤
1. 做豆腐剩下的豆渣100克放入盆里
2. 加入中粉100克
3. 加入一个鸡蛋
4. 加入4克盐
5. 加入4克大喜大牛肉粉，实在没有就加点鸡精
6. 我的豆渣比较湿，所有没有加水和成面团
7. 我分成了四等份
8. 葱花里加点色拉油拌均匀备用
9. 撒干粉把一个小面团压扁擀成长条
10. 取适量油葱花抹在面皮上
11. 小心卷起来
12. 再卷成圆形，压扁
13. 电饼档刷油预热后放入做好的豆渣饼
14. 双面烙4分钟即可
小贴士
我的豆渣没有挤得太干，所有整个粉团和的时候我没有加水，如果你是挤得干，面团有点硬可以适量加水
4豆渣饼—营养又节约的边角料利用的做法步骤
1. 豆渣沥干，红糖加少许水微波炉打稀。
2. 豆渣内分别加入糯米粉和白糖或者红糖调成面团。
3. 掐成小剂子，用大小鱼际按成小饼，撒上黑白芝麻，用手指按一下。
4. 锅内倒入少许油，七八成热后关至中小火，放入饼。注意先将芝麻面朝下先煎，再朝上面撒上芝麻，用手指按下。若先煎无芝麻面，翻面后因此面已煎干再撒芝麻不利于芝麻嵌入饼上。因是糯米，比较软，所以不要过早翻面，否则会变形。稍硬再翻动。
5. 两面焦黄后装盘。左侧色深者为红糖小火煎制，软糯。右侧色浅者为白糖中火煎制，酥松，豆味更浓，我更喜欢。
小贴士
1.煎饼途中油干了，若是色拉油可以直接加入，若是菜油，就将饼铲出，加油烧好后在继续煎饼，以免影响口感和气味。2.将糯米粉加入豆渣以调节干湿度。若先倒倒好糯米粉再将豆渣倒入，不容易控制糯米粉量，导致糯米粉多余，太干，为成功而再加水调和而造成粉多渣少，失去豆渣的味道。3.此盘中颜色深者为红糖调和，略稀，小火煎制，软糯。颜色浅者为白糖调和，略干，中火煎制，蓬松，豆味更浓，我更喜欢此味。
5香甜豆渣饼的做法步骤
1. 材料图
2. 豆渣中加入面粉白糖鸡蛋少许水搅拌成糊状
3. 平底锅放适量油烧热
4. 倒入一半面糊摊成饼小火烙饼
5. 烙至一面定型金黄拿起锅掂一掂把饼翻个面继续烙至金黄
6. 出锅切成自己喜欢的形状即可
小贴士
1豆渣、面粉的比例大概1：1，我之前做过面粉放少了，结果不容易成型。2烙饼的时候要用小火。3豆渣饼可根据自己口味做成甜的或咸的，做成咸口的可以加些蔬菜，火腿等更有营养。
