孕妈妈们在准备怀孕或是孕期都会遇到各种问题,因此多多了解些怀孕小常识是极有必要的。小编在此贴心的向大家分享推荐:孕晚期的美味营养食谱,赶紧收藏吧!
在孕晚期,你可以这么做小菜:
一、糖醋萝卜
原料:萝卜250克;白糖、醋。
做法
1把萝卜洗净,切成细丝,放在盘内。
2把白糖放入碗内,加上醋,调匀,浇到萝卜丝上即成。
二、凉拌粉皮
原料:绿豆粉皮150克、海米10克、胡萝卜50克、黄瓜100克;香菜段、盐、麻酱、芹菜、酱油、米醋、蒜泥、葱末、干辣椒、香油、味精。
做法
1粉皮洗净,捞出沥水,切条,拌以香油;胡萝卜洗净,去皮,切丝;黄瓜洗净,切丝;海米洗净,泡发。
2干辣椒洗净,去子,剪成段,再用香油炸焦制成辣椒油;麻酱用凉水搅稀。
3海米加沸水调成稀糊,盖后闷发,再加凉沸水调成稀汁,去渣后加麻酱、盐、米醋、酱油、蒜泥、葱末、味精、辣椒油制成卤汁。
4将粉皮摆在盘中,码上胡萝卜丝、黄瓜丝、海米、香菜段,浇上卤汁即可。
三、蜜汁甜藕
原料:藕750克、糯米150克、蜜莲子25克、蜂蜜50克;白糖、水淀粉、蜜桂花。
做法
1藕洗净,切去一端藕节;糯米用清水漂洗干净,浸泡2小时,捞起晾干。藕孔内灌入糯米,边灌边用筷子顺孔向内戳,使糯米填满。将藕切成块,整齐摆入碗中,加入白糖,放入笼屉,置大火上蒸10分钟。
2将炒锅置火上,放清水、白糖、蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸,用调稀的水淀粉勾芡,起锅浇在藕块上即可。
四、什锦五香黄豆
原料:黄豆1000克,水发海带、胡萝卜各200克;八角、花椒、盐、味精、酱油、葱花、姜末、桂皮。
做法
1将黄豆提前12小时用温水泡上,泡开后用温水淘洗干净。
2将发好的海带洗好,去掉泥沙,切成菱形块;胡萝卜洗净,去皮,切成菱形块。
3把黄豆放入锅内,加入水(水要没过黄豆),置大火上烧沸,撇去浮沫,加入八角、花椒、桂皮、盐、酱油,用小火煮沸,煮至七成熟时,加入海带块、胡萝卜、葱花、姜末,继续用小火煮,待胡萝卜块、海带块、黄豆熟烂时,加入味精调味即可。
功效解析
此菜成香熟烂,冷热均可食用。
孕晚期如何喝汤更有营养:
一、鲜蘑豆腐汤
原料:水发蘑菇100克、豆腐2块、蒜苗段10克、海米5克;盐、味精、香油、姜末、醋、胡椒面、清汤。
做法
1把水发蘑菇和豆腐洗净,均切小片。
2锅内添放清汤,放入豆腐片、蘑菇片、泡洗好的海米、盐和姜末烧开,撇出浮沫,加入胡椒面、醋,淋入香油,撒入味精,即可出锅。吃时,撒上洗净的蒜苗段即可。
功效解析
蘑菇益肠胃,理气,又含有脂肪、蛋白质、钙、磷等,是不可多得的保健食品,孕妇应多食。
二、木樨汤
原料:猪肉、菠菜、水发木耳各50克,鸡蛋1个;酱油、花椒水、盐、味精、肉汤、香油。
做法
1把猪肉洗净,切成丝;鸡蛋打在碗内搅匀;菠菜洗净,切成小段;木耳洗净,切成小块。
2锅内放肉汤烧沸,把肉丝、木耳块放入锅内,加酱油、花椒水、盐、味精,汤开时撇去浮沫,加入菠菜段,把鸡蛋淋入汤内,再撇去浮沫,淋点香油即可。
三、冬瓜汤
原料:冬瓜500克、猪肉片50克;高汤、酱油、味精、盐、香油。
做法
1冬瓜去皮,洗净,切成片。
2锅内放清水煮沸,立即加入冬瓜片、猪肉片、高汤、酱油、盐,待汤再次煮沸。
3冬瓜煮烂时,撇去浮沫,加味精,淋香油,盛入碗内即可。
四、土豆汤
原料:土豆100克、洋葱25克、水发海带100克;盐、味精、海米、植物油、高汤。
做法
1土豆去皮,洗净,切成细丝;水发海带洗净,切成同样的丝;洋葱切成末。
2锅内放植物油烧热,加洋葱末略炒出香味,加高汤烧沸,加入土豆丝、海带丝、海米、盐、味精后,再烧沸即可。
功效解析
清香可口,有益于胎儿发育。
五、莲藕排骨汤
原料:猪排骨150克、莲藕500克、小油菜1棵;盐。
做法
1将猪排洗净,剁成块状;莲藕洗净,去皮,切成厚片;小油菜洗净待用。
2将排骨块放入沸水中焯烫去血水,冲凉、洗净备用。
3将焯烫后的排骨块和藕片一同放入清水中,大火烧沸后转小火炖2小时,起锅前先放入小油菜煮2分钟,然后再放入少许盐即可。
功效解析
莲藕中丰富的维生素B1及钙、铁、磷、钠,可提供准妈妈及胎儿能量代谢的需要,对于孕妇还有安神、净血祛淤、清热解毒的功效,对孕妇怀孕后期由于胎火较旺而引起的胎毒性青春痘有不错的缓解、消炎功效。
六、黄豆排骨蔬菜汤
原料:黄豆50克、排骨200克、西蓝花50克、香菇4朵;盐。
做法
1将黄豆洗净,与排骨一同放入沸水中焯一下。
2香菇去蒂、洗净,切半;西蓝花掰成小朵,洗净。
3将黄豆、排骨加水煮,大火煮沸后转小火,约煮40分钟,再放入香菇、西蓝花、盐,煮到再次沸腾即可。
七、清炖牛肉汤
原料:牛肉200克、鲜香菇50克;植物油、干辣椒、盐、味精、姜片、葱丝。
做法
1把牛肉洗净,切成小块,放入沙锅内。
2把鲜香菇洗净,去蒂,切四瓣。
3沙锅放进干辣椒、姜片、葱丝、植物油、盐和清水,用中火煨3小时,加入香菇,继续煨1小时,撒入味精,即可出锅。
八、鲜莲银耳汤
原料:干银耳10克、鲜莲子30克、清汤1500毫升;料酒、盐、白糖、味精。
做法
1银耳泡发,加清汤煮1小时左右,将银耳完全蒸透取出。
2鲜莲子剥去青皮和嫩白皮,切去两头,去心,用水焯后,用沸水浸泡20分钟。
3烧沸清汤,加入料酒、盐、白糖、味精少许,将银耳、莲子装在碗内,略煮即可。
功效解析
莲子味甘,性温平,为养心、补脾、益肾之常用佳品;银耳润肺生津、补脑强心,亦为不可多得的营养佳品,两者合用养颜和血、补气生津,有益于孕妇食用。